Мухаммара

640
Время приготовления :
40 минут
Активное время :
15 минут
Сложность:
Средний
Мухаммара — пряная закуска из запечённого перца, которая очень популярна на Ближнем Востоке. Чаще всего её подают как соус-дип с тёплой лепёшкой, а также в качестве соуса к мясу, рыбе, птице. А можно просто намазать мухаммару на хлеб, посыпать тёртым сыром и наслаждаться.
Смотреть все рецепты категории Соусы
Рецепт «Мухаммара»
5
Рецепт «Мухаммара»
Продукты для рецепта
Мухаммара, шаг 1/6

Шаг 1/6

Тортилью разрежьте на четыре части и слегка поджарьте на сухой сковороде.
Мухаммара, шаг 2/6

Шаг 2/6

Запеките перцы (болгарский и чили) в фольге в духовке при температуре 200 градусов в течение 15 минут. Затем выключите духовку, оставьте их внутри на 15 минут, чтобы они дошли до готовности.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Мухаммара, шаг 3/6

Шаг 3/6

Достаньте перцы из духовки, снимите с них кожицу, удалите внутренности.
Мухаммара, шаг 4/6

Шаг 4/6

В блендере взбейте все ингредиенты, кроме кинзы.
Мухаммара, шаг 5/6

Шаг 5/6

Выложите полученную массу в тарелку. Сверху украсьте рубленым грецким орехом и кинзой.

Шаг 6/6

Подавайте мухаммару с подпечёнными треугольниками из тортильи.
Оцените рецепт Ваша оценка

Мухаммара

Ингредиенты

перец болгарский (жёлтый и красный)
2 шт.
перец чили свежий или халапеньо
1 шт.
орех грецкий
40 г + горсть для подачи
масло оливковое
30 мл (2 ст. л.)
гранатовый сок
40 мл
соль
по вкусу
кориандр в зёрнах
4 горошины
лимонный сок
10 мл
кинза свежая для украшения
пара веточек
тортильи пшеничные
1 уп.
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо

Похожие рецепты

Соус барбекю
Соус барбекю
2,96k
Соус «1000 островов»
Соус «1000 островов»
8,41k
Соус из печёного перца
Соус из печёного перца
15,37k
2
Соус из сметаны с голубым сыром
Соус из сметаны с голубым сыром
1
6,09k
Соусы к начос
Соусы к начос
64,97k
Сейчас обсуждают
Генератор клубничного: подборка для всех, кроме майского жука
Генератор клубничного: подборка для всех, кроме майского жука
325
97,79k
69
«Карнивор-диета очень полезна и помогает похудеть». Или нет?
«Карнивор-диета очень полезна и помогает похудеть». Или нет?
11
9,30k
19
Как спастись от укуса клеща и что делать, если не спасся
Как спастись от укуса клеща и что делать, если не спасся
24
14,28k
23
Как на производстве зефира справились с кризисом и подняли уровень качества
Как на производстве зефира справились с кризисом и подняли уровень качества
151
59,06k
51
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Добрый репортаж: один день в доме слепоглухих людей
Добрый репортаж: один день в доме слепоглухих людей
13
3,15k
22