Тартар из тунца с авокадо и гречневыми чипсами
Обновили 23 октября 2025
3 (2)
1,68k
Время приготовления:
45 минут
Активное время:
25 минут
Сложность:
Средний
Тунец часто называют морской говядиной за плотную текстуру и высокое содержание белка и железа. Он особенно хорош в сыром и полусыром виде, поэтому мы решили приготовить из тунца тартар. Если не хотите тратить время на гречневые чипсы, блюдо можно подать с тонкими тостами из бородинского хлеба — получится не менее вкусно.
Итоговое время приготовления 3 порций блюда «Тартар из тунца с авокадо и гречневыми чипсами» — 45 минут. Активное время готовки — 25 минут. Калорийность на 100 г около 177 kcal.
Смотреть все рецепты категории Горячее Итоговое время приготовления 3 порций блюда «Тартар из тунца с авокадо и гречневыми чипсами» — 45 минут. Активное время готовки — 25 минут. Калорийность на 100 г около 177 kcal.
3
Рецепт «Тартар из тунца с авокадо и гречневыми чипсами»
Ингредиенты на 3-4 порции
Для гречневых чипсов:
Гречка
120 г
Вода
500 мл
Соль
3 г
Масло подсолнечное раф.
1 л
Для тартара:
Тунец зам.
500 г
Авокадо
2 шт.
Соус соевый
50 мл
Соус терияки
25 мл
Перец чили свежий
1 шт.
Масло кунжутное
20 мл
Кунжут
10 г
Перец чёрный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Кориандр молотый
1 щеп.
Чеснок суш.
1 щеп.
Продукты для рецепта
Шаг 1/10
Отварите гречку до готовности.
Шаг 2/10
Протрите готовую гречку через сито или измельчите блендером до однородной массы.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/10
Размажьте полученную массу тонким слоем на противне, застеленном пергаментом.
Шаг 4/10
Подсушите гречку в духовке при температуре 120 градусов в течение 15–20 минут, чтобы получились чипсы.
Шаг 5/10
Обжарьте полученные гречневые заготовки в большом количестве масла до хрустящей корочки.
Шаг 6/10
Тунца и авокадо нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 7/10
Если используете чили, мелко порубите его.
Шаг 8/10
Смешайте тунца с авокадо и добавьте все подготовленные специи, масла и соусы.
Шаг 9/10
Обжарьте семена кунжута на сухой сковороде до золотистого цвета.
Шаг 10/10
Подавайте тартар из тунца и авокадо с чипсами, посыпав блюдо обжаренным кунжутом.
Шаг 1
Отварите гречку до готовности.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Протрите готовую гречку через сито или измельчите блендером до однородной массы.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Размажьте полученную массу тонким слоем на противне, застеленном пергаментом.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Подсушите гречку в духовке при температуре 120 градусов в течение 15–20 минут, чтобы получились чипсы.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Обжарьте полученные гречневые заготовки в большом количестве масла до хрустящей корочки.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Тунца и авокадо нарежьте мелкими кубиками.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Если используете чили, мелко порубите его.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 8
Смешайте тунца с авокадо и добавьте все подготовленные специи, масла и соусы.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 9
Обжарьте семена кунжута на сухой сковороде до золотистого цвета.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 10
Подавайте тартар из тунца и авокадо с чипсами, посыпав блюдо обжаренным кунжутом.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Теги
В рецепте используются товары из категорий: Масла, соусы, специи, сахар и соль; Крупы, макароны, мука; Рыба, икра и морепродукты; Овощи, фрукты, ягоды, зелень; Напитки
Сохранили 18 человек
Ингредиенты на 3-4 порции
Для гречневых чипсов:
Гречка
120 г
Вода
500 мл
Соль
3 г
Масло подсолнечное раф.
1 л
Для тартара:
Тунец зам.
500 г
Авокадо
2 шт.
Соус соевый
50 мл
Соус терияки
25 мл
Перец чили свежий
1 шт.
Масло кунжутное
20 мл
Кунжут
10 г
Перец чёрный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Кориандр молотый
1 щеп.
Чеснок суш.
1 щеп.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
177 kcal
Белки
13 г
Жиры
10 г
Углеводы
9 г
Насыщенные жиры
2 г
Пищевые волокна
3 г
Добавленный сахар
1 г
Похожие рецепты
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
