Сметанник

Name: Сметанник
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Yield: 6-7
Ingredients: сметана: 330 г; мягкий творог: 50 г; сливки 20%: 110 г; крахмал: 5 г; мука: 3 г; яйцо: 90 г; сахар: 110 г; тесто песочное «ВкусВилл»: 1 уп.; малина: 120 г

27 октября 2025

Время приготовления :

55 минут

Активное время :

30 минут

Сложность:

Легкий

Нужно разморозить

Ищете простой и беспроигрышный рецепт идеальной выпечки? Этот нежнейший сметанник на песочном тесте покорит ваше сердце с первого кусочка!

Смотреть все рецепты категории Видеорецепты

Рецепт «Сметанник»

Ингредиенты на 6-7 порций

сметана

330 г

мягкий творог

50 г

сливки 20%

110 г

крахмал

5 г

мука

3 г

яйцо

90 г

сахар

110 г

тесто песочное «ВкусВилл»

1 уп.

малина

120 г

Продукты для рецепта

Шаг 1/9

Раскатайте заранее размороженное песочное тесто скалкой, придайте ему форму круга.

Шаг 2/9

Переложите тесто в форму, отрежьте лишнее и слегка наколите дно вилкой.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/9

Уберите форму с тестом в морозилку на 10–15 минут.

Шаг 4/9

В миске соедините сметану и мягкий творог.

Шаг 5/9

Добавьте яйца, сливки, сахар, крахмал и муку, каждый раз перемешивая до однородности.

Шаг 6/9

Достаньте форму с тестом, накройте её фольгой (лучше в два слоя), поставьте в духовку, разогретую до 200 °C, на 15 минут. Затем снимите фольгу и оставьте в духовке ещё на 2–3 минуты.

Шаг 7/9

Вылейте начинку на тесто через сито, украсьте малиной.

Шаг 8/9

Выпекайте при температуре 160 °C в течение 20–25 минут.

Шаг 9/9

Остудите готовый десерт и подавайте к чаю или кофе.