Можно ли гранатовый сок при диабете и беременным? Правда ли, что напиток поднимет уровень гемоглобина и железа, или это миф — рассказываем вместе с нутрициологом Викторией Вишняковой.
Гранатовый сок — это напиток, который производят из спелых плодов граната, прошедших тщательную обработку. Сначала их очищают от кожуры. Затем цельные зёрна прессуют, а из полученной мякоти выжимают сок. После получившийся напиток фильтруют, удаляя остатки косточек.
Гранатовый сок бывает двух видов:
- Прямого отжима. Напиток из спелых плодов получают на месте, где они растут.
- Восстановленный. Его делают, разбавляя концентрированный продукт водой.
Вкус у гранатового сока терпкий с выраженной кислинкой. Это обусловлено содержанием кислот, фенольных соединений и танинов.
Калорийность гранатового сока
В 100 г гранатового сока прямого отжима из ВкусВилла:
- 59,5 ккал;
- 0,4 г белка;
- 0,3 г жира;
- 13,8 г углеводов.
Помните, что энергетическая ценность покупного напитка может отличаться: если в нём есть добавленный сахар, то его калорийность будет выше.
Польза гранатового сока
Гранатовый сок содержит растительные соединения — флавоноиды и полифенолы, — обладающие антиоксидантными свойствами. Согласно исследованиям, эти вещества могут помочь организму бороться с воздействием свободных радикалов, снижая риски возникновения некоторых хронических заболеваний, включая нарушения работы сердечно-сосудистой и нервной систем, а также диабет 2-го типа и болезнь Альцгеймера.
– зачем нужны антиоксиданты и как они работают;
– что нужно знать о диабете 2-го типа каждому;
– как болезнь Альцгеймера крадёт ваши воспоминания.
В стакане консервированного гранатового сока объёмом 200 мл содержится:
- 20,8 мкг витамина К — 17,4 % от ДН потребления. Он способствует правильной работе сердечно-сосудистой системы, снижая количество отложений кальция в стенках сосудов, необходим для нормальной свёртываемости крови, а также здоровья костей. Последнее особенно важно для пожилых людей, так как с возрастом минеральная плотность костей уменьшается, что может увеличить риски переломов.
- 28 мкг витамина В9 — 12 % от ДН. Он способствует нормальному синтезу и созреванию эритроцитов, снижая риск развития фолиеводефицитной анемии.
Кроме того, гранатовый сок может помочь человеку поддерживать водный баланс. Необходимые для нормальной работы организма запасы жидкости мы получаем не только от простой воды, но и содержащих её продуктов, включая супы, фрукты, овощи, соки и смузи.
Узнать, сколько воды в день нужно пить
Полезен ли гранатовый сок для мужского и женского здоровья
Исследование с участием 92 женщин с СПКЯ показало, что употребление 2 литров напитка в неделю способствовало снижению массы тела и уровня тестостерона.
Благодаря высокой концентрации антиоксидантов гранатовый сок может быть полезен и для мужчин, помогая уменьшению мышечной боли и более быстрому восстановлению после силовых нагрузок.
Однако это предварительные данные и требуют дальнейшего изучения.
Можно ли пить гранатовый сок беременным
При отсутствии противопоказаний от лечащего врача гранатовый сок можно пить беременным женщинам. Более того, содержащийся в нём витамин В9 может помочь снизить влияние негативных факторов, риск аномалий плода и преждевременных родов.
Можно ли пить гранатовый сок при диабете
Людям с сахарным диабетом можно пить гранатовый сок.
Одно исследование показало, что ежедневное употребление 198 г этого продукта в течение шести недель способствовало снижению артериального давления у пациентов с диабетом 2-го типа. Другой эксперимент выявил, что сок из граната может помочь нормализовать липидный обмен. Однако напиток не терапевтическое средство.
Может ли гранатовый сок повысить уровень железа и гемоглобина
В 100 мл гранатового сока содержится около 0,1–0,3 мг железа — это небольшое количество по сравнению с рекомендованной суточной нормой (8 мг для мужчин и 18 мг для женщин 19–50 лет). К тому же минерал из растительных источников пищи усваивается хуже, чем из продуктов животного происхождения.
Но гранат содержит витамин С, органические кислоты и антиоксиданты, которые могут способствовать усвоению железа из других продуктов. В небольшом исследовании группа участников с анемией ежедневно употребляла по 500 мл гранатового сока в течение двух недель. Результаты показали, что уровень гемоглобина и железа в крови увеличились, хотя нельзя исключать и другие факторы, которые могли повлиять на эти данные.
Несмотря на положительные результаты эксперимента, гранатовый сок не способен заменить лекарственные препараты для лечения железодефицитной анемии или сниженного гемоглобина, но может быть дополнением к основной терапии и частью сбалансированного рациона.
Может ли гранатовый сок навредить
У людей с аллергией на пыльцу берёзы может возникнуть перекрёстная реакция и на гранаты / гранатовый сок. Кроме того, возможно взаимодействие с некоторыми лекарствами, включая препараты для лечения гипертонии и снижения холестерина. Если у вас есть хронические заболевания, проконсультируйтесь со специалистом. Лекарства запивайте простой водой.
А вы часто пьёте гранатовый сок? Делаете свежевыжатый или предпочитаете готовый?
Источники: pmc.ncbi.nlm.nih.gov; onlinelibrary.wiley.com; medlineplus.gov; frontiersin.org; pubmed.ncbi.nlm.nih.gov; ods.od.nih.gov — 1, 2; clinicalnutritionespen.com.
