Тыквенный суп с карри
Обновили 10 марта 2026
4.9 (10)
3,77k
Время приготовления:
40 минут
Активное время:
30 минут
Сложность:
Легкий
Нужно разморозить
Редакция ЩЕЙ
Приготовили вместе с поварами ВкусВилла на нашей кухне
Тыквенных супов много не бывает! Приготовили ещё один на азиатский манер: на кокосовом молоке, с креветками и карри. Получился аппетитный крем-суп с экзотическими нотками — нежный, согревающий и по-настоящему осенний.
Итоговое время приготовления 5 порций блюда «Тыквенный суп с карри» — 40 минут. Активное время готовки — 30 минут. Калорийность на 100 г около 59 kcal.
Смотреть все рецепты категории Суп Итоговое время приготовления 5 порций блюда «Тыквенный суп с карри» — 40 минут. Активное время готовки — 30 минут. Калорийность на 100 г около 59 kcal.
4.9
Рецепт «Тыквенный суп с карри»
Ингредиенты на 5-6 порций
Тыква
1 кг
Молоко кокосовое
250 мл
Бульон куриный
1 л
Карри
1 ст. л.
Масло подсолнечное раф.
50 мл
Коньяк
50 мл
Имбирь корень
20 г
Соус соевый
20 мл
Кинза
25 г
Лук перо
3 шт.
Креветки королевские очищ.
200 г
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Продукты для рецепта
- Доставим БЕСПЛАТНО от любой суммы
- Скидка 200 ₽ на первый заказ от 1000 ₽. Промокод
Шаг 1/9
Нарежьте тыкву небольшими кубиками.
Шаг 2/9
Разогрейте в кастрюле растительное масло и обжарьте кусочки тыквы до мягкости.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/9
Влейте коньяк и тушите с ним тыкву, периодически помешивая, пока не выпарится весь алкоголь.
Шаг 4/9
Корень имбиря почистите и натрите на мелкой тёрке.
Шаг 5/9
Добавьте тёртый имбирь и порошок карри в кастрюлю с тыквой. Жарьте, пока не проявится яркий запах карри.
Шаг 6/9
Залейте тыкву куриным бульоном и кокосовым молоком. Готовьте ещё 10 минут.
Шаг 7/9
Пробейте суп блендером до гладкой, однородной консистенции.
Шаг 8/9
Предварительно размороженные креветки отварите в кипящей воде в течение 3–4 минут.
Шаг 9/9
Готовый суп посолите по вкусу, заправьте рубленой зеленью и подавайте с креветками.
Шаг 1
Нарежьте тыкву небольшими кубиками.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Разогрейте в кастрюле растительное масло и обжарьте кусочки тыквы до мягкости.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Влейте коньяк и тушите с ним тыкву, периодически помешивая, пока не выпарится весь алкоголь.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Корень имбиря почистите и натрите на мелкой тёрке.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Добавьте тёртый имбирь и порошок карри в кастрюлю с тыквой. Жарьте, пока не проявится яркий запах карри.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Залейте тыкву куриным бульоном и кокосовым молоком. Готовьте ещё 10 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Пробейте суп блендером до гладкой, однородной консистенции.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 8
Предварительно размороженные креветки отварите в кипящей воде в течение 3–4 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 9
Готовый суп посолите по вкусу, заправьте рубленой зеленью и подавайте с креветками.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Теги
Сохранили 132 человека
Ингредиенты на 5-6 порций
Тыква
1 кг
Молоко кокосовое
250 мл
Бульон куриный
1 л
Карри
1 ст. л.
Масло подсолнечное раф.
50 мл
Коньяк
50 мл
Имбирь корень
20 г
Соус соевый
20 мл
Кинза
25 г
Лук перо
3 шт.
Креветки королевские очищ.
200 г
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Пищевая ценность на 100 г
Калории
59 kcal
Белки
2.7 г
Жиры
3.6 г
Углеводы
3.6 г
Похожие рецепты
Часто задаваемые вопросы
К тыкве хорошо подходят карри, куркума, имбирь, кориандр, зира, мускатный орех, тимьян и чёрный перец.
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
