Кокосовые блинчики на рисовой муке

Name: Кокосовые блинчики на рисовой муке
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 6–8
Ingredients: сливки кокосовые: 250 мл; яйцо куриное: 2 шт.; соль: щеп.; разрыхлитель: ½ ч. л.; сахар кокосовый: 1 ст. л.; масло кокосовое: 2 ст. л.; мука рисовая: 90 г; масло подсолнечное раф. (для смазывания сковороды): 1 ч. л.

Обновили 25 февраля 2026

4 (3)

452

Время приготовления :

40 минут

Активное время :

25 минут

Сложность:

Средний

Дать тесту расстояться

Воздушные блинчики с насыщенным кокосовым вкусом и идеальной текстурой. Подавайте их просто так с чашкой чая или заверните в них нежную рикотту с ягодами. Полезно и очень вкусно.

Смотреть все рецепты категории Блины

Рецепт «Кокосовые блинчики на рисовой муке»

Ингредиенты на 6–8 порций

сливки кокосовые

250 мл

яйцо куриное

2 шт.

соль

щеп.

разрыхлитель

½ ч. л.

сахар кокосовый

1 ст. л.

масло кокосовое

2 ст. л.

мука рисовая

90 г

масло подсолнечное раф. (для смазывания сковороды)

1 ч. л.

Продукты для рецепта

Шаг 1/7

В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до лёгкой пены. Если нет кокосового сахара, можно взять тростниковый.

Шаг 2/7

Влейте кокосовое молоко и растопленное кокосовое масло. Тщательно перемешайте венчиком.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/7

Постепенно, в несколько приёмов, всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешайте до гладкой однородной текстуры без комочков.

Шаг 4/7

Оцените консистенцию: тесто должно получиться жидким, как обычное блинное. Если оно кажется вам слишком густым, добавьте ещё немного кокосового молока, если слишком жидким — чуть больше муки.

Оставьте готовое тесто при комнатной температуре на 15 минут.

Шаг 5/7

Поставьте сковороду на сильный огонь и хорошо разогрейте её. Перед выпеканием первого блина смажьте сковороду маслом. Второй и последующие блины можно печь на сухой сковороде.