Пастуший пирог с мясом
Обновили 12 декабря 2025
4.5 (15)
5,04k
Время приготовления:
2 часа
Активное время:
1 час 30 минут
Сложность:
Средний
Знаете, от чего в Хогвартсе становилось сразу теплее? От аромата пастушьего пирога в Большом зале! Это блюдо британской кухни — настоящее воплощение уюта: мясная начинка с пряными травами и воздушное картофельное пюре. Просто, сытно и по-домашнему. Смотреть все рецепты из материала «Магия вкуса: 6 проверенных рецептов из Вселенной Гарри Поттера»
Смотреть все рецепты категории Горячее 
4.5
Рецепт «Пастуший пирог с мясом»
Ингредиенты на 6 порций
Фарш из индейки
450 г
Картофель
700 г
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Сельдерей стебель
1 шт.
Тимьян
2 вет.
Вино красное сухое
150 г
Фарш из индейки
150 мл
Молоко
90 мл
Паста томатная
2 ст. л.
Масло сливочное
25 г
Масло подсолнечное раф.
2 ст. л.
Петрушка
25 г
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Продукты для рецепта
Шаг 1/7
Морковь и сельдерей нарежьте маленькими кубиками. Лук мелко нашинкуйте.
Шаг 2/7
В сковороде или сотейнике разогрейте растительное масло, обжарьте лук, морковь и сельдерей в течение 8–10 минут, пока овощи не станут мягкими.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/7
Добавьте к овощам фарш, вино, бульон, томатную пасту и тимьян. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 4/7
Готовьте смесь без крышки 25–30 минут, пока жидкость не выпарится, а начинка не загустеет.
Шаг 5/7
Отварите картофель до готовности и разомните в пюре. Добавьте сливочное масло, горячее молоко и мелко нарезанную петрушку. Если пюре слишком густое, влейте в него ещё немного молока.
Шаг 6/7
В форму для запекания выложите ровным слоем мясную начинку. Сверху равномерно распределите картофельное пюре.
Шаг 7/7
Отправьте форму в разогретую до 200 °C духовку на 25–30 минут, пока верх пирога не зарумянится.
Шаг 1
Морковь и сельдерей нарежьте маленькими кубиками. Лук мелко нашинкуйте.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
В сковороде или сотейнике разогрейте растительное масло, обжарьте лук, морковь и сельдерей в течение 8–10 минут, пока овощи не станут мягкими.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Добавьте к овощам фарш, вино, бульон, томатную пасту и тимьян. Посолите и поперчите по вкусу.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Готовьте смесь без крышки 25–30 минут, пока жидкость не выпарится, а начинка не загустеет.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Отварите картофель до готовности и разомните в пюре. Добавьте сливочное масло, горячее молоко и мелко нарезанную петрушку. Если пюре слишком густое, влейте в него ещё немного молока.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
В форму для запекания выложите ровным слоем мясную начинку. Сверху равномерно распределите картофельное пюре.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Отправьте форму в разогретую до 200 °C духовку на 25–30 минут, пока верх пирога не зарумянится.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Горячее Овощи Рецепты в духовке Птица Индейка Картофель На обед На ужин В духовке На сковороде Запеканки Без орехов Без глютена Без яиц Без кунжута Без горчицы Без морепродуктов
Теги
Сохранили 323 человека
Ингредиенты на 6 порций
Фарш из индейки
450 г
Картофель
700 г
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Сельдерей стебель
1 шт.
Тимьян
2 вет.
Вино красное сухое
150 г
Фарш из индейки
150 мл
Молоко
90 мл
Паста томатная
2 ст. л.
Масло сливочное
25 г
Масло подсолнечное раф.
2 ст. л.
Петрушка
25 г
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Похожие рецепты
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
