Салат с форелью и мандаринами к 2 января
25 декабря 2024 21:06
659
Время приготовления :
15 минут
Активное время :
15 минут
Сложность:
Легкий
Рецепт от нашей читательницы Екатерины. "Когда на «Оливье» и «Шубу» уже невозможно смотреть, но кто-то должен доедать нарезки. Свежий, лёгкий и очень сочный салат с форелью, грейпфрутом, мандаринами и любопытным соусом с кинзой."
5
Продукты для рецепта
Шаг 1/8
Смешайте в чаше блендера, в ступке или измельчите ножом: 5 оливок, зубчик чеснока, 50 граммов кинзы без стеблей. Добавьте сок половины лайма и две столовые ложки нерафинированного оливкового масла холодного отжима.
Шаг 2/8
Попробуйте готовую заправку на соль. При необходимости посолите.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/8
Промажьте кусочки рыбы получившейся кашицей, оставьте мариноваться на 5-10 минут.
Шаг 4/8
Очистите ножом кожуру одного грейпфрута. Вырезайте дольки от спинки к центру, отделяя мякоть от плёнок и косточек.
Шаг 5/8
Если у Вас не домашней лаборатории, где без труда вы смогли бы достать пектиновый фермент для растворения плёнок на мандаринах, то воспользуйтесь острыми ножницами. Отрежьте часть плёнки внутри «полумесяца», долька раскроется, и вы сможете легко срезать или отделить руками плёнки от мякоти.
Шаг 6/8
Нарежьте 5 оливок кружочками и половину шалота тонкими полукольцами.
Шаг 7/8
Нарежьте подмаринованную форель на удобные ломтики и собирайте салат: салатные листья, рыба, лук, оливки, дольки грейпфрута и мандарина.
Шаг 8/8
Перед подачей добавьте тонкие слайсы твёрдого, выдержанного сыра. Полейте порцию бальзамическим соусом и поперчите.
Шаг 1
Смешайте в чаше блендера, в ступке или измельчите ножом: 5 оливок, зубчик чеснока, 50 граммов кинзы без стеблей. Добавьте сок половины лайма и две столовые ложки нерафинированного оливкового масла холодного отжима.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Попробуйте готовую заправку на соль. При необходимости посолите.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Промажьте кусочки рыбы получившейся кашицей, оставьте мариноваться на 5-10 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Очистите ножом кожуру одного грейпфрута. Вырезайте дольки от спинки к центру, отделяя мякоть от плёнок и косточек.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Если у Вас не домашней лаборатории, где без труда вы смогли бы достать пектиновый фермент для растворения плёнок на мандаринах, то воспользуйтесь острыми ножницами. Отрежьте часть плёнки внутри «полумесяца», долька раскроется, и вы сможете легко срезать или отделить руками плёнки от мякоти.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Нарежьте 5 оливок кружочками и половину шалота тонкими полукольцами.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Нарежьте подмаринованную форель на удобные ломтики и собирайте салат: салатные листья, рыба, лук, оливки, дольки грейпфрута и мандарина.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 8
Перед подачей добавьте тонкие слайсы твёрдого, выдержанного сыра. Полейте порцию бальзамическим соусом и поперчите.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Салат с форелью и мандаринами к 2 января
Ингредиенты
Форель слабосолёная
150 г
Грейпфрут
1 шт.
Мандарин
1 шт.
Салатный микс
100 г
Кинза
50 г
Лайм
1 шт.
Оливки
10 шт.
Оливковое масло холодного отжима
2 ст. л.
Чеснок
1 зуб. (крупный)
Соль
по вкусу
Молотый перец
по вкусу
Твёрдый сыр
10 г
Лук шалот
1 шт.
Бальзамический соус
по вкусу
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Сейчас обсуждают
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал 