Что за фрукт лонган: как и с чем его едят Что за фрукт лонган: как и с чем его едят Что за фрукт лонган: как и с чем его едят

Что за фрукт лонган: как и с чем его едят

Сезон лонгана во ВкусВилле в самом разгаре. Если вы его до сих пор не попробовали, надеемся, эта статья придаст вам смелости: расскажем, что это за фрукт и каков он на вкус, и покажем, как его быстро очистить.

Светлана Завалишина
Автор статьи

Что такое лонган

Знакомьтесь: лонган — фрукт, похожий на личи или рамбутан. Его плоды небольшие — в среднем 3 см в диаметре, — круглые, покрыты светло-коричневой , сравнительно жёсткой, несъедобной кожурой. Внутри каждого такого шарика скрывается полупрозрачная, сладкая, сочная, похожая на мармелад мякоть с нежным карамельным ароматом. А в ней, как в матрёшке, скрыта довольно большая твёрдая косточка, которая легко отделяется.

Лонган, 150 г
220 руб/шт
Товар ВкусВилла

Как растёт лонган

Родом этот фрукт из Юго-Восточной Азии, где встречается в диком виде. Сейчас его культивируют также в Австралии, на Маврикии, Филиппинах, в южных регионах США (Калифорнии, Флориде, на Гавайях), но самым крупным поставщиком является Китай.

Как выбирать лонган

Очень просто. Смотрите, чтобы:

  • плоды были упругими, не проминались под пальцами;
  • на оболочке не было трещин и других повреждений;
  • цвет кожуры был равномерным, без явных пятен;
  • запах — приятным, без кислых, «бродильных» нот.

Вам может быть интересно:

Как хранить лонган

Спелый лонган хранится недолго: 3–4 дня при комнатной температуре и до 7 дней в холодильнике. Плоды желательно положить в бумажный, а не полиэтиленовый пакет, и только потом убрать в овощной отсек. Мыть фрукты лучше непосредственно перед употреблением.

Можно сохранить лонган и в морозилке — в кожуре или очищенный. Замораживание почти не повлияет на вкус, а вот аромат после оттаивания будет слабее.

Как и с чем есть лонган

Как уже говорили, у лонгана плотная, но достаточно хрупкая кожура. Чтобы очистить фрукт, достаточно слегка надрезать оболочку ножом, а дальше действовать, как со скорлупой варёного яйца. Но можно сделать проще! Специально для этой статьи мы сняли небольшую видеоинструкцию — как быстро очистить лонган:

Лонган не поражает яркими красками или экзотической формой, его ценят за оригинальный аромат, сладкий, чуть терпкий вкус и необычную текстуру мякоти.

Вот что пишут о лонгане покупатели:

— Похожи на личи, но намного слаще и чуть плотнее. Рекомендую.
— Очень на любителя. Сочный, спелый, но очень сладкий. Шкурка пахнет эвкалиптом, такой же привкус есть в мякоти. Хоть и видно, что это качественные, хорошие плоды, но вкус настолько специфический — как будто ешь сладкую зубную пасту.
— Прелесть какая! Сочные и очень сладкие независимо от размера. Шкурка тонкая, с помощью ножа легко снимается. Мне понравились даже больше, чем личи, у лонгана нет специфического привкуса.

Как видите, лонган должен понравиться сладкоежкам и тем, кто любит эксперименты.

Фрукт вкусен и сам по себе, и в сочетании с другими экзотами, и как дополнение к различным десертам — муссам, вафлям, мороженому...

Однако, как и личи, он хорошо «дружит» с рисом, зелёными салатами, рыбой и морепродуктами, яйцом, белым мясом.

А вам понравился лонган? Поделитесь с нами впечатлениями в комментариях. Пробовали ли вы что-нибудь приготовить с этим фруктом?

Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров

Еще интересно

Каждый охотник желает знать, зачем есть разноцветные овощи и фрукты
Каждый охотник желает знать, зачем есть разноцветные овощи и фрукты
4
20,15k
8
Что такое гранадилла и в чём отличие от маракуйи
Что такое гранадилла и в чём отличие от маракуйи
1
73,86k
Ананас и грейпфрут сжигают жир, или Можно ли похудеть на фруктах
Ананас и грейпфрут сжигают жир, или Можно ли похудеть на фруктах
5,83k
18
Сейчас обсуждают
Тест: какие вы щи
Тест: какие вы щи
200
16,33k
106
Тест: какой вы котик-экзотик
Тест: какой вы котик-экзотик
25
24,26k
70
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
27
4,92k
10
Ищем белок: в каких продуктах больше?
Ищем белок: в каких продуктах больше?
117
29,80k
8
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Да кто такие эти ваши «правильные» и «неправильные» пищевые привычки
Да кто такие эти ваши «правильные» и «неправильные» пищевые привычки
72
5,78k