Утка с овощами

460
Время приготовления :
1 час 30 минут
Активное время :
30 минут
Сложность:
Средний
Рецепт от нашей покупательницы Ксении Стефанковой из соцсети «ВКонтакте». Это блюдо сочетает в себе мягкость и нежность утиного мяса, сладость кураги, а также пикантные нотки лука, моркови, чеснока, лаврового листа и кориандра. Томатная паста придаёт приятную кислику и красивый цвет. В процессе приготовления соки мяса и овощей сливаются, создавая гармоничное сочетание целой палитры вкусов и текстур.
Смотреть все рецепты категории Горячее
Рецепт «Утка с овощами»
5
Рецепт «Утка с овощами»

Ингредиенты

утиные окорочка
2 шт.
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
масло гхи
1 ч. л.
лук
1 шт.
морковь
1 большая
чеснок
2-3 зубчика
лавровый лист
2 шт.
томатная паста
70 г
курага
8 шт.
вода
350 мл
кориандр
по вкусу
Продукты для рецепта
Шаг 1/9
Посыпьте утиные ножки солью и перцем.
Утка с овощами, шаг 2/9
Шаг 2/9
Нарежьте лук, морковь и чеснок на средние кусочки.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/9
Разогрейте масло гхи на сковороде и обжарьте утиные ножки на слабом огне с двух сторон до золотистой корочки.
Шаг 4/9
Выложите обжаренные ножки в форму для запекания.
Утка с овощами, шаг 5/9
Шаг 5/9
На том же масле обжарьте лук, морковь и чеснок. Затем добавьте обжаренные овощи к утиным ножкам в форме для запекания.
Шаг 6/9
Разведите томатную пасту в воде, перемешайте и залейте получившимся соусом утиные ножки с овощами.
Утка с овощами, шаг 7/9
Шаг 7/9
Посыпьте блюдо кардамоном, положите лавровый лист. Курагу полностью погрузите в томатный соус.
Шаг 8/9
Накройте форму фольгой и поставьте в предварительно разогретую до 180 ℃ духовку на 30 минут.
Утка с овощами, шаг 9/9
Шаг 9/9
Уберите фольгу и продолжайте запекать ещё 30 минут.

Ингредиенты

утиные окорочка
2 шт.
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
масло гхи
1 ч. л.
лук
1 шт.
морковь
1 большая
чеснок
2-3 зубчика
лавровый лист
2 шт.
томатная паста
70 г
курага
8 шт.
вода
350 мл
кориандр
по вкусу
Это интересно!
Чем полезна курага и сколько в ней калорий
Подробнее
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Лапша удон с уткой
Лапша удон с уткой
1
881
Яблоки с уткой
Яблоки с уткой
1
897
Курица с рисом по-грузински (в духовке)
Курица с рисом по-грузински (в духовке)
1
8,32k
Риет с уткой без запекания
Риет с уткой без запекания
1,51k
5
Курица на соли
Курица на соли
343,30k
2
Сейчас обсуждают
«Рафинированное масло вредно». Так ли это?
«Рафинированное масло вредно». Так ли это?
30
4,31k
15
LED-маски для лица: оно вам надо?
LED-маски для лица: оно вам надо?
75
7,70k
26
Как почистить дом от пыли: способы, которые работают
Как почистить дом от пыли: способы, которые работают
44
8,48k
22
Как быстро очистить чайник от накипи
Как быстро очистить чайник от накипи
27
22,14k
16
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Тренды 2025-го: от Юры Борисова до Лабубу — что было в топе за полгода
Тренды 2025-го: от Юры Борисова до Лабубу — что было в топе за полгода
36
6,30k
15
Ингредиенты и продукты