Милосупа

20 июля 2026

Оцените

Время приготовления:

1 час 15 минут

Активное время:

30 минут

Сложность:

Средний

Убрать в холодильник на 2 часа

Милосупа — греческий холодный фруктовый суп, который выручит вас в жару. В нём удивительно сочетаются свежесть зелёных яблок, пикантность карри и лёгкая кислинка лимона. Необычно, но очень вкусно!

Итоговое время приготовления 4 порций блюда «Милосупа» — 1 час 15 минут. Активное время готовки — 30 минут. Калорийность на 100 г около 52 kcal.

Смотреть все рецепты категории Суп

Оцените первым

Рецепт «Милосупа»

Ингредиенты на 4 порции

Бульон овощной

800 мл

Яблоко зелёное

1 кг

Йогурт греческий

200 г

Лук белый

1 шт.

Лимон

1 шт.

Масло оливковое

2 ст. л.

Карри

0.5 ч. л.

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Мята

3 вет.

Продукты для рецепта

Шаг 1/6

Лук нарежьте мелкими кубиками. В большой кастрюле с толстым дном разогрейте масло. Положите туда лук и обжарьте на небольшом огне до прозрачности.

Шаг 2/6

Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте крупными кубиками. Соедините с луком, добавьте карри и соль и обжаривайте всё вместе 10 минут.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/6

Влейте тёплый бульон, доведите до кипения и продолжайте тушить яблочно-луковую смесь на небольшом огне 30–40 минут.

Шаг 4/6

Снимите массу с плиты и дайте остыть в течение 30 минут. Добавьте измельчённую цедру и сок от половины лимона, соль и перец по вкусу. Перелейте суп в блендер и взбейте до однородности. Уберите в холодильник минимум на 2 часа.

Шаг 5/6

Пока охлаждается суп, удалите у мяты стебли. Листья очень мелко порубите вместе с цедрой второй половины лимона, смешайте с йогуртом, приправьте оставшимся цитрусовым соком, перцем и солью по вкусу.