Кокосовые блинчики на рисовой муке

23 февраля 2026

Время приготовления :

40 минут

Активное время :

25 минут

Сложность:

Средний

Дать тесту расстояться

Воздушные блинчики с насыщенным кокосовым вкусом и идеальной текстурой. Подавайте их просто так с чашкой чая или заверните в них нежную рикотту с ягодами. Полезно и очень вкусно.

Смотреть все рецепты категории Блины

Оцените первым

Рецепт «Кокосовые блинчики на рисовой муке»

Ингредиенты на 6–8 порций

кокосовые сливки

250 мл

куриное яйцо

2 шт.

соль

щеп.

разрыхлитель

½ ч. л.

кокосовый сахар

1 ст. л.

кокосовое масло

2 ст. л.

мука рисовая

90 г

масло подсолнечное раф. (для смазывания сковороды)

1 ч. л.

Продукты для рецепта

Шаг 1/7

В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до лёгкой пены. Если нет кокосового сахара, можно взять тростниковый.

Шаг 2/7

Влейте кокосовое молоко и растопленное кокосовое масло. Тщательно перемешайте венчиком.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/7

Постепенно, в несколько приёмов, всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешайте до гладкой однородной текстуры без комочков.

Шаг 4/7

Оцените консистенцию: тесто должно получиться жидким, как обычное блинное. Если оно кажется вам слишком густым, добавьте ещё немного кокосового молока, если слишком жидким — чуть больше муки.

Оставьте готовое тесто при комнатной температуре на 15 минут.

Шаг 5/7

Поставьте сковороду на сильный огонь и хорошо разогрейте её. Перед выпеканием первого блина смажьте сковороду маслом. Второй и последующие блины можно печь на сухой сковороде.