Салат с форелью и мандаринами к 2 января

761
Время приготовления :
15 минут
Активное время :
15 минут
Сложность:
Легкий
Екатерина
Автор рецепта и наш читатель
Рецепт от нашей читательницы Екатерины. "Когда на «Оливье» и «Шубу» уже невозможно смотреть, но кто-то должен доедать нарезки. Свежий, лёгкий и очень сочный салат с форелью, грейпфрутом, мандаринами и любопытным соусом с кинзой."
Смотреть все рецепты категории Рецепты пользователей
Рецепт «Салат с форелью и мандаринами к 2 января »
5
Рецепт «Салат с форелью и мандаринами к 2 января »

Ингредиенты на 2 порции

Форель слабосолёная
150 г
Грейпфрут
1 шт.
Мандарин
1 шт.
Салатный микс
100 г
Кинза
50 г
Лайм
1 шт.
Оливки
10 шт.
Оливковое масло холодного отжима
2 ст. л.
Чеснок
1 зуб. (крупный)
Соль
по вкусу
Молотый перец
по вкусу
Твёрдый сыр
10 г
Лук шалот
1 шт.
Бальзамический соус
по вкусу
Продукты для рецепта
Салат с форелью и мандаринами к 2 января , шаг 1/8
Шаг 1/8
Смешайте в чаше блендера, в ступке или измельчите ножом: 5 оливок, зубчик чеснока, 50 граммов кинзы без стеблей. Добавьте сок половины лайма и две столовые ложки нерафинированного оливкового масла холодного отжима.
Салат с форелью и мандаринами к 2 января , шаг 2/8
Шаг 2/8
Попробуйте готовую заправку на соль. При необходимости посолите.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Салат с форелью и мандаринами к 2 января , шаг 3/8
Шаг 3/8
Промажьте кусочки рыбы получившейся кашицей, оставьте мариноваться на 5-10 минут.
Салат с форелью и мандаринами к 2 января , шаг 4/8
Шаг 4/8
Очистите ножом кожуру одного грейпфрута. Вырезайте дольки от спинки к центру, отделяя мякоть от плёнок и косточек.
Салат с форелью и мандаринами к 2 января , шаг 5/8
Шаг 5/8
Если у Вас не домашней лаборатории, где без труда вы смогли бы достать пектиновый фермент для растворения плёнок на мандаринах, то воспользуйтесь острыми ножницами. Отрежьте часть плёнки внутри «полумесяца», долька раскроется, и вы сможете легко срезать или отделить руками плёнки от мякоти.
Салат с форелью и мандаринами к 2 января , шаг 6/8
Шаг 6/8
Нарежьте 5 оливок кружочками и половину шалота тонкими полукольцами.
Салат с форелью и мандаринами к 2 января , шаг 7/8
Шаг 7/8
Нарежьте подмаринованную форель на удобные ломтики и собирайте салат: салатные листья, рыба, лук, оливки, дольки грейпфрута и мандарина.
Салат с форелью и мандаринами к 2 января , шаг 8/8
Шаг 8/8
Перед подачей добавьте тонкие слайсы твёрдого, выдержанного сыра. Полейте порцию бальзамическим соусом и поперчите.

Ингредиенты на 2 порции

Форель слабосолёная
150 г
Грейпфрут
1 шт.
Мандарин
1 шт.
Салатный микс
100 г
Кинза
50 г
Лайм
1 шт.
Оливки
10 шт.
Оливковое масло холодного отжима
2 ст. л.
Чеснок
1 зуб. (крупный)
Соль
по вкусу
Молотый перец
по вкусу
Твёрдый сыр
10 г
Лук шалот
1 шт.
Бальзамический соус
по вкусу
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Сэндвич-круассан с яйцом, форелью и сулугуни
Сэндвич-круассан с яйцом, форелью и сулугуни
3,39k
Карпаччо из свёклы с форелью
Карпаччо из свёклы с форелью
1,24k
2
Тартар из лосося и огурца на крекере
Тартар из лосося и огурца на крекере
6,51k
6
Мусс из лосося с тартаром из огурца и авокадо
Мусс из лосося с тартаром из огурца и авокадо
12,83k
4
Спаржа в ломтиках форели
Спаржа в ломтиках форели
6,60k
2
Форель, запеченная в сливках
Форель, запеченная в сливках
1
79,18k
1
Сейчас обсуждают
Тренд на комфорт фуд: как простая еда стала лекарством от стресса
Тренд на комфорт фуд: как простая еда стала лекарством от стресса
15
3,98k
48
Как гусеница Изольда узнала, что не умеет отдыхать
Как гусеница Изольда узнала, что не умеет отдыхать
332
35,14k
53
Гастропровал: как я год жила в Стамбуле и пыталась полюбить турецкую кухню
Гастропровал: как я год жила в Стамбуле и пыталась полюбить турецкую кухню
96
11,33k
59
Пробуем необычные новинки: вок из харусаме, покет-сэндвич и мыло с санталом
Пробуем необычные новинки: вок из харусаме, покет-сэндвич и мыло с санталом
5
2,80k
16
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Эксперимент: готовим мороженое из авокадо и не только
Эксперимент: готовим мороженое из авокадо и не только
18
5,61k
18
Ингредиенты и продукты