Малосольные кабачки

13 июня 2026

Оцените

Время приготовления :

25 минут

Активное время :

10 минут

Сложность:

Средний

Кабачки не только жарят и тушат. Попробуйте сделать их малосольными — это займёт 15 минут, а результат приятно удивит. Хрустящие, ароматные, с чесноком и зеленью, такие кабачки хороши и как самостоятельная закуска, и как лёгкий гарнир к рыбе или мясу на мангале. Быстро, просто и очень вкусно!

Смотреть все рецепты категории Закуски

Оцените первым

Рецепт «Малосольные кабачки»

Ингредиенты на 4 порции

кабачок

2 шт.

чеснок

2 зуб.

укроп

2–3 вет.

петрушка

2–3 вет.

масло оливковое

3 ст. л.

уксус яблочный

1 ст. л.

соус соевый

1 ст. л.

Продукты для рецепта

Шаг 1/5

В небольшую миску влейте соевый соус, оливковое масло и уксус. Перемешайте венчиком или вилкой до однородности.

Шаг 2/5

Вымойте кабачки. Не снимая кожуру, нарежьте их тонкими кружочками или полукружьями. Толщина — не более 2–3 мм, чтобы они быстро промариновались.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/5

Мелко порубите зелень ножом. Очистите зубчики чеснока и пропустите через пресс или измельчите на мелкой тёрке.

Шаг 4/5

В глубокой миске соедините нарезанные кабачки, чеснок, зелень. Добавьте маринад и хорошо перемешайте всё руками или ложкой, чтобы он покрыл каждый кусочек.