Салат с форелью и мандаринами к 2 января

Name: Салат с форелью и мандаринами к 2 января
Prep time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: форель слабосолёная: 150 г; грейпфрут: 1 шт.; мандарин: 1 шт.; салатный микс: 100 г; кинза: 50 г; лайм: 1 шт.; оливки: 10 шт.; оливковое масло: 2 ст. л.; чеснок: 1 зуб.; соль: по вкусу; молотый перец: по вкусу; твёрдый сыр: 10 г; лук шалот: 1 шт.; бальзамический соус: по вкусу

Обновили 17 ноября 2025

982

Время приготовления :

15 минут

Активное время :

15 минут

Сложность:

Легкий

Екатерина

Автор рецепта и наш читатель

Рецепт от нашей читательницы Екатерины. "Когда на «Оливье» и «Шубу» уже невозможно смотреть, но кто-то должен доедать нарезки. Свежий, лёгкий и очень сочный салат с форелью, грейпфрутом, мандаринами и любопытным соусом с кинзой."

Смотреть все рецепты категории Рецепты пользователей

Рецепт «Салат с форелью и мандаринами к 2 января »

Ингредиенты на 2 порции

форель слабосолёная

150 г

грейпфрут

1 шт.

мандарин

1 шт.

салатный микс

100 г

кинза

50 г

лайм

1 шт.

оливки

10 шт.

оливковое масло

2 ст. л.

чеснок

1 зуб.

соль

по вкусу

молотый перец

по вкусу

твёрдый сыр

10 г

лук шалот

1 шт.

бальзамический соус

по вкусу

Продукты для рецепта

Шаг 1/8

Смешайте в чаше блендера, в ступке или измельчите ножом: 5 оливок, зубчик чеснока, 50 граммов кинзы без стеблей. Добавьте сок половины лайма и две столовые ложки нерафинированного оливкового масла холодного отжима.

Шаг 2/8

Попробуйте готовую заправку на соль. При необходимости посолите.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/8

Промажьте кусочки рыбы получившейся кашицей, оставьте мариноваться на 5-10 минут.

Шаг 4/8

Очистите ножом кожуру одного грейпфрута. Вырезайте дольки от спинки к центру, отделяя мякоть от плёнок и косточек.

Шаг 5/8

Если у Вас не домашней лаборатории, где без труда вы смогли бы достать пектиновый фермент для растворения плёнок на мандаринах, то воспользуйтесь острыми ножницами. Отрежьте часть плёнки внутри «полумесяца», долька раскроется, и вы сможете легко срезать или отделить руками плёнки от мякоти.