Тартар из тунца с авокадо и гречневыми чипсами
4 апреля 11:00
1
290
Время приготовления :
45 минут
Активное время :
25 минут
Сложность:
Средний
Тунец часто называют морской говядиной за плотную текстуру и высокое содержание белка и железа. Он особенно хорош в сыром и полусыром виде, поэтому мы решили приготовить из тунца тартар. Если не хотите тратить время на гречневые чипсы, блюдо можно подать с тонкими тостами из бородинского хлеба — получится не менее вкусно.
Смотреть все рецепты категории Горячее 
5
Рецепт «Тартар из тунца с авокадо и гречневыми чипсами»
Ингредиенты на 3-4 порции
гречка
120 г
вода
500 мл
соль
3 г
масло для жарки
1 л
тунец замороженный
1 уп.
авокадо Хасс
2 шт.
соус соевый
50 мл
соус терияки
25 мл
перец чили
1 стручок (по желанию)
кунжутное масло
20 мл
кунжут
10 г
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
кориандр молотый
щепотка
чеснок сухой
щепотка
Продукты для рецепта
Шаг 1/10
Отварите гречку до готовности.
Шаг 2/10
Протрите готовую гречку через сито или измельчите блендером до однородной массы.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/10
Размажьте полученную массу тонким слоем на противне, застеленном пергаментом.
Шаг 4/10
Подсушите гречку в духовке при температуре 120 градусов в течение 15–20 минут, чтобы получились чипсы.
Шаг 5/10
Обжарьте полученные гречневые заготовки в большом количестве масла до хрустящей корочки.
Шаг 6/10
Тунца и авокадо нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 7/10
Если используете чили, мелко порубите его.
Шаг 8/10
Смешайте тунца с авокадо и добавьте все подготовленные специи, масла и соусы.
Шаг 9/10
Обжарьте семена кунжута на сухой сковороде до золотистого цвета.
Шаг 10/10
Подавайте тартар из тунца и авокадо с чипсами, посыпав блюдо обжаренным кунжутом.
Шаг 1
Отварите гречку до готовности.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Протрите готовую гречку через сито или измельчите блендером до однородной массы.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Размажьте полученную массу тонким слоем на противне, застеленном пергаментом.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Подсушите гречку в духовке при температуре 120 градусов в течение 15–20 минут, чтобы получились чипсы.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Обжарьте полученные гречневые заготовки в большом количестве масла до хрустящей корочки.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Тунца и авокадо нарежьте мелкими кубиками.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Если используете чили, мелко порубите его.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 8
Смешайте тунца с авокадо и добавьте все подготовленные специи, масла и соусы.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 9
Обжарьте семена кунжута на сухой сковороде до золотистого цвета.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 10
Подавайте тартар из тунца и авокадо с чипсами, посыпав блюдо обжаренным кунжутом.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
В рецепте используются товары из категорий: Крупы, макароны, мука; Напитки; Рыба, икра и морепродукты; Овощи, фрукты, ягоды, зелень; Масла, соусы, специи, сахар и соль
Ингредиенты на 3-4 порции
гречка
120 г
вода
500 мл
соль
3 г
масло для жарки
1 л
тунец замороженный
1 уп.
авокадо Хасс
2 шт.
соус соевый
50 мл
соус терияки
25 мл
перец чили
1 стручок (по желанию)
кунжутное масло
20 мл
кунжут
10 г
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
кориандр молотый
щепотка
чеснок сухой
щепотка
Пищевая ценность на 100 г
Калории
177 kcal
Белки
13 г
Жиры
10 г
Углеводы
9 г
Насыщенные жиры
2 г
Пищевые волокна
3 г
Добавленный сахар
1 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Ингредиенты и продукты
