Оладьи на молоке — отличный вариант для завтрака. По этому рецепту они получаются нежными, средней толщины, как у бабушки — настоящие оладьи из детства.
Ингредиенты:
- мука — 200-250 г
- молоко — 250 г
- свежие дрожжи — 20 г
- сахар — 2 ст. ложки
- соль — 0,5 ч. ложки
- растительное масло — 3 ст. ложки
Как приготовить:
- Нагрейте молоко до 50 градусов, не кипятите.
- Добавьте сахар в молоко.
- Смешайте соль, муку, дрожжи. Вылейте молоко в миску и соедините его с сухими ингредиентами. Перемешайте до однородности, должно получиться тесто консистенции сметаны.
- Закройте плёнкой или крышкой миску. Поставьте тесто в тёплое место на 20-25 минут, чтобы оно поднялось.
- Добавьте в тесто рафинированное растительное масло и перемешайте.
- Жарьте оладушки на горячей сковороде. Если используете сковороду с антипригарным ппокрытием, жарить можно без масла.
