Суп хашлама

Name: Суп хашлама
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Yield: 4-5
Ingredients: небольшие помидоры: 5–6 шт.; морковь: 2 шт. среднего размера; репчатый лук: 2 средние головки; картофель: 5–6 шт. среднего размера; болгарский перец: 2 шт.; говядина на кости: 700–800 г; ассорти из зелени: ½ пучка (50 г); растительное масло для жарки: 1 ст. л.; соль: по вкусу; перец чёрный молотый: по вкусу; вода: 350 мл

15 октября 2025

134

Время приготовления :

3 часа 30 минут

Активное время :

30 минут

Сложность:

Легкий

Хашлама — густой ароматный суп, который очень любят на Кавказе. Секрет блюда прост: мясо и овощи не спеша томятся в собственном соку, чтобы передать бульону весь свой вкус. Благодаря этому хашлама получается невероятно наваристой, сытной и по-настоящему домашней. Идеальное блюдо, чтобы утолить голод и согреться.

Смотреть все рецепты категории Суп

Рецепт «Суп хашлама»

Ингредиенты на 4-5 порции

небольшие помидоры

5–6 шт.

морковь

2 шт. среднего размера

репчатый лук

2 средние головки

картофель

5–6 шт. среднего размера

болгарский перец

2 шт.

говядина на кости

700–800 г

ассорти из зелени

½ пучка (50 г)

растительное масло для жарки

1 ст. л.

соль

по вкусу

перец чёрный молотый

по вкусу

вода

350 мл

Продукты для рецепта

Шаг 1/9

Нарежьте помидоры и морковь кружочками.

Шаг 2/9

Лук нарежьте полукольцами.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/9

Зелень мелко нарубите.

Шаг 4/9

Картофель, болгарский перец и мясо нарежьте крупными кусочками.

Шаг 5/9

Налейте на дно кастрюли одну столовую ложку растительного масла. Выложите продукты слоями в следующем порядке: лук, морковь, помидоры, говядина, болгарский перец и картофель.