Зелёный салат со стейком
- Время приготовления: 25 минут
- Активное время: 25 минут
- Сложность: Средний
90
0
8 декабря
Отличный гарнир к мясу — зелёные овощи. Можно подать стейк целиком, а можно нарезать вместе с остальными ингредиентами, добавить нехитрую заправку — и получится вкусный салат.
5
Отличный гарнир к мясу — зелёные овощи. Можно подать стейк целиком, а можно нарезать вместе с остальными ингредиентами, добавить нехитрую заправку — и получится вкусный салат.
Ингредиенты на 2 порции
- фасоль стручковая100 г
- стейк рибай1 шт.
- салат романо100 г
- огурец свежий1 шт. (80 г)
- соль поваренная1/3 ч. л. (2 г)
- перец чёрный молотый1/6 ч. л. (1 г)
- чеснок сухой1/3 ч. л. (2 г)
- масло растительное2 ст. л. (30 мл)
- петрушка свежаяпара веточек (только листья, 2 г)
- кинза свежаяпара веточек (только листья, 2 г)
- сок лимона1 ч. л. (5 мл)
- цедра лимона1/2 ч. л.
-
Шаг 1/8
Фасоль бланшируйте в кипящей подсоленной воде. Откиньте на сито и переложите в холодную воду, можно даже в миску со льдом и водой — так фасоль сохранит более яркий цвет. -
Шаг 2/8
Салат романо промойте, обсушите и нашинкуйте мелко. Переложите в миску. -
![]()
![]()
![]()
ПодписатьсяДарим сборник рецептовПодпишитесь на email-рассылку от ВкусВиллаШаг 3/8
Хорошо разогрейте сухую сковороду. Выложите в неё стейк и жарьте по 3 минуты с каждой стороны. -
Шаг 4/8
Переложите готовые стейки на фольгу, посолите, поперчите, добавьте сухой чеснок. Заверните в фольгу и дайте отдохнуть 3 минуты. -
Шаг 5/8
У огурца срежьте плодоножку и нарежьте овощ тонкой соломкой. Смешайте в миске нарезанный романо, огурец и зелёную фасоль. -
Шаг 6/8
Петрушку и кинзу промойте, обсушите и мелко нарежьте. -
Шаг 7/8
Сделайте заправку: смешайте в миске нарезанную зелень, сок лимона, лимонную цедру и масло. Соедините половину заправки с романо, огурцом и фасолью. -
Шаг 8/8
Стейки нарежьте тонкими ломтиками. Выложите на тарелку зелёные ингредиенты, сверху — ломтики стейка. Полейте оставшейся заправкой и подавайте.
Теги
поделитесь рецептом
Вашего фирменного блюда
Скидка 20% на 6 товаров
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Похожие рецепты
