Торт «Молочная девочка»
4 октября 2025
1
172
Время приготовления :
1 час 30 минут
Активное время :
1 час 30 минут
Сложность:
Средний
Оставить в холодильнике на 10-11 ч
«Молочная девочка» — любимый торт домашних кондитеров и частый гость на свадебных торжествах. Воздушный, как облачко, нежный, как сливочный пломбир!
Смотреть все рецепты категории Десерты 
5
Рецепт «Торт «Молочная девочка»»
Ингредиенты на 10 порций
Для теста:
яйцо C0
2 шт.
сгущённое молоко
380 г
мука пшеничная
140 г
разрыхлитель
1 ч. л.
соль
щепотка
Для крема:
сыр творожный сливочный
300 г
сахарная пудра
80 г
сливки 35%
500 мл
Для украшения:
малина
300-400 г
Продукты для рецепта
Шаг 1/8
В миску налейте сгущённое молоко, разбейте яйца и добавьте соль. Тщательно всё перемешайте.
Шаг 2/8
В отдельной ёмкости смешайте разрыхлитель и муку, затем добавьте их в тесто. Перемешайте тесто венчиком до однородности.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/8
Размажьте 2 столовые ложки теста по пергаменту, рисуя круг. Для удобства можно заранее слегка нарисовать окружность карандашом на пергаменте. Повторите это действие со всем тестом.
Шаг 4/8
Выпекайте коржи в духовке при температуре 180°C по 8–10 минут.
Шаг 5/8
Для приготовления крема в миску положите творожный сливочный сыр, добавьте холодные сливки и сахарную пудру. Сначала перемешайте массу лопаткой, а затем взбивайте на высокой скорости миксера 4–5 минут.
Шаг 6/8
Соберите торт в кольце, чередуя коржи и крем. Оставьте немного крема для финального выравнивания.
Шаг 7/8
Смажьте последний корж кремом и отправьте торт на стабилизацию в холодильник на 10–11 часов.
Шаг 8/8
После стабилизации достаньте торт из холодильника и выровняйте его оставшимся кремом. По краю торта сделайте рюши и выложите малину по всей поверхности.
Шаг 1
В миску налейте сгущённое молоко, разбейте яйца и добавьте соль. Тщательно всё перемешайте.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
В отдельной ёмкости смешайте разрыхлитель и муку, затем добавьте их в тесто. Перемешайте тесто венчиком до однородности.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Размажьте 2 столовые ложки теста по пергаменту, рисуя круг. Для удобства можно заранее слегка нарисовать окружность карандашом на пергаменте. Повторите это действие со всем тестом.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Выпекайте коржи в духовке при температуре 180°C по 8–10 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Для приготовления крема в миску положите творожный сливочный сыр, добавьте холодные сливки и сахарную пудру. Сначала перемешайте массу лопаткой, а затем взбивайте на высокой скорости миксера 4–5 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Соберите торт в кольце, чередуя коржи и крем. Оставьте немного крема для финального выравнивания.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Смажьте последний корж кремом и отправьте торт на стабилизацию в холодильник на 10–11 часов.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 8
После стабилизации достаньте торт из холодильника и выровняйте его оставшимся кремом. По краю торта сделайте рюши и выложите малину по всей поверхности.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Ингредиенты на 10 порций
Для теста:
яйцо C0
2 шт.
сгущённое молоко
380 г
мука пшеничная
140 г
разрыхлитель
1 ч. л.
соль
щепотка
Для крема:
сыр творожный сливочный
300 г
сахарная пудра
80 г
сливки 35%
500 мл
Для украшения:
малина
300-400 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Ингредиенты и продукты
