Пирог с творогом и сыром
22 сентября 2026
4.9 (8)
849
Время приготовления:
1 час 10 минут
Активное время:
35 минут
Сложность:
Средний
Нужно разморозить
Редакция ЩЕЙ
Приготовили вместе с поварами ВкусВилла на нашей кухне
Хрустящее тесто фило и сытная начинка из творога с сыром и зеленью — эффектный пирог, который подойдёт и на завтрак, и на ужин, и на быстрый перекус.
Итоговое время приготовления 6 порций блюда «Пирог с творогом и сыром» — 1 час 10 минут. Активное время готовки — 35 минут. Калорийность на 100 г около 242.2 kcal.
Смотреть все рецепты категории Выпечка Итоговое время приготовления 6 порций блюда «Пирог с творогом и сыром» — 1 час 10 минут. Активное время готовки — 35 минут. Калорийность на 100 г около 242.2 kcal.
4.9
Рецепт «Пирог с творогом и сыром»
Ингредиенты на
порций
Тесто фило
250 г
Масло сливочное
50 г
Творог
500 г
Сыр сулугуни
200 г
Укроп
15 г
Желток яичный
1 шт.
Яйцо куриное
1 шт.
Кунжут
по вкусу
Продукты для рецепта
- Доставим БЕСПЛАТНО от любой суммы
- Скидка 200 ₽ на первый заказ от 1000 ₽. Промокод
Шаг 1/10
Тесто фило разморозьте при комнатной температуре, не вскрывая упаковочную плёнку.
Шаг 2/10
Мелко нарежьте вымытый укроп. Сыр натрите на крупной тёрке.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/10
В объёмной миске соедините творог, яйцо, укроп и сыр. Перемешайте — начинка готова. По желанию для пикантности можно добавить измельчённый зубчик чеснока.
Шаг 4/10
На силиконовом коврике разложите двойной лист фило. Щедро смажьте пласт маслом — растительным или растопленным сливочным. Остальное тесто накройте влажным кухонным полотенцем, иначе оно быстро высохнет.
Шаг 5/10
Выложите на фило, немного отступив от края, часть творожно-сырной начинки в виде длинной полоски и заверните лист, начиная со стороны с начинкой, в плотный рулетик.
Шаг 6/10
Таким же образом из оставшихся листов теста сверните рулетики с начинкой.
Шаг 7/10
Смажьте маслом круглую форму диаметром 24–26 см. Начиная от центра формы, выкладывайте рулетики один за другим по спирали — получится улитка.
Шаг 8/10
Соедините желток со столовой ложкой воды и перемешайте. Смажьте верх пирога полученной смесью.
Шаг 9/10
Присыпьте пирог кунжутом и поставьте в разогретую до 200 °C духовку. Выпекайте около 35 минут — до красивого золотистого цвета.
Шаг 10/10
Дайте пирогу слегка остыть, а затем нарежьте на кусочки и подавайте.
Шаг 1
Тесто фило разморозьте при комнатной температуре, не вскрывая упаковочную плёнку.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Мелко нарежьте вымытый укроп. Сыр натрите на крупной тёрке.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
В объёмной миске соедините творог, яйцо, укроп и сыр. Перемешайте — начинка готова. По желанию для пикантности можно добавить измельчённый зубчик чеснока.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
На силиконовом коврике разложите двойной лист фило. Щедро смажьте пласт маслом — растительным или растопленным сливочным. Остальное тесто накройте влажным кухонным полотенцем, иначе оно быстро высохнет.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Выложите на фило, немного отступив от края, часть творожно-сырной начинки в виде длинной полоски и заверните лист, начиная со стороны с начинкой, в плотный рулетик.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Таким же образом из оставшихся листов теста сверните рулетики с начинкой.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Смажьте маслом круглую форму диаметром 24–26 см. Начиная от центра формы, выкладывайте рулетики один за другим по спирали — получится улитка.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 8
Соедините желток со столовой ложкой воды и перемешайте. Смажьте верх пирога полученной смесью.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 9
Присыпьте пирог кунжутом и поставьте в разогретую до 200 °C духовку. Выпекайте около 35 минут — до красивого золотистого цвета.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 10
Дайте пирогу слегка остыть, а затем нарежьте на кусочки и подавайте.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Выпечка На завтрак Рецепты в духовке Детям Творог На ужин В духовке Пироги и пирожки Много белка Без сахара Без орехов Без лука Без горчицы Без морепродуктов Сыр
Теги
Сохранили 70 человек
Ингредиенты на
порций
Тесто фило
250 г
Масло сливочное
50 г
Творог
500 г
Сыр сулугуни
200 г
Укроп
15 г
Желток яичный
1 шт.
Яйцо куриное
1 шт.
Кунжут
по вкусу
Пищевая ценность на 100 г
Калории
242.2 kcal
Белки
14.7 г
Жиры
13.4 г
Углеводы
15.6 г
Пищевые волокна
0.04 г
Похожие рецепты
Часто задаваемые вопросы
Чтобы творожная начинка получилась более однородной, творог можно протереть через сито или пробить блендером. Если масса слишком сухая, обычно добавляют немного сметаны, йогурта или яйцо, но важно не переувлажнить смесь.
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
