Рулетики из баклажанов с хумусом
Обновили 31 октября 2025
4.9 (21)
2,58k
Время приготовления :
30 минут
Активное время :
25 минут
Сложность:
Легкий
Убрать в холодильник на 1 час
Любимые всеми рулетики из баклажанов в веганской интерпретации! Делаем хумус с нуля или берём готовый — в любом случае результат вас восхитит.
Смотреть все рецепты категории Веганам 
4.9
Рецепт «Рулетики из баклажанов с хумусом»
Ингредиенты на 10-12 порций
баклажан
2 шт.
хумус
200 г
соль и специи
по вкусу
кедровые орехи
горсть
растительное масло для жарки
50 мл
Продукты для рецепта
Шаг 1/5
Нарежьте баклажаны тонкими полосками и подрумяньте их на сковороде, смазанной маслом. Чтобы убрать лишний жир, выкладывайте готовые ломтики на бумажное полотенце.
Шаг 2/5
Кедровые орехи поджарьте на сухой сковороде.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/5
Смешайте поджаренные орехи с хумусом. По желанию можно также добавить в начинку халапеньо, вяленые томаты или запечённый чеснок.
Шаг 4/5
Выложите хумус на край слайса баклажана и заверните рулетик. Проделайте это с каждой полоской. Уберите блюдо на 1 час в холодильник.
Шаг 5/5
Подавайте, украсив гранатовыми зёрнами и рубленой зеленью.
Шаг 1
Нарежьте баклажаны тонкими полосками и подрумяньте их на сковороде, смазанной маслом. Чтобы убрать лишний жир, выкладывайте готовые ломтики на бумажное полотенце.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Кедровые орехи поджарьте на сухой сковороде.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Смешайте поджаренные орехи с хумусом. По желанию можно также добавить в начинку халапеньо, вяленые томаты или запечённый чеснок.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Выложите хумус на край слайса баклажана и заверните рулетик. Проделайте это с каждой полоской. Уберите блюдо на 1 час в холодильник.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Подавайте, украсив гранатовыми зёрнами и рубленой зеленью.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Простые рецепты Закуски Вегетарианцам На праздник Новый год Для пикника Веганам Баклажаны На сковороде Холодные закуски Без сахара Постное
Сохранили 179 человек
Ингредиенты на 10-12 порций
баклажан
2 шт.
хумус
200 г
соль и специи
по вкусу
кедровые орехи
горсть
растительное масло для жарки
50 мл
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
