Творожные оладьи

Name: Творожные оладьи
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 3–4
Ingredients: творог мягкий обезжиренный: 200 г; яйцо куриное: 2 шт.; стружка кокосовая: 2 ст. л.; мука овсяная: 2 ст. л.; разрыхлитель: 1 ч. л.; ванилин: 1 г

Обновили 4 марта 2026

4 (6)

113

Время приготовления :

30 минут

Активное время :

20 минут

Сложность:

Легкий

Наш редактор Оля нашла этот рецепт много лет назад, когда изучала диету по Дюкану, и с тех пор такие творожные оладьи прочно обосновались на её кухне. Ещё бы: в них много белка, и они очень просто готовятся. Если под рукой нет кокосовой стружки, замените её овсяными отрубями (в этом случае овсяную муку добавлять не нужно). Вкусно будет в любом варианте!

Смотреть все рецепты категории Блины

Рецепт «Творожные оладьи»

Ингредиенты на 3–4 порции

творог мягкий обезжиренный

200 г

яйцо куриное

2 шт.

стружка кокосовая

2 ст. л.

мука овсяная

2 ст. л.

разрыхлитель

1 ч. л.

ванилин

1 г

Продукты для рецепта

Шаг 1/7

Аккуратно разделите яйца на белки и желтки. Уберите миску с белками в холодильник.

Шаг 2/7

В отдельной миске смешайте желтки с творогом, стружкой, сахарозаменителем, ванилином, рисовой мукой и разрыхлителем. Тщательно разотрите все ингредиенты до получения однородной массы.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/7

Достаньте охлаждённые белки из холодильника и взбейте их миксером или венчиком в устойчивую, но не слишком крутую пену (до мягких пиков).

Шаг 4/7

Переложите взбитые белки в миску с творожной массой. Очень аккуратно, плавными движениями снизу вверх, вмешайте их в тесто.

Шаг 5/7

Старайтесь не перемешивать слишком активно, чтобы белки не осели.

Шаг 6/7

Поставьте антипригарную сковороду с толстым дном и крышкой на медленный огонь и хорошо разогрейте её.

Выкладывайте тесто на разогретую сковороду с помощью половника, формируя аккуратные круглые оладьи или небольшие панкейки.

Шаг 7/7

Накройте сковороду крышкой и жарьте оладьи на очень медленном огне в течение 3–4 минут. Дождитесь, пока верхняя сторона не схватится полностью и на поверхности не появятся маленькие пузырьки, затем аккуратно переверните изделия и жарьте их под крышкой ещё 1–2 минуты до готовности.