Кимчи чиге

Name: Кимчи чиге
Prep time: 35 min
Cook time: 5 min
Total time: 40 min
Yield: 4-5
Ingredients: Капуста кимчи: 250 г; Свинина шея: 200 г; Лук репчатый: 0,5 шт.; Лук перо: 50 г; Сыр тофу: 200 г; Паста кочудян: 1 ст. л.; Чеснок: 4 зуб.; Перец чили молотый: 1 ст. л.; Сахар: 2 ч. л.; Соль: 1 ч. л.; Перец чёрный молотый: 1/3 ч. л.; Соус соевый: 1 ст. л.; Масло кунжутное: 1 ч. л.; Масло подсолнечное раф.: 1 ст. л.

Обновили 23 октября 2025

4.6 (7)

4,40k

Время приготовления:

40 минут

Активное время:

35 минут

Сложность:

Средний

Кимчи чиге — пикантный корейский суп на основе капусты кимчи. Если вы не любите слишком острую еду, советуем уменьшить количество пасты кочудян или подать блюдо с отварным рисом. Он не только сбалансирует вкус, но и сделает суп сытнее.

Итоговое время приготовления 4 порций блюда «Кимчи чиге» — 40 минут. Активное время готовки — 35 минут. Калорийность на 100 г около 138 kcal.

Смотреть все рецепты категории Суп

4.6

Рецепт «Кимчи чиге»

Ингредиенты на 4-5 порции

Капуста кимчи

250 г

Свинина шея

200 г

Лук репчатый

0,5 шт.

Лук перо

50 г

Сыр тофу

200 г

Паста кочудян

1 ст. л.

Чеснок

4 зуб.

Перец чили молотый

1 ст. л.

Сахар

2 ч. л.

Соль

1 ч. л.

Перец чёрный молотый

1/3 ч. л.

Соус соевый

1 ст. л.

Масло кунжутное

1 ч. л.

Масло подсолнечное раф.

1 ст. л.

Продукты для рецепта

Шаг 1/14

Репчатый лук нарежьте полукольцами, зелёный — по своему вкусу: мелко или брусочками по 2–3 см.

Шаг 2/14

Чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/14

Тофу нарежьте прямоугольными пластинами.

Шаг 4/14

Свиную шею нарежьте некрупными продолговатыми ломтиками.

Шаг 5/14

С кимчи слейте рассол и отставьте в сторону.

Шаг 6/14

Разогрейте в кастрюле немного растительного масла. Обжарьте свинину в течение 3–4 минут, посыпьте чёрным перцем и продолжайте готовить до лёгкого золотистого цвета.