Картофельные клёцки со свекольным мясным соусом
Обновили 12 декабря 2024
5 (2)
802
Время приготовления:
2 часа
Активное время:
30 минут
Сложность:
Средний
Картофельные клёцки похожи на известные многим итальянские ньокки, но отличаются формой. Приготовьте их с соусом из овощей и мяса — и у вас получится необычное, вкусное и сытное блюдо на обед или ужин.
Итоговое время приготовления 6 порций блюда «Картофельные клёцки со свекольным мясным соусом» — 2 часа. Активное время готовки — 30 минут. Калорийность на 100 г около 159 kcal.
Смотреть все рецепты категории Горячее Итоговое время приготовления 6 порций блюда «Картофельные клёцки со свекольным мясным соусом» — 2 часа. Активное время готовки — 30 минут. Калорийность на 100 г около 159 kcal.
5
Рецепт «Картофельные клёцки со свекольным мясным соусом»
Ингредиенты на 6 порций
Для клёцек:
Мука
9 ст. л.
Картофель
3 шт.
Соль
0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый
1/6 ч. л.
Яйцо куриное
3 шт.
Для соуса:
Фарш говяжий
360 г
Лук репчатый
1 шт.
Капуста квашеная
175 г
Морковь
2 шт.
Томаты в с/с
360 г
Свёкла
2 шт.
Соль
0.5 ч. л.
Бульон куриный
250 мл
Укроп
2 вет.
Перец чёрный молотый
по вкусу
Продукты для рецепта
Шаг 1/9
Лук почистите и нарежьте полукольцами. Разогрейте сковороду с 1-2 ст. л. растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета в течение 5-7 минут, периодически помешивая.
Шаг 2/9
Морковь почистите и натрите на крупной тёрке.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/9
Свёклу почистите и нарежьте соломкой или также натрите на крупной тёрке.
Шаг 4/9
Выложите морковь и свёклу к луку и обжаривайте до готовности примерно 20-25 минут, периодически помешивая. Добавьте квашеную капусту и готовьте, периодически помешивая, ещё 30 минут.
Шаг 5/9
Немного раздвиньте овощи по краям и выложите на сковороду фарш. Обжарьте до золотистого цвета и смешайте с овощами.
Шаг 6/9
Добавьте томаты и бульон (можно не размораживать заранее). Посолите, поперчите и тушите примерно 30 минут до мягкости.
Шаг 7/9
Измельчите овощи с фаршем блендером до однородности. Переложите обратно в сковороду.
Шаг 8/9
Картофель помните вилкой, добавьте муку, яйца, посолите, поперчите и перемешайте до однородности.
Шаг 9/9
Сформируйте картофельные клёцки размером примерно с грецкий орех. Выложите в соус и готовьте 10 минут. Подавайте клёцки с соусом и рубленым укропом.
Шаг 1
Лук почистите и нарежьте полукольцами. Разогрейте сковороду с 1-2 ст. л. растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета в течение 5-7 минут, периодически помешивая.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Морковь почистите и натрите на крупной тёрке.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Свёклу почистите и нарежьте соломкой или также натрите на крупной тёрке.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Выложите морковь и свёклу к луку и обжаривайте до готовности примерно 20-25 минут, периодически помешивая. Добавьте квашеную капусту и готовьте, периодически помешивая, ещё 30 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Немного раздвиньте овощи по краям и выложите на сковороду фарш. Обжарьте до золотистого цвета и смешайте с овощами.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Добавьте томаты и бульон (можно не размораживать заранее). Посолите, поперчите и тушите примерно 30 минут до мягкости.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Измельчите овощи с фаршем блендером до однородности. Переложите обратно в сковороду.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 8
Картофель помните вилкой, добавьте муку, яйца, посолите, поперчите и перемешайте до однородности.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 9
Сформируйте картофельные клёцки размером примерно с грецкий орех. Выложите в соус и готовьте 10 минут. Подавайте клёцки с соусом и рубленым укропом.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Теги
В рецепте используются товары из категорий: Овощи, фрукты, ягоды, зелень; Масла, соусы, специи, сахар и соль; Молочные продукты, яйцо; Мясо, птица; Особое питание; Крупы, макароны, мука; Консервы, мёд и варенье
Сохранили 22 человека
Ингредиенты на 6 порций
Для клёцек:
Мука
9 ст. л.
Картофель
3 шт.
Соль
0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый
1/6 ч. л.
Яйцо куриное
3 шт.
Для соуса:
Фарш говяжий
360 г
Лук репчатый
1 шт.
Капуста квашеная
175 г
Морковь
2 шт.
Томаты в с/с
360 г
Свёкла
2 шт.
Соль
0.5 ч. л.
Бульон куриный
250 мл
Укроп
2 вет.
Перец чёрный молотый
по вкусу
Пищевая ценность на 100 г
Калории
159 kcal
Белки
7 г
Жиры
7 г
Углеводы
19 г
Насыщенные жиры
2 г
Пищевые волокна
2 г
Добавленный сахар
0 г
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
