Картофельные клёцки со свекольным мясным соусом

452
Время приготовления :
2 часа
Активное время :
30 минут
Сложность:
Средний
Картофельные клёцки похожи на известные многим итальянские ньокки, но отличаются формой. Приготовьте их с соусом из овощей и мяса — и у вас получится необычное, вкусное и сытное блюдо на обед или ужин.
Картофельные клёцки со свекольным мясным соусом
5
Продукты для рецепта
Картофельные клёцки со свекольным мясным соусом, шаг 1/9

Шаг 1/9

Лук почистите и нарежьте полукольцами. Разогрейте сковороду с 1-2 ст. л. растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета в течение 5-7 минут, периодически помешивая.
Картофельные клёцки со свекольным мясным соусом, шаг 2/9

Шаг 2/9

Морковь почистите и натрите на крупной тёрке.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Картофельные клёцки со свекольным мясным соусом, шаг 3/9

Шаг 3/9

Свёклу почистите и нарежьте соломкой или также натрите на крупной тёрке.
Картофельные клёцки со свекольным мясным соусом, шаг 4/9

Шаг 4/9

Выложите морковь и свёклу к луку и обжаривайте до готовности примерно 20-25 минут, периодически помешивая. Добавьте квашеную капусту и готовьте, периодически помешивая, ещё 30 минут.
Картофельные клёцки со свекольным мясным соусом, шаг 5/9

Шаг 5/9

Немного раздвиньте овощи по краям и выложите на сковороду фарш. Обжарьте до золотистого цвета и смешайте с овощами.
Картофельные клёцки со свекольным мясным соусом, шаг 6/9

Шаг 6/9

Добавьте томаты и бульон (можно не размораживать заранее). Посолите, поперчите и тушите примерно 30 минут до мягкости.
Картофельные клёцки со свекольным мясным соусом, шаг 7/9

Шаг 7/9

Измельчите овощи с фаршем блендером до однородности. Переложите обратно в сковороду.
Картофельные клёцки со свекольным мясным соусом, шаг 8/9

Шаг 8/9

Картофель помните вилкой, добавьте муку, яйца, посолите, поперчите и перемешайте до однородности.
Картофельные клёцки со свекольным мясным соусом, шаг 9/9

Шаг 9/9

Сформируйте картофельные клёцки размером примерно с грецкий орех. Выложите в соус и готовьте 10 минут. Подавайте клёцки с соусом и рубленым укропом.
Оцените рецепт Ваша оценка
Изменить

Ингредиенты

мука пшеничная высший сорт
9 ст. л.
картофель отварной
3 шт.
соль поваренная
1/2 ч. л.
перец чёрный молотый
1/6 ч. л.
яйцо
3 шт.
фарш говяжий
1 уп. (360 г)
лук репчатый
1 шт.
капуста квашеная
175 г
морковь свежая
2 шт.
томаты консервированные
1/2 банки (360 г)
свёкла
2 шт.
соль поваренная
1/2 ч. л.
бульон куриный
1 пакет (250 мл)
укроп свежий
пара веточек
перец чёрный молотый
по вкусу
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо

Похожие рецепты

Картофельные зразы с фаршем
Картофельные зразы с фаршем
1,87k
6
Тушёная картошка с мясом в мультиварке
Тушёная картошка с мясом в мультиварке
15,56k
2
Запеканка из картофеля с фаршем
Запеканка из картофеля с фаршем
1
1,41k
Драники с вешенками в сливочном соусе
Драники с вешенками в сливочном соусе
3,39k
Черничный суп с клёцками
Черничный суп с клёцками
2,13k
2
Сейчас обсуждают
Тест: какие вы щи
Тест: какие вы щи
201
17,00k
108
Тест: какой вы котик-экзотик
Тест: какой вы котик-экзотик
29
24,95k
71
Мартовский обзор новинок: много продуктов на 5 ⭐ и раздача бонусов ВкусВилла
Мартовский обзор новинок: много продуктов на 5 ⭐ и раздача бонусов ВкусВилла
15
2,34k
29
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
29
5,18k
10
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Ищем белок: в каких продуктах больше?
Ищем белок: в каких продуктах больше?
118
30,69k
9