Тушёная курица с нутом и курагой
15 марта 2026
5 (2)
127
Время приготовления :
2 часа
Активное время :
40 минут
Сложность:
Средний
Замочить нут на ночь
Необычное, но очень простое блюдо с восточным характером. Курица получается нежной и сочной, а курага добавляет приятную сладость. Нут можно взять консервированный, если хотите справиться побыстрее.
Смотреть все рецепты категории Горячее 
5
Рецепт «Тушёная курица с нутом и курагой»
Ингредиенты на 4 порции
бёдра куриные
4 шт.
нут
75 г
курага
40 г
бульон куриный
60 мл
чеснок
1 зуб.
лук репчатый
1 шт.
томаты в с/с
200 г
мёд
1 ст. л.
зира молотая
1 ч. л.
масло подсолнечное раф.
1 ст. л.
кориандр молотый
1 ч. л.
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Продукты для рецепта
Шаг 1/8
Нут замочите на ночь и затем отварите до готовности.
Шаг 2/8
Смешайте в миске соль, перец, кумин и кориандр.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/8
Разрежьте куриные бёдра на небольшие кусочки и натрите их подготовленной смесью специй.
Шаг 4/8
Разогрейте в глубокой сковороде растительное масло и обжарьте курицу до румяной корочки, затем переложите на тарелку.
Шаг 5/8
Нарежьте лук полукольцами, а чеснок мелко нарубите. В оставшемся после курицы масле пассеруйте лук около 5 минут, затем добавьте чеснок и щепотку специй и обжаривайте ещё минуту до появления аромата.
Шаг 6/8
Нарежьте мелким кубиком томаты, оставив отдельно 60 мл сока, а курагу — соломкой.
Шаг 7/8
Выложите к луку томатную мякоть, нут, курагу, влейте бульон и томатный сок.
Шаг 8/8
Доведите всё до кипения, верните в сковороду кусочки курицы. Накройте крышкой и поставьте в духовку, разогретую до 180 °С, на 45 минут.
Шаг 1
Нут замочите на ночь и затем отварите до готовности.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Смешайте в миске соль, перец, кумин и кориандр.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Разрежьте куриные бёдра на небольшие кусочки и натрите их подготовленной смесью специй.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Разогрейте в глубокой сковороде растительное масло и обжарьте курицу до румяной корочки, затем переложите на тарелку.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Нарежьте лук полукольцами, а чеснок мелко нарубите. В оставшемся после курицы масле пассеруйте лук около 5 минут, затем добавьте чеснок и щепотку специй и обжаривайте ещё минуту до появления аромата.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Нарежьте мелким кубиком томаты, оставив отдельно 60 мл сока, а курагу — соломкой.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Выложите к луку томатную мякоть, нут, курагу, влейте бульон и томатный сок.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 8
Доведите всё до кипения, верните в сковороду кусочки курицы. Накройте крышкой и поставьте в духовку, разогретую до 180 °С, на 45 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Горячее Рецепты в духовке Правильное питание Птица Курица Нут На обед На ужин В духовке На сковороде Много белка Без орехов Без глютена Без лактозы Без яиц Без кунжута Без горчицы Без морепродуктов Бобовые
Сохранили 5 человек
Ингредиенты на 4 порции
бёдра куриные
4 шт.
нут
75 г
курага
40 г
бульон куриный
60 мл
чеснок
1 зуб.
лук репчатый
1 шт.
томаты в с/с
200 г
мёд
1 ст. л.
зира молотая
1 ч. л.
масло подсолнечное раф.
1 ст. л.
кориандр молотый
1 ч. л.
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
