Фаршированные перцы с фасолью
2 марта 2026
4.8 (6)
205
Время приготовления :
1 час 40 минут
Активное время :
40 минут
Сложность:
Средний
Замочить фасоль на ночь
Советуем использовать для этого блюда именно сухую красную фасоль: в ней гораздо больше белка, чем в консервированной. Фаршированные перцы получатся максимально полезными, вкусными и питательными.
Смотреть все рецепты категории Горячее 
4.8
Рецепт «Фаршированные перцы с фасолью»
Ингредиенты на 4 порции
перец болгарский
4 шт.
фасоль красная
300 г
томаты в с/с
240 г
лук репчатый
1 шт.
рис басмати
30 г
морковь
1 шт.
масло подсолнечное раф.
1 ст. л.
соль
по вкусу
кориандр молотый
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Продукты для рецепта
Шаг 1/7
Замочите фасоль на ночь в холодной воде, затем отварите до полной готовности.
Шаг 2/7
Репчатый лук и морковь нарежьте мелким кубиком и обжарьте на сковороде до мягкости.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/7
Отварите рис басмати до готовности.
Шаг 4/7
Смешайте в глубокой миске отварную фасоль, половину обжаренных овощей, рис и добавьте специи по вкусу — получится фарш для начинки.
Шаг 5/7
У перцев удалите плодоножки и семена. Наполните полученной смесью подготовленные перцы.
Шаг 6/7
Для соуса оставшиеся лук и морковь залейте томатной смесью из банки и тушите на среднем огне 10 минут, периодически помешивая.
Шаг 7/7
Выложите фаршированные перцы в соус, накройте крышкой и тушите на медленном огне 20 минут.
Шаг 1
Замочите фасоль на ночь в холодной воде, затем отварите до полной готовности.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Репчатый лук и морковь нарежьте мелким кубиком и обжарьте на сковороде до мягкости.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Отварите рис басмати до готовности.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Смешайте в глубокой миске отварную фасоль, половину обжаренных овощей, рис и добавьте специи по вкусу — получится фарш для начинки.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
У перцев удалите плодоножки и семена. Наполните полученной смесью подготовленные перцы.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Для соуса оставшиеся лук и морковь залейте томатной смесью из банки и тушите на среднем огне 10 минут, периодически помешивая.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Выложите фаршированные перцы в соус, накройте крышкой и тушите на медленном огне 20 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Горячее Овощи Вегетарианцам Веганам Правильное питание Помидоры Фасоль На обед На ужин На сковороде Перец Низкокалорийное Без сахара Без орехов Без глютена Без лактозы Без яиц Без кунжута Без горчицы Без морепродуктов Постное Бобовые
Сохранили 12 человек
Ингредиенты на 4 порции
перец болгарский
4 шт.
фасоль красная
300 г
томаты в с/с
240 г
лук репчатый
1 шт.
рис басмати
30 г
морковь
1 шт.
масло подсолнечное раф.
1 ст. л.
соль
по вкусу
кориандр молотый
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Пищевая ценность на 100 г
Калории
143 kcal
Белки
7,7 г
Жиры
1 г
Углеводы
27 г
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
