Какова калорийность запечённых мидий с сырным соусом на 100 г?

Блюдо содержит около 130–160 ккал на 100 г — цифра зависит от жирности сыра и количества соуса. Мидии сами по себе низкокалорийны (около 77 ккал/100 г), основной вклад вносит сырная заливка.

Чем можно заменить мидии в этом рецепте?

Мидии можно заменить крупными устрицами или морскими гребешками — они хорошо держат форму и сочетаются с сырным соусом. Текстура и время запекания останутся схожими.

Можно ли заморозить готовые запечённые мидии с сырным соусом?

Замораживать уже запечённые мидии не рекомендуется: после повторного разогрева сырный соус расслаивается, а мясо мидий становится резиновым. Лучше готовить свежую порцию — это занимает всего 30 минут.

Как и сколько хранить запечённые мидии с сырным соусом?

Готовое блюдо хранится в холодильнике не более 24 часов в закрытом контейнере. Разогревать лучше в духовке при 180 °C в течение 5–7 минут, а не в микроволновке — так соус не потеряет структуру.

Запечённые мидии с сырным соусом

Name: Запечённые мидии с сырным соусом
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4-5
Ingredients: Мидии в створках: 1 уп.; Сыр чеддер: 150 г; Сметана 20%: 150 мл; Крахмал кукурузный: 20 г; Масло сливочное: 30 г; Чеснок: 1 зуб.; Паприка сладкая: по вкусу; Соус терияки: 20 мл; Соль: по вкусу; Петрушка: по вкусу

Обновили 9 января 2026

3.8 (12)

31,15k

Время приготовления:

30 минут

Активное время:

15 минут

Сложность:

Легкий

Нужно разморозить

Почувствовать себя на французской Ривьере можно не выходя из дома: просто приготовьте эти ароматные мидии с сырным соусом. Закройте глаза — и вот вы уже сидите в уютном ресторане на набережной Ниццы...

Итоговое время приготовления 4 порций блюда «Запечённые мидии с сырным соусом» — 30 минут. Активное время готовки — 15 минут. Калорийность на 100 г около 149 kcal.

Смотреть все рецепты категории Закуски

3.8

Рецепт «Запечённые мидии с сырным соусом»

Ингредиенты на 4-5 порции

Мидии в створках

1 уп.

Сыр чеддер

150 г

Сметана 20%

150 мл

Крахмал кукурузный

20 г

Масло сливочное

30 г

Чеснок

1 зуб.

Паприка сладкая

по вкусу

Соус терияки

20 мл

Соль

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Продукты для рецепта

Шаг 1/6

Предварительно разморозьте мидии, чтобы во время запекания не было излишней влаги.

Шаг 2/6

Натрите сыр на мелкой тёрке.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/6

Пропустите чеснок через пресс и смешайте с сыром и остальными ингредиентами.

Шаг 4/6

Выложите на каждую полустворку мидий по чайной ложке полученной массы и полейте соусом терияки.

Шаг 5/6

Запекайте мидии в духовке при температуре 180 градусов в течение 10–12 минут.

Шаг 6/6

Готовые мидии украсьте рубленой петрушкой.

Оцените рецепт Ваша оценка

Простые рецепты

Закуски

Морепродукты

Рецепты в духовке

Теги

Готовим

В рецепте используются товары из категорий: Сыры; Молочные продукты, яйцо; Масла, соусы, специи, сахар и соль; Овощи, фрукты, ягоды, зелень; Рыба, икра и морепродукты

Сохранили 48 человек

Ингредиенты на 4-5 порции

Мидии в створках

1 уп.

Сыр чеддер

150 г

Сметана 20%

150 мл

Крахмал кукурузный

20 г

Масло сливочное

30 г

Чеснок

1 зуб.

Паприка сладкая

по вкусу

Соус терияки

20 мл

Соль

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Пищевая ценность на 100 г

Калории

149 kcal

Белки

11 г

Жиры

9 г

Углеводы

6 г

Насыщенные жиры

4 г

Пищевые волокна

0 г

Добавленный сахар

1 г

Это интересно!

Рассказали, как ощутить вкус океана весенним вечером

Подробнее

# Готовим

Мидии в соусе Блю чиз

4.9

10,91k

45 минут

Готовить

От читателя

# Готовим

Мидии в соусе том-ям

3,80k

10 минут

Готовить

# Готовим

Мидии в сливочно-чесночном соусе

4.4

14,24k

30 минут

Готовить

# Готовим

Мидии гратинате

7,97k

35 минут

Готовить

# Готовим

Мидии с зеленым маслом

11,14k

20 минут

Готовить

Общее время — 30 минут, из которых активной работы всего 15 минут: нужно разморозить мидии, приготовить сырный соус и запечь в духовке до румяной корочки.