Релиш из огурцов и перца
20 сентября 2026
3.5 (4)
389
Время приготовления:
1 час
Активное время:
30 минут
Сложность:
Средний
Ксения
Автор рецепта и наш читатель
Пикантный соус для сэндвичей и мяса по рецепту нашей покупательницы Ксении.
Смотреть все рецепты категории Соусы Количество ингредиентов рассчитано на 4 банки объёмом 0.5 л.
3.5
Рецепт «Релиш из огурцов и перца »
Ингредиенты
Огурцы
2 г
Лук репчатый
4 шт.
Перец болгарский
4 шт.
Горчица столовая
100 г
Горчица дижонская
130 г
Сахар
250 г
Соль
2 ст. л.
Уксус 9%
100 мл
Куркума
1 ч. л.
Вода
200 мл
Продукты для рецепта
- Доставим БЕСПЛАТНО от любой суммы
- Скидка 200 ₽ на первый заказ от 1000 ₽. Промокод
Шаг 1/4
Огурец, сладкий перец и лук нарежьте мелким кубиком. Переложите овощи в кастрюлю или сотейник с толстым дном. Добавьте столовую и дижонскую горчицу, сахар, соль, уксус, куркуму и воду. Хорошо перемешайте.
Шаг 2/4
Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения и варите 10 минут, периодически помешивая.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/4
В небольшой миске разведите кукурузный крахмал с водой до однородного состояния. Влейте крахмальную смесь в овощи тонкой струйкой, постоянно помешивая. Продолжайте варить ещё 3 минуты.
Шаг 4/4
Горячий релиш разложите по стерилизованным банкам, заполняя их доверху. Закрутите подготовленными крышками и переверните банки вверх дном. Укутайте одеялом или пледом и оставьте до полного остывания — для дополнительной стерилизации.
Шаг 1
Огурец, сладкий перец и лук нарежьте мелким кубиком. Переложите овощи в кастрюлю или сотейник с толстым дном. Добавьте столовую и дижонскую горчицу, сахар, соль, уксус, куркуму и воду. Хорошо перемешайте.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения и варите 10 минут, периодически помешивая.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
В небольшой миске разведите кукурузный крахмал с водой до однородного состояния. Влейте крахмальную смесь в овощи тонкой струйкой, постоянно помешивая. Продолжайте варить ещё 3 минуты.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Горячий релиш разложите по стерилизованным банкам, заполняя их доверху. Закрутите подготовленными крышками и переверните банки вверх дном. Укутайте одеялом или пледом и оставьте до полного остывания — для дополнительной стерилизации.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Соусы Простые рецепты Закуски Овощи Вегетарианцам Веганам Рецепты пользователей На пару или отварное Холодные закуски Огурец Перец Низкокалорийное Без орехов Без глютена Без лактозы Без яиц Без кунжута Без морепродуктов Постное
Теги
Сохранили 4 человека
Ингредиенты
Огурцы
2 г
Лук репчатый
4 шт.
Перец болгарский
4 шт.
Горчица столовая
100 г
Горчица дижонская
130 г
Сахар
250 г
Соль
2 ст. л.
Уксус 9%
100 мл
Куркума
1 ч. л.
Вода
200 мл
Это интересно!
Заготовки на зиму: рецепты маринованных помидоров и огурцов, лечо, кетчупа и кабачковой икры
Подробнее
Похожие рецепты
Часто задаваемые вопросы
Релиш — это густая овощная или фруктовая приправа с кусочками ингредиентов и выраженным кисло-сладким или пряным вкусом. Чаще всего его делают из огурцов, томатов, лука, перца или фруктов и подают как дополнение к основному блюду.
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
