Картофельные клёцки со свекольным мясным соусом
11 декабря 2024 09:55
514
Время приготовления :
2 часа
Активное время :
30 минут
Сложность:
Средний
Картофельные клёцки похожи на известные многим итальянские ньокки, но отличаются формой. Приготовьте их с соусом из овощей и мяса — и у вас получится необычное, вкусное и сытное блюдо на обед или ужин.
Смотреть все рецепты категории Горячее 
5
Рецепт «Картофельные клёцки со свекольным мясным соусом»
Ингредиенты
мука пшеничная высший сорт
9 ст. л.
картофель отварной
3 шт.
соль поваренная
1/2 ч. л.
перец чёрный молотый
1/6 ч. л.
яйцо
3 шт.
фарш говяжий
1 уп. (360 г)
лук репчатый
1 шт.
капуста квашеная
175 г
морковь свежая
2 шт.
томаты консервированные
1/2 банки (360 г)
свёкла
2 шт.
соль поваренная
1/2 ч. л.
бульон куриный
1 пакет (250 мл)
укроп свежий
пара веточек
перец чёрный молотый
по вкусу
Продукты для рецепта
Шаг 1/9
Лук почистите и нарежьте полукольцами. Разогрейте сковороду с 1-2 ст. л. растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета в течение 5-7 минут, периодически помешивая.
Шаг 2/9
Морковь почистите и натрите на крупной тёрке.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/9
Свёклу почистите и нарежьте соломкой или также натрите на крупной тёрке.
Шаг 4/9
Выложите морковь и свёклу к луку и обжаривайте до готовности примерно 20-25 минут, периодически помешивая. Добавьте квашеную капусту и готовьте, периодически помешивая, ещё 30 минут.
Шаг 5/9
Немного раздвиньте овощи по краям и выложите на сковороду фарш. Обжарьте до золотистого цвета и смешайте с овощами.
Шаг 6/9
Добавьте томаты и бульон (можно не размораживать заранее). Посолите, поперчите и тушите примерно 30 минут до мягкости.
Шаг 7/9
Измельчите овощи с фаршем блендером до однородности. Переложите обратно в сковороду.
Шаг 8/9
Картофель помните вилкой, добавьте муку, яйца, посолите, поперчите и перемешайте до однородности.
Шаг 9/9
Сформируйте картофельные клёцки размером примерно с грецкий орех. Выложите в соус и готовьте 10 минут. Подавайте клёцки с соусом и рубленым укропом.
Шаг 1
Лук почистите и нарежьте полукольцами. Разогрейте сковороду с 1-2 ст. л. растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета в течение 5-7 минут, периодически помешивая.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Морковь почистите и натрите на крупной тёрке.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Свёклу почистите и нарежьте соломкой или также натрите на крупной тёрке.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Выложите морковь и свёклу к луку и обжаривайте до готовности примерно 20-25 минут, периодически помешивая. Добавьте квашеную капусту и готовьте, периодически помешивая, ещё 30 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Немного раздвиньте овощи по краям и выложите на сковороду фарш. Обжарьте до золотистого цвета и смешайте с овощами.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Добавьте томаты и бульон (можно не размораживать заранее). Посолите, поперчите и тушите примерно 30 минут до мягкости.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Измельчите овощи с фаршем блендером до однородности. Переложите обратно в сковороду.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 8
Картофель помните вилкой, добавьте муку, яйца, посолите, поперчите и перемешайте до однородности.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 9
Сформируйте картофельные клёцки размером примерно с грецкий орех. Выложите в соус и готовьте 10 минут. Подавайте клёцки с соусом и рубленым укропом.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
В рецепте используются товары из категорий: Консервация; Овощи, фрукты, ягоды, зелень; Масла, соусы, специи, сахар и соль; Крупы, макароны, мука; Мясо, птица; Молочные продукты, яйцо; Особое питание
Ингредиенты
мука пшеничная высший сорт
9 ст. л.
картофель отварной
3 шт.
соль поваренная
1/2 ч. л.
перец чёрный молотый
1/6 ч. л.
яйцо
3 шт.
фарш говяжий
1 уп. (360 г)
лук репчатый
1 шт.
капуста квашеная
175 г
морковь свежая
2 шт.
томаты консервированные
1/2 банки (360 г)
свёкла
2 шт.
соль поваренная
1/2 ч. л.
бульон куриный
1 пакет (250 мл)
укроп свежий
пара веточек
перец чёрный молотый
по вкусу
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Сейчас обсуждают
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал 
Ингредиенты и продукты
