Свинина габаджоу
Обновили 4 апреля 2025
5 (4)
6,77k
Время приготовления:
40 минут
Активное время:
30 минут
Сложность:
Средний
Свинина в кляре с кисло-сладким соусом — одно из самых популярных в нашей стране блюд китайской кухни. Вместо положенных по оригинальному рецепту ананасов мы использовали кумкваты, и они отлично здесь прижились.
Итоговое время приготовления 3 порций блюда «Свинина габаджоу» — 40 минут. Активное время готовки — 30 минут. Калорийность на 100 г около 279 kcal.
Смотреть все рецепты категории Горячее Итоговое время приготовления 3 порций блюда «Свинина габаджоу» — 40 минут. Активное время готовки — 30 минут. Калорийность на 100 г около 279 kcal.
5
Рецепт «Свинина габаджоу»
Ингредиенты на 3-4 порции
Свинина окорок
900 г
Крахмал кукурузный
100 г
Вода
80 мл
Соль
по вкусу
Соус соевый
40 мл
Уксус рисовый
20 мл
Соус шрирача
20 мл
Паста томатная
20 мл
Сахар
20 г
Лук репчатый
1 шт.
Масло подсолнечное раф.
1 л
Перец болгарский
1 шт.
Перец болгарский
1 шт.
Перец болгарский
1 шт.
Кумкват
1 уп.
Продукты для рецепта
Шаг 1/10
Нарежьте свинину средним кубиком.
Шаг 2/10
Смешайте кукурузный крахмал с водой, соевым соусом, солью и рисовым уксусом.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/10
Положите свинину в получившуюся массу и тщательно перемешайте.
Шаг 4/10
Обжарьте мясо на хорошо разогретой сковородке с большим количеством масла.
Шаг 5/10
Порубите перцы и лук крупным кубиком, а кумкват разрежьте пополам поперёк.
Шаг 6/10
На растительном масле обжарьте кумкват с репчатым луком.
Шаг 7/10
Добавьте к луку с кумкватом перцы и жарьте на сильном огне до появления корочки у овощей.
Шаг 8/10
Отдельно смешайте томатную пасту, сахар, соус шрирача и немного воды.
Шаг 9/10
Выложите свинину к овощам и залейте томатной смесью.
Шаг 10/10
Жарьте ещё 2–3 минуты до равномерного распределения соуса.
Шаг 1
Нарежьте свинину средним кубиком.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Смешайте кукурузный крахмал с водой, соевым соусом, солью и рисовым уксусом.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Положите свинину в получившуюся массу и тщательно перемешайте.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Обжарьте мясо на хорошо разогретой сковородке с большим количеством масла.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Порубите перцы и лук крупным кубиком, а кумкват разрежьте пополам поперёк.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
На растительном масле обжарьте кумкват с репчатым луком.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Добавьте к луку с кумкватом перцы и жарьте на сильном огне до появления корочки у овощей.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 8
Отдельно смешайте томатную пасту, сахар, соус шрирача и немного воды.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 9
Выложите свинину к овощам и залейте томатной смесью.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 10
Жарьте ещё 2–3 минуты до равномерного распределения соуса.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Теги
В рецепте используются товары из категорий: Напитки; Масла, соусы, специи, сахар и соль; Супермаркет; Овощи, фрукты, ягоды, зелень; Мясо, птица
Сохранили 81 человек
Ингредиенты на 3-4 порции
Свинина окорок
900 г
Крахмал кукурузный
100 г
Вода
80 мл
Соль
по вкусу
Соус соевый
40 мл
Уксус рисовый
20 мл
Соус шрирача
20 мл
Паста томатная
20 мл
Сахар
20 г
Лук репчатый
1 шт.
Масло подсолнечное раф.
1 л
Перец болгарский
1 шт.
Перец болгарский
1 шт.
Перец болгарский
1 шт.
Кумкват
1 уп.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
279 kcal
Белки
12 г
Жиры
20 г
Углеводы
13 г
Насыщенные жиры
5 г
Пищевые волокна
1 г
Добавленный сахар
2 г
Похожие рецепты
Часто задаваемые вопросы
Общее время — 40 минут, из них активная работа у плиты — 30 минут. Ещё 10 минут уходит на маринование мяса перед обжаркой.
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
