Салат с форелью и мандаринами к 2 января

25 декабря 2024 21:06

743

Время приготовления :

15 минут

Активное время :

15 минут

Сложность:

Легкий

Екатерина

Автор рецепта и наш читатель

Рецепт от нашей читательницы Екатерины. "Когда на «Оливье» и «Шубу» уже невозможно смотреть, но кто-то должен доедать нарезки. Свежий, лёгкий и очень сочный салат с форелью, грейпфрутом, мандаринами и любопытным соусом с кинзой."

Смотреть все рецепты категории Рецепты пользователей

Рецепт «Салат с форелью и мандаринами к 2 января »

Ингредиенты

Форель слабосолёная

150 г

Грейпфрут

1 шт.

Мандарин

1 шт.

Салатный микс

100 г

Кинза

50 г

Лайм

1 шт.

Оливки

10 шт.

Оливковое масло холодного отжима

2 ст. л.

Чеснок

1 зуб. (крупный)

Соль

по вкусу

Молотый перец

по вкусу

Твёрдый сыр

10 г

Лук шалот

1 шт.

Бальзамический соус

по вкусу

Продукты для рецепта

Шаг 1/8

Смешайте в чаше блендера, в ступке или измельчите ножом: 5 оливок, зубчик чеснока, 50 граммов кинзы без стеблей. Добавьте сок половины лайма и две столовые ложки нерафинированного оливкового масла холодного отжима.

Шаг 2/8

Попробуйте готовую заправку на соль. При необходимости посолите.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/8

Промажьте кусочки рыбы получившейся кашицей, оставьте мариноваться на 5-10 минут.

Шаг 4/8

Очистите ножом кожуру одного грейпфрута. Вырезайте дольки от спинки к центру, отделяя мякоть от плёнок и косточек.

Шаг 5/8

Если у Вас не домашней лаборатории, где без труда вы смогли бы достать пектиновый фермент для растворения плёнок на мандаринах, то воспользуйтесь острыми ножницами. Отрежьте часть плёнки внутри «полумесяца», долька раскроется, и вы сможете легко срезать или отделить руками плёнки от мякоти.