Свинина габаджоу

491
Время приготовления :
40 минут
Активное время :
30 минут
Сложность:
Средний
Свинина в кляре с кисло-сладким соусом — одно из самых популярных в нашей стране блюд китайской кухни. Вместо положенных по оригинальному рецепту ананасов мы использовали кумкваты, и они отлично здесь прижились.
Смотреть все рецепты категории Горячее
Рецепт «Свинина габаджоу»
5
Рецепт «Свинина габаджоу»
Продукты для рецепта
Свинина габаджоу, шаг 1/10

Шаг 1/10

Нарежьте свинину средним кубиком.
Свинина габаджоу, шаг 2/10

Шаг 2/10

Смешайте кукурузный крахмал с водой, соевым соусом, солью и рисовым уксусом.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Свинина габаджоу, шаг 3/10

Шаг 3/10

Положите свинину в получившуюся массу и тщательно перемешайте.
Свинина габаджоу, шаг 4/10

Шаг 4/10

Обжарьте мясо на хорошо разогретой сковородке с большим количеством масла.
Свинина габаджоу, шаг 5/10

Шаг 5/10

Порубите перцы и лук крупным кубиком, а кумкват разрежьте пополам поперёк.
Свинина габаджоу, шаг 6/10

Шаг 6/10

На растительном масле обжарьте кумкват с репчатым луком.

Шаг 7/10

Добавьте к луку с кумкватом перцы и жарьте на сильном огне до появления корочки у овощей.
Свинина габаджоу, шаг 8/10

Шаг 8/10

Отдельно смешайте томатную пасту, сахар, соус шрирача и немного воды.
Свинина габаджоу, шаг 9/10

Шаг 9/10

Выложите свинину к овощам и залейте томатной смесью.
Свинина габаджоу, шаг 10/10

Шаг 10/10

Жарьте ещё 2–3 минуты до равномерного распределения соуса.
Оцените рецепт Ваша оценка

Свинина габаджоу

Ингредиенты

свинина (окорок)
1 уп. (около 900 г)
крахмал кукурузный
100 г
вода
80 мл
соль
по вкусу
соевый соус
40 мл
рисовый уксус
20 мл
шрирача
20 мл
томатная паста
20 мл
сахар
20 г
лук репчатый
1 шт.
растительное масло для жарки
1 бут.
красный сладкий перец
1 шт.
жёлтый сладкий перец
1 шт.
зелёный сладкий перец
1 шт.
кумкват
1 уп.
Это полезно!
Как выбрать свежее мясо: определяем на цвет, запах и упругость
Подробнее
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо

Похожие рецепты

Кимчи чиге в мультиварке
Кимчи чиге в мультиварке
304
Оджахури со свининой
Оджахури со свининой
26,38k
Курица в кисло-сладком соусе по-китайски
Курица в кисло-сладком соусе по-китайски
8,06k
2
Салат с фунчозой
Салат с фунчозой
1
4,85k
2
Суп в азиатском стиле со свининой и кисло-сладким соусом
Суп в азиатском стиле со свининой и кисло-сладким соусом
6,10k
Сейчас обсуждают
Как спастись от укуса клеща и что делать, если не спасся
Как спастись от укуса клеща и что делать, если не спасся
20
11,68k
19
Как на производстве зефира справились с кризисом и подняли уровень качества
Как на производстве зефира справились с кризисом и подняли уровень качества
39
5,31k
20
Эксперимент: как мы прикармливали микробиоту
Эксперимент: как мы прикармливали микробиоту
42
12,30k
11
Тестируем новинки вместе: панна-капибара, краснодарская клубника и немного косметики
Тестируем новинки вместе: панна-капибара, краснодарская клубника и немного косметики
8
1,09k
18
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Микробиота, которую мы заслужили: что есть, чтобы росла здоровой
Микробиота, которую мы заслужили: что есть, чтобы росла здоровой
69
12,59k
22