Котлеты «Три капусты»
23 марта 2026
Оцените
55
Время приготовления :
40 минут
Активное время :
25 минут
Сложность:
Легкий
У капусты сейчас прайм-эра — её даже признали овощем года! Ловите рецепт сочных котлет сразу из трёх её видов. Вкусно, просто и в тренде.
Смотреть все рецепты категории Веганам 
Оцените первым
Рецепт «Котлеты «Три капусты»»
Ингредиенты на 3–4 порции
капуста
200 г
капуста цветная
50 г
брокколи
50 г
майонез соевый
20 мл
крупа манная
30 г
крахмал кукурузный
10 г
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
укроп суш.
щеп.
чеснок суш.
щеп.
паприка молотая
по вкусу
сухари панировочные
по вкусу
масло подсолнечное раф.
2 ст. л.
Продукты для рецепта
Шаг 1/6
Белокочанную капусту нарежьте очень мелким кубиком. Если брокколи и цветная капуста свежие — бланшируйте их в кипящей воде 2–3 минуты, а если замороженные — просто дождитесь оттаивания.
Шаг 2/6
Измельчите брокколи и цветную капусту ножом на кусочки примерно такого же размера, как белокочанную.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/6
Выложите всю нарезанную капусту в глубокую миску. Добавьте майонез, манную крупу, крахмал, соль и специи по вкусу и хорошо перемешайте, чтобы заправка равномерно покрыла овощи.
Шаг 4/6
Из полученной массы мокрыми руками или ложкой сформируйте котлеты и обваляйте в панировочных сухарях.
Шаг 5/6
Разогрейте сковороду с маслом. Выложите котлеты и обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета.
Шаг 6/6
Убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и томите котлеты ещё 15 минут. Так они гарантированно пропекутся внутри и станут нежными.
Шаг 1
Белокочанную капусту нарежьте очень мелким кубиком. Если брокколи и цветная капуста свежие — бланшируйте их в кипящей воде 2–3 минуты, а если замороженные — просто дождитесь оттаивания.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Измельчите брокколи и цветную капусту ножом на кусочки примерно такого же размера, как белокочанную.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Выложите всю нарезанную капусту в глубокую миску. Добавьте майонез, манную крупу, крахмал, соль и специи по вкусу и хорошо перемешайте, чтобы заправка равномерно покрыла овощи.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Из полученной массы мокрыми руками или ложкой сформируйте котлеты и обваляйте в панировочных сухарях.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Разогрейте сковороду с маслом. Выложите котлеты и обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и томите котлеты ещё 15 минут. Так они гарантированно пропекутся внутри и станут нежными.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Горячее Простые рецепты Овощи Вегетарианцам Веганам Правильное питание Капуста На обед На ужин На сковороде Низкокалорийное Без орехов Без лактозы Без лука Без яиц Без кунжута Без морепродуктов Постное
Сохранил 1 человек
Ингредиенты на 3–4 порции
капуста
200 г
капуста цветная
50 г
брокколи
50 г
майонез соевый
20 мл
крупа манная
30 г
крахмал кукурузный
10 г
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
укроп суш.
щеп.
чеснок суш.
щеп.
паприка молотая
по вкусу
сухари панировочные
по вкусу
масло подсолнечное раф.
2 ст. л.
Это интересно!
Тренд на капусту в 2026-м: почему Pinterest считает её главным продуктом года
Подробнее
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
