Сколько калорий в мимозе на 100 г?

Классическая мимоза с сардинами и майонезом — около 190–210 ккал на 100 г. Цифра варьируется в зависимости от жирности майонеза и количества сливочного масла.

Чем можно заменить сардины в мимозе?

Сардины заменяются сайрой, горбушей или слабосолёной форелью. Сайра даёт похожий насыщенный вкус, горбуша — чуть суше, форель — нежнее и менее жирно. Главное — хорошо слить жидкость из консервов.

Можно ли заморозить мимозу?

Нет. Майонез при заморозке расслаивается, варёные овощи становятся водянистыми. Заморозке поддаются только отдельные компоненты до сборки: отварные картофель, морковь, яйца.

Сколько хранится готовая мимоза?

В холодильнике под крышкой или плёнкой — 2–3 дня. На третий день слои начинают активно пропитываться майонезом и салат теряет форму, поэтому лучше съесть в первые два дня.

Мимоза классическая

Name: Мимоза классическая
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4-5

Обновили 21 января 2026

4.6 (392)

333,41k

Время приготовления:

1 час

Активное время:

40 минут

Сложность:

Легкий

Дать настояться

Этот слоёный салат с рыбными консервами давно стал неотъемлемым атрибутом праздничного стола. Традиционно мимозу готовят с сардинами, но можно попробовать и другие варианты: с сайрой, горбушей или даже слабосолёной форелью.

Итоговое время приготовления 4 порций блюда «Мимоза классическая» — 1 час. Активное время готовки — 40 минут. Калорийность на 100 г около 163.9 kcal.

Смотреть все рецепты категории Салаты

4.6

Рецепт «Мимоза классическая»

Ингредиенты на 4-5 порции

сардины в масле

1 банка (175 г)

картофель варёный

230 г

морковь варёная

60 г

лук белый

20 г

яйца

3 шт.

зелёный лук

несколько перьев

майонез

190 г

соль

по вкусу

укроп

несколько вет.

Продукты для рецепта

Шаг 1/9

Яйца отварите вкрутую, отделите белки от желтков и натрите на терке по отдельности.

Шаг 2/9

Натрите картофель на средней тёрке, посолите, выложите половину от общего количества в форму для салата и покройте сверху майонезной сеточкой.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/9

Выложите второй слой — рыбный. Часть масла из консервов можно слить, но не стоит удалять его полностью — оно добавит салату сочность. Разомните сардины вилкой, равномерно распределите по картофелю и смажьте небольшим количеством майонеза.

Шаг 4/9

Третий слой — рубленый лук. Если используете обычный репчатый, ошпарьте его кипятком, чтобы убрать горечь.

Шаг 5/9

Четвёртый слой — оставшийся тёртый картофель. Посолите и тонко смажьте майонезом.

Шаг 6/9

Пятый слой — тёртая на средней тёрке морковь и майонез.

Шаг 7/9

Шестой слой — измельчённые белки. Приправьте их щепоткой соли, сверху аккуратно распределите порцию майонеза, размазывая ложкой, чтобы не было просветов.

Шаг 8/9

Седьмой слой — варёные желтки.

Шаг 9/9

Готовый салат уберите на 1–2 часа в холодильник для пропитки. Подавайте, украсив зеленью.

Оцените рецепт Ваша оценка

Салаты

На праздник

Новый год

Рыба

Теги

Готовим

Сохранили 363 человека

Ингредиенты на 4-5 порции

сардины в масле

1 банка (175 г)

картофель варёный

230 г

морковь варёная

60 г

лук белый

20 г

яйца

3 шт.

зелёный лук

несколько перьев

майонез

190 г

соль

по вкусу

укроп

несколько вет.

Пищевая ценность на 100 г

Калории

163.90 kcal

Белки

5.95 г

Жиры

11.79 г

Углеводы

7.36 г

Насыщенные жиры

1.88 г

Добавленный сахар

0 г

Это вкусно!

Оливье, Мимоза, с кальмарами и с клубникой: 20 новогодних салатов от поваров ВкусВилла

Подробнее

# ЗОЖ

Лёгкий оливье

4.8

5,71k

40 минут

Готовить

Салат с форелью и мандаринами к 2 января

От читателя

# ЗОЖ

Салат с форелью и мандаринами к 2 января

3,23k

15 минут

Готовить

# Готовим

Закусочный «Наполеон» с курицей и грибами

4.6

20,27k

45 минут

Готовить

# Готовим

Салат Нисуаз классический с тунцом

4.4

58,70k

1 час 15 минут

Готовить

# Готовим

Мимоза с копчёной рыбой

4.7

62,68k

45 минут

Готовить

Весь процесс занимает 1 час: 40 минут активной работы — варка овощей и яиц, натирание ингредиентов, сборка слоёв. После сборки салат нужно убрать в холодильник на 1–2 часа, чтобы слои пропитались.