Острый суп с колбасками и фасолью

Name: Острый суп с колбасками и фасолью
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Yield: 3-4
Ingredients: овощной бульон или вода: 350 мл; консервированная белая фасоль: 200 г; консервированная красная фасоль: 200 г; колбаски «Охотничьи»: 150 г; помидоры в собственном соку: 250 г; красный сладкий перец: 50 г; красный перец чили: 10 г; лук репчатый: 1 большая луковица; чеснок: 2 зубчика; томатная паста: 50 г; петрушка: несколько веточек; орегано: пара веточек; оливковое масло: 2 ст. л.; свежемолотый чёрный перец: по вкусу; соль: по вкусу; Для овощного бульона::; вода: 700 мл; морковь: 80 г; репчатый лук: 1 средняя луковица; чеснок: 2 зубчика; лавровый лист: 1 шт.; чёрный перец горошком: 5–6 шт.

6 сентября 2025

160

Время приготовления :

1 час 45 минут

Активное время :

45 минут

Сложность:

Средний

Сезон холодов не за горами, а значит, самое время обратить внимание на этот рецепт! Насыщенный томатный суп с фасолью и пикантными колбасками родом из Испании согреет в непогоду и надолго зарядит энергией.

Смотреть все рецепты категории Суп

Рецепт «Острый суп с колбасками и фасолью»

Ингредиенты на 3-4 порции

овощной бульон или вода

350 мл

консервированная белая фасоль

200 г

консервированная красная фасоль

200 г

колбаски «Охотничьи»

150 г

помидоры в собственном соку

250 г

красный сладкий перец

50 г

красный перец чили

10 г

лук репчатый

1 большая луковица

чеснок

2 зубчика

томатная паста

50 г

петрушка

несколько веточек

орегано

пара веточек

оливковое масло

2 ст. л.

свежемолотый чёрный перец

по вкусу

соль

по вкусу

Для овощного бульона:

вода

700 мл

морковь

80 г

репчатый лук

1 средняя луковица

чеснок

2 зубчика

лавровый лист

1 шт.

чёрный перец горошком

5–6 шт.

Продукты для рецепта

Шаг 1/11

Для бульона лук и морковь произвольно нарежьте крупными кусками, положите вместе с остальными ингредиентами в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, затем варите ещё 40 минут. Готовый бульон процедите.

Шаг 2/11

Промойте фасоль под проточной водой и откиньте её на дуршлаг.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/11

Лук и чеснок мелко порубите, колбаски нарежьте кружками толщиной 1–1,5 см.

Шаг 4/11

Разрежьте сладкий перец и перец чили, освободите их от семян и перегородок, нарежьте маленькими кубиками.

Совет: остроту супа можете регулировать сами, меняя пропорции перца чили. Но не советуем исключать его совсем: он необходим для гармоничного баланса вкусов.