Пирог с творогом и сыром
22 сентября 2026
5 (3)
112
Время приготовления:
1 час 10 минут
Активное время:
35 минут
Сложность:
Средний
Нужно разморозить
Редакция ЩЕЙ
Приготовили вместе с поварами ВкусВилла на нашей кухне
Хрустящее тесто фило и сытная начинка из творога с сыром и зеленью — эффектный пирог, который подойдёт и на завтрак, и на ужин, и на быстрый перекус.
Смотреть все рецепты категории Выпечка 
5
Рецепт «Пирог с творогом и сыром»
Ингредиенты на 6 порций
Тесто фило
250 г
Масло сливочное
50 г
Творог
500 г
Сыр сулугуни
200 г
Укроп
15 г
Желток яичный
1 шт.
Яйцо куриное
1 шт.
Кунжут
по вкусу
Продукты для рецепта
- Доставим БЕСПЛАТНО от любой суммы
- Скидка 200 ₽ на первый заказ от 1000 ₽. Промокод
Шаг 1/10
Тесто фило разморозьте при комнатной температуре, не вскрывая упаковочную плёнку.
Шаг 2/10
Мелко нарежьте вымытый укроп. Сыр натрите на крупной тёрке.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/10
В объёмной миске соедините творог, яйцо, укроп и сыр. Перемешайте — начинка готова. По желанию для пикантности можно добавить измельчённый зубчик чеснока.
Шаг 4/10
На силиконовом коврике разложите двойной лист фило. Щедро смажьте пласт маслом — растительным или растопленным сливочным. Остальное тесто накройте влажным кухонным полотенцем, иначе оно быстро высохнет.
Шаг 5/10
Выложите на фило, немного отступив от края, часть творожно-сырной начинки в виде длинной полоски и заверните лист, начиная со стороны с начинкой, в плотный рулетик.
Шаг 6/10
Таким же образом из оставшихся листов теста сверните рулетики с начинкой.
Шаг 7/10
Смажьте маслом круглую форму диаметром 24–26 см. Начиная от центра формы, выкладывайте рулетики один за другим по спирали — получится улитка.
Шаг 8/10
Соедините желток со столовой ложкой воды и перемешайте. Смажьте верх пирога полученной смесью.
Шаг 9/10
Присыпьте пирог кунжутом и поставьте в разогретую до 200 °C духовку. Выпекайте около 35 минут — до красивого золотистого цвета.
Шаг 10/10
Дайте пирогу слегка остыть, а затем нарежьте на кусочки и подавайте.
Шаг 1
Тесто фило разморозьте при комнатной температуре, не вскрывая упаковочную плёнку.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Мелко нарежьте вымытый укроп. Сыр натрите на крупной тёрке.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
В объёмной миске соедините творог, яйцо, укроп и сыр. Перемешайте — начинка готова. По желанию для пикантности можно добавить измельчённый зубчик чеснока.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
На силиконовом коврике разложите двойной лист фило. Щедро смажьте пласт маслом — растительным или растопленным сливочным. Остальное тесто накройте влажным кухонным полотенцем, иначе оно быстро высохнет.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Выложите на фило, немного отступив от края, часть творожно-сырной начинки в виде длинной полоски и заверните лист, начиная со стороны с начинкой, в плотный рулетик.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Таким же образом из оставшихся листов теста сверните рулетики с начинкой.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Смажьте маслом круглую форму диаметром 24–26 см. Начиная от центра формы, выкладывайте рулетики один за другим по спирали — получится улитка.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 8
Соедините желток со столовой ложкой воды и перемешайте. Смажьте верх пирога полученной смесью.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 9
Присыпьте пирог кунжутом и поставьте в разогретую до 200 °C духовку. Выпекайте около 35 минут — до красивого золотистого цвета.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 10
Дайте пирогу слегка остыть, а затем нарежьте на кусочки и подавайте.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Выпечка На завтрак Рецепты в духовке Детям Творог На ужин В духовке Пироги и пирожки Без сахара Без орехов Без лука Без горчицы Без морепродуктов Сыр
Теги
Сохранили 4 человека
Ингредиенты на 6 порций
Тесто фило
250 г
Масло сливочное
50 г
Творог
500 г
Сыр сулугуни
200 г
Укроп
15 г
Желток яичный
1 шт.
Яйцо куриное
1 шт.
Кунжут
по вкусу
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
