Думаете, что после лета всегда приходит осень? Тогда загляните во ВкусВилл, потому что у нас свой счёт сезонам. И в этом году наш особенный, пятый сезон — время манго — наступает на 3 недели раньше.
Уже с середины августа во всех регионах доставки ВкусВилла ожидается аномально сочная тропическая атмосфера. Настроение — манго-южное. Желание попробовать — сильное с порывами, до 30 мыслей о манго в секунду.
Из Египта мы привозим манго определённого сорта — Кейт. Да, его культивируют и в других странах, но именно здесь оно получается необычайно вкусным. Как и где растёт манго для ВкусВилла, читайте тут. Плоды этого сорта, в отличие от собратьев, не такие волокнистые.
А вот и первые отзывы к манго Кейт этого сезона:
Сергей Ким, технолог категории фруктов и овощей:
«В этом году сочного манго точно хватит всем. Но, несмотря на то, что в этом году мы открыли сезон почти на три недели раньше, чем в прошлом, праздник манго всё-таки не такой долгий, как хотелось бы — урожаем сорта Кейт можно наслаждаться с середины августа и до середины декабря. Так что надо успеть насладиться им почти на год вперёд. Все плоды уже дозрели и готовы радовать вас. Мы проверили!»
Плоды сорта Кейт просто созданы для того, чтобы стать вкусным фрешем, нежным пюре, основной для пудинга или главным ингредиентом в витаминном смузи.
Но манго — это не только десерт. С ним можно готовить салаты и необычные соусы. Делимся самыми вкусными рецептами с этим фруктом.
Красная рыба с салатом из манго и огурца
Ингредиенты:
- нерка стейк см – 500 г.
- манго средний – 1 шт.
- огурец свежий – 2 шт.
- оливковое масло – 3 ч. ложки
- сок лимона – 2 ч. ложки
- чеснок – 1 зубчик
- соль
Аргентинские креветки с соусом из манго
Ингредиенты:
- креветки аргентинские очищенные – 400 г
- манго – половинка
- крымский лук – половина
- кинза – несколько веточек
- имбирь – 3 см корня
- оливковое масло – 1 ст. ложка
- сок лимона – 2-3 ст. ложки
- острый красный перец молотый – по вкусу
- соль
- оливковое масло для жарки
Пиццетта с манго, малиной и ананасом
Ингредиенты:
- тесто слоёное дрожжевое — 200 г
- пюре из манго — 80 г
- манго свежее — 80 г
- ананас очищенный — 80 г
- моцарелла мини — 30 г
- малина свежая — 20 г
- листики мяты — для украшения
Питательный смузи
Как приготовить сытный, питательный и вкусный смузи с экзотическим манго без добавления сахара, показали в видео.
О том, в чём польза манго и может ли оно быть вредным, написали в этой статье. А в этом материале — полный гид по сортам манго во ВкусВилле.
И несколько сочных сочетаний на десерт:
- Манго + малина — незабываемый вкус. А сколько аппетитных вариантов подачи можно придумать!
- Манго + маракуйя — классика жанра. Закройте глаза, представьте шум моря и наслаждайтесь.
- Манго + лайм — для лёгкого освежающего напитка. А веточка мяты идеально дополнит эту композицию.
Ну что, вдохновились на новые кулинарные эксперименты? Делитесь в комментариях своими любимыми сочетаниями и рецептами с главным фруктом этой осени.
