Ягодный песочный пирог

Name: Ягодный песочный пирог
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Для теста::; Мука: 220 г; Сливочное масло: 70 г; Сахар: 2 ст. л.; Яйцо: 1 шт.; Ванильный сахар: 1 ч. л.; Разрыхлитель: ½ ч. л.; Соль: щепотка; Для начинки::; Творог: 250 г; Яйцо: 1 шт.; Сметана: 2 ст. л.; Сахар: 1 ст. л. (или по вкусу); Кукурузный крахмал: ½ ст. л.; Ванильный сахар: щепотка; Соль: щепотка; Клубника: 100–150 г; Голубика: горсть (по желанию)

17 июля 11:00

552

Время приготовления :

1 час 20 минут

Активное время :

30 минут

Сложность:

Средний

Галина Погорельченко

Автор рецепта и наш читатель

Нежная творожная начинка, рассыпчатая песочная основа и сочные ягоды — сочетание, перед которым невозможно устоять! Этот рецепт от нашей покупательницы Галины Погорельченко звучит, как приглашение на уютное чаепитие в кругу близких. Ароматный и в меру сладкий пирог — отличный повод собраться за общим столом.

Смотреть все рецепты категории Выпечка

Рецепт «Ягодный песочный пирог »

Ингредиенты на 4 порции

Для теста:

Мука

220 г

Сливочное масло

70 г

Сахар

2 ст. л.

Яйцо

1 шт.

Ванильный сахар

1 ч. л.

Разрыхлитель

½ ч. л.

Соль

щепотка

Для начинки:

Творог

250 г

Яйцо

1 шт.

Сметана

2 ст. л.

Сахар

1 ст. л. (или по вкусу)

Кукурузный крахмал

½ ст. л.

Ванильный сахар

щепотка

Соль

щепотка

Клубника

100–150 г

Голубика

горсть (по желанию)

Продукты для рецепта

Шаг 1/6

Взбейте яйцо с сахаром до светлой пышной массы. Добавьте мягкое сливочное масло, соль и ванильный сахар. Всыпьте муку и разрыхлитель. Перемешайте и замесите тесто.

Шаг 2/6

Отделите небольшой кусок теста и уберите его в морозилку на 15 минут. Распределите оставшееся тесто по форме и сделайте вилкой проколы.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/6

Для начинки соедините творог, яйцо, сметану, сахар, крахмал, ванильный сахар и соль. Перемешайте вилкой или пробейте блендером на небольших оборотах. Залейте творожную массу в форму с тестом.