Взбитый бабагануш
Обновили 12 декабря 2024
5 (4)
1,59k
Время приготовления:
45 минут
Активное время:
15 минут
Сложность:
Средний
Бабагануш — это ещё одна популярная ближневосточная закуска. Её можно подавать как самостоятельное блюдо, намазывать на хлеб или использовать в качестве гарнира — в горячем или холодном виде. Мы добавили в бабагануш сливки, чтобы сделать его более воздушным и кремовым.
Итоговое время приготовления 2 порций блюда «Взбитый бабагануш» — 45 минут. Активное время готовки — 15 минут. Калорийность на 100 г около 179 kcal.
Смотреть все рецепты категории Закуски Итоговое время приготовления 2 порций блюда «Взбитый бабагануш» — 45 минут. Активное время готовки — 15 минут. Калорийность на 100 г около 179 kcal.
5
Рецепт «Взбитый бабагануш»
Ингредиенты на 2 порции
Баклажан
2 шт.
Паста тахини
30 г
Сливки 30%
100 мл
Масло оливковое
30 мл
Лимон сок
15 мл
Чеснок
2 зуб.
Зира молотая
1 щеп.
Орех кедровый
35 г
Кинза
2 вет.
Соль
по вкусу
Перец душистый горошек
по вкусу
Кориандр зёрна
по вкусу
Хлебные палочки
1 уп.
Продукты для рецепта
Шаг 1/6
Очистите баклажаны от кожуры с помощью овощечистки. Посолите их, заверните в фольгу и запеките при температуре 180 градусов до мягкости — это займёт примерно 20–25 минут.
Шаг 2/6
Откройте духовку и оставьте там овощи ещё на 15 минут.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/6
В блендере пробейте все ингредиенты, кроме сливок.
Шаг 4/6
В полученную массу влейте холодные сливки и взбейте бабагануш венчиком.
Шаг 5/6
Выложите блюдо на тарелку, украсьте кинзой и кедровыми орешками. Сбрызните оливковым маслом.
Шаг 6/6
Подавайте готовый бабагануш с хлебными палочками или любым другим любимым хлебом.
Шаг 1
Очистите баклажаны от кожуры с помощью овощечистки. Посолите их, заверните в фольгу и запеките при температуре 180 градусов до мягкости — это займёт примерно 20–25 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Откройте духовку и оставьте там овощи ещё на 15 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
В блендере пробейте все ингредиенты, кроме сливок.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
В полученную массу влейте холодные сливки и взбейте бабагануш венчиком.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Выложите блюдо на тарелку, украсьте кинзой и кедровыми орешками. Сбрызните оливковым маслом.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Подавайте готовый бабагануш с хлебными палочками или любым другим любимым хлебом.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Теги
В рецепте используются товары из категорий: Масла, соусы, специи, сахар и соль; Орехи, чипсы и снеки; Овощи, фрукты, ягоды, зелень; Супермаркет; Здоровье; Молочные продукты, яйцо
Сохранили 35 человек
Ингредиенты на 2 порции
Баклажан
2 шт.
Паста тахини
30 г
Сливки 30%
100 мл
Масло оливковое
30 мл
Лимон сок
15 мл
Чеснок
2 зуб.
Зира молотая
1 щеп.
Орех кедровый
35 г
Кинза
2 вет.
Соль
по вкусу
Перец душистый горошек
по вкусу
Кориандр зёрна
по вкусу
Хлебные палочки
1 уп.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
179 kcal
Белки
4 г
Жиры
16 г
Углеводы
8 г
Насыщенные жиры
5 г
Пищевые волокна
3 г
Добавленный сахар
0 г
Похожие рецепты
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
