Кабачковые оладьи с креветками

9 июня 2026

Оцените

Время приготовления :

25 минут

Активное время :

20 минут

Сложность:

Легкий

Если летом оладьи из кабачков — базовый минимум, то оладьи из кабачков с креветками — роскошный максимум. Дополнили овощную классику полезным белком, и теперь это не просто знакомая всем закуска, а настоящий завтрак как в ресторане.

Смотреть все рецепты категории На завтрак

Оцените первым

Рецепт «Кабачковые оладьи с креветками»

Ингредиенты на 3 порции

креветки королевские очищ.

150–200 г

кабачки

250–300 г

мука рисовая

2–3 ст. л.

яйцо куриное

1 шт.

соль

по вкусу

перец чёрный молотый

по вкусу

чеснок суш.

щеп.

масло подсолнечное раф.

2 ст. л.

Продукты для рецепта

Шаг 1/7

Натрите кабачок на крупной тёрке.

Шаг 2/7

Переложите в чистое кухонное полотенце или в сито и хорошо отожмите лишнюю жидкость. Чем суше кабачковая масса, тем лучше будут держаться оладьи.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/7

Если креветки сырые — отварите их в кипящей воде 1–2 минуты до розового цвета. Если варёные — просто разморозьте. Мелко нарежьте креветки ножом на кусочки размером около 0,5–1 см.

Шаг 4/7

В глубокой миске соедините отжатую кабачковую массу, нарезанные креветки и яйцо. Хорошо перемешайте, добавьте соль и специи по вкусу.

Шаг 5/7

Всыпьте рисовую муку. Перемешайте до однородной консистенции. Тесто должно быть густым, как на обычные оладьи.

Шаг 6/7

Поставьте сковороду на средний огонь. Налейте растительное масло — достаточно 1–2 столовые ложки, чтобы дно было слегка покрыто. Выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя небольшие аккуратные оладьи. Жарьте их 2–3 минуты до появления золотистой корочки.

Шаг 7/7

Аккуратно переверните оладьи лопаткой. Обжарьте вторую сторону ещё 2–3 минуты до румяного цвета и переложите готовые оладьи на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте горячими — такими они отлично сочетаются со сметаной, греческим йогуртом или топингом на основе шрирачи, соевого соуса и йогурта.