Релиш из огурцов и перца

Name: Релиш из огурцов и перца
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Ingredients: Огурцы: 2 г; Лук репчатый: 4 шт.; Перец болгарский: 4 шт.; Горчица столовая: 100 г; Горчица дижонская: 130 г; Сахар: 250 г; Соль: 2 ст. л.; Уксус 9%: 100 мл; Куркума: 1 ч. л.; Вода: 200 мл; Крахмал кукурузный: 2 ст. л.

20 сентября 2026

5 (1)

Время приготовления:

1 час

Активное время:

30 минут

Сложность:

Средний

Ксения

Автор рецепта и наш читатель

Пикантный соус для сэндвичей и мяса по рецепту нашей покупательницы Ксении.

Количество ингредиентов рассчитано на 4 банки объёмом 0.5 л.

Смотреть все рецепты категории Соусы

Рецепт «Релиш из огурцов и перца »

Ингредиенты

Огурцы

2 г

Лук репчатый

4 шт.

Перец болгарский

4 шт.

Горчица столовая

100 г

Горчица дижонская

130 г

Сахар

250 г

Соль

2 ст. л.

Уксус 9%

100 мл

Куркума

1 ч. л.

Вода

200 мл

Крахмал кукурузный

2 ст. л.

Продукты для рецепта

Доставим БЕСПЛАТНО от любой суммы
Скидка 200 ₽ на первый заказ от 1000 ₽. Промокод

Шаг 1/4

Огурец, сладкий перец и лук нарежьте мелким кубиком. Переложите овощи в кастрюлю или сотейник с толстым дном. Добавьте столовую и дижонскую горчицу, сахар, соль, уксус, куркуму и воду. Хорошо перемешайте.

Шаг 2/4

Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения и варите 10 минут, периодически помешивая.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/4

В небольшой миске разведите кукурузный крахмал с водой до однородного состояния. Влейте крахмальную смесь в овощи тонкой струйкой, постоянно помешивая. Продолжайте варить ещё 3 минуты.

Шаг 4/4

Горячий релиш разложите по стерилизованным банкам, заполняя их доверху. Закрутите подготовленными крышками и переверните банки вверх дном. Укутайте одеялом или пледом и оставьте до полного остывания — для дополнительной стерилизации.