Мухаммара

767
Время приготовления :
40 минут
Активное время :
15 минут
Сложность:
Средний
Мухаммара — пряная закуска из запечённого перца, которая очень популярна на Ближнем Востоке. Чаще всего её подают как соус-дип с тёплой лепёшкой, а также в качестве соуса к мясу, рыбе, птице. А можно просто намазать мухаммару на хлеб, посыпать тёртым сыром и наслаждаться.
Смотреть все рецепты категории Соусы
Рецепт «Мухаммара»
5
Рецепт «Мухаммара»
Продукты для рецепта
Мухаммара, шаг 1/6

Шаг 1/6

Тортилью разрежьте на четыре части и слегка поджарьте на сухой сковороде.
Мухаммара, шаг 2/6

Шаг 2/6

Запеките перцы (болгарский и чили) в фольге в духовке при температуре 200 градусов в течение 15 минут. Затем выключите духовку, оставьте их внутри на 15 минут, чтобы они дошли до готовности.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Мухаммара, шаг 3/6

Шаг 3/6

Достаньте перцы из духовки, снимите с них кожицу, удалите внутренности.
Мухаммара, шаг 4/6

Шаг 4/6

В блендере взбейте все ингредиенты, кроме кинзы.
Мухаммара, шаг 5/6

Шаг 5/6

Выложите полученную массу в тарелку. Сверху украсьте рубленым грецким орехом и кинзой.

Шаг 6/6

Подавайте мухаммару с подпечёнными треугольниками из тортильи.
Оцените рецепт Ваша оценка

Мухаммара

Ингредиенты

перец болгарский (жёлтый и красный)
2 шт.
перец чили свежий или халапеньо
1 шт.
орех грецкий
40 г + горсть для подачи
масло оливковое
30 мл (2 ст. л.)
гранатовый сок
40 мл
соль
по вкусу
кориандр в зёрнах
4 горошины
лимонный сок
10 мл
кинза свежая для украшения
пара веточек
тортильи пшеничные
1 уп.
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо

Похожие рецепты

Соус барбекю
Соус барбекю
3,08k
Соус «1000 островов»
Соус «1000 островов»
8,91k
Соус из печёного перца
Соус из печёного перца
15,72k
2
Соус из сметаны с голубым сыром
Соус из сметаны с голубым сыром
1
6,23k
Соусы к начос
Соусы к начос
65,65k
Сейчас обсуждают
«Карнивор-диета очень полезна и помогает похудеть». Или нет?
«Карнивор-диета очень полезна и помогает похудеть». Или нет?
14
13,52k
20
Квасика жанра: как делают ферментированные напитки в Муроме
Квасика жанра: как делают ферментированные напитки в Муроме
2
6,10k
16
12 мест для перезагрузки: экотропы, глэмпинги, well-being-отели
12 мест для перезагрузки: экотропы, глэмпинги, well-being-отели
28
12,54k
35
Жизнь казачья: собрали первый урожай кривянских помидоров для ВкусВилла
Жизнь казачья: собрали первый урожай кривянских помидоров для ВкусВилла
128
87,24k
14
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Пробуем новинки вместе: что такое морковь «Не Лосось» и хорош ли сорбет «Тыква-Дыня»
Пробуем новинки вместе: что такое морковь «Не Лосось» и хорош ли сорбет «Тыква-Дыня»
2
1,47k
14