Кешкюль
Обновили 27 мая 2026
5 (4)
544
Время приготовления:
25 минут
Активное время:
25 минут
Сложность:
Средний
Нужно охладить
Редакция ЩЕЙ
Приготовили вместе с поварами ВкусВилла на нашей кухне
Кешкюль в «Великолепном веке» подавали тем, кого хотели утешить: уставшим визирям, обиженным наложницам и даже самому Сулейману после тяжёлого дня. Держите рецепт — ложка кешкюля лечит лучше любых дворцовых интриг. Смотреть все рецепты из материала «Великолепный век: устраиваем день рождения в стиле турецкого сериала»
Итоговое время приготовления 3 порций блюда «Кешкюль» — 25 минут. Калорийность на 100 г около 123 kcal.
Смотреть все рецепты категории Десерты Итоговое время приготовления 3 порций блюда «Кешкюль» — 25 минут. Калорийность на 100 г около 123 kcal.
5
Рецепт «Кешкюль»
Ингредиенты на 3 порции
Молоко
250 мл
Сахар
20 г
Желток яичный
1 шт.
Сахар ванильный
10 г
Мука миндальная
20 г
Стружка кокосовая
20 г
Мука рисовая
1 ст. л.
Крахмал кукурузный
1,5 ч. л.
Для украшения:
Шоколад горький
по вкусу
Ягоды ассорти
по вкусу
Миндаль лепестки
по вкусу
Продукты для рецепта
- Доставим БЕСПЛАТНО от любой суммы
- Скидка 200 ₽ на первый заказ от 1000 ₽. Промокод
Шаг 1/7
Разогрейте молоко до 50-60 градусов, всыпьте рисовую муку, дайте ей минуты 2–3 настояться.
Шаг 2/7
Смешайте обычный и ванильный сахар с желтком.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/7
Поставьте сотейник с молоком на слабый огонь, добавьте сахарную смесь и перемешайте до полного растворения.
Шаг 4/7
Смешайте в молоке или холодной воде (50 мл) крахмал и тонкой струйкой влейте его к молочно-сахарной массе. Варите на слабом огне, постоянно помешивая, до получения гладкой, однородной густой консистенции.
Шаг 5/7
В последнюю очередь добавьте кокосовую стружку и миндальную муку.
Шаг 6/7
Разложите десерт по порционным креманкам, накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник до полного охлаждения.
Шаг 7/7
Перед подачей украсьте десерт тёртым шоколадом, ягодами или миндальными лепестками.
Шаг 1
Разогрейте молоко до 50-60 градусов, всыпьте рисовую муку, дайте ей минуты 2–3 настояться.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Смешайте обычный и ванильный сахар с желтком.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Поставьте сотейник с молоком на слабый огонь, добавьте сахарную смесь и перемешайте до полного растворения.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Смешайте в молоке или холодной воде (50 мл) крахмал и тонкой струйкой влейте его к молочно-сахарной массе. Варите на слабом огне, постоянно помешивая, до получения гладкой, однородной густой консистенции.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
В последнюю очередь добавьте кокосовую стружку и миндальную муку.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Разложите десерт по порционным креманкам, накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник до полного охлаждения.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Перед подачей украсьте десерт тёртым шоколадом, ягодами или миндальными лепестками.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Десерты На праздник На пару или отварное Пудинги и муссы Без глютена Без лука Без кунжута Без горчицы Без морепродуктов
Теги
Сохранили 21 человек
Ингредиенты на 3 порции
Молоко
250 мл
Сахар
20 г
Желток яичный
1 шт.
Сахар ванильный
10 г
Мука миндальная
20 г
Стружка кокосовая
20 г
Мука рисовая
1 ст. л.
Крахмал кукурузный
1,5 ч. л.
Для украшения:
Шоколад горький
по вкусу
Ягоды ассорти
по вкусу
Миндаль лепестки
по вкусу
Пищевая ценность на 100 г
Калории
123 kcal
Белки
4.1 г
Жиры
6.3 г
Углеводы
12.7 г
Часто задаваемые вопросы
К популярным турецким десертам относятся пахлава, кюнефе, кешкюль, шекерпаре, казандиби, тавук-гёксу и локум.
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
