Свинина по-старорусски в мультиварке
Обновили 23 октября 2025
5
1,29k
Время приготовления :
2 часа 20 минут
Активное время :
20 минут
Сложность:
Средний
В классическом рецепте свинину по-старорусски обжаривают в казане на открытом огне, но мы решили попробовать приготовить это блюдо в мультиварке — и результат нас приятно удивил. Мясо получается очень нежным и сочным, с потрясающим ароматом. А ещё использование мультиварки значительно упрощает процесс приготовления и позволяет сэкономить время и силы.
Смотреть все рецепты категории Горячее 
5
Рецепт «Свинина по-старорусски в мультиварке»
Ингредиенты на 4-5 порции
лопатка свиная
450 г
перловая крупа
130 г
лук репчатый
1 шт.
морковь
1 шт.
стебель сельдерея
2 шт.
квашеная капуста
60 г
чеснок свежий
4 зубчика
лавровый лист
2 шт.
приправа универсальная
10 г
соль поваренная
10 г
вода питьевая
500 мл
мука ржаная
30 г
растительное масло для жарки
2 ст. л.
Продукты для рецепта
Шаг 1/6
Нарежьте свиную лопатку крупным кубиком и порционно обжарьте на растительном масле в мультиварке до золотистой корочки.
Шаг 2/6
Лук и морковь нарежьте средним кубиком, сельдерей нарубите.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/6
Смешайте воду с солью, мукой и универсальной приправой.
Шаг 4/6
Выложите на свинину порезанные овощи, квашеную капусту, лавровый лист и зубчики чеснока.
Шаг 5/6
Добавьте к мясу и овощам хорошо промытую перловую крупу.
Шаг 6/6
Залейте содержимое мультиварки мучной смесью и готовьте в режиме «Тушение» под крышкой 1,5–2 часа.
Шаг 1
Нарежьте свиную лопатку крупным кубиком и порционно обжарьте на растительном масле в мультиварке до золотистой корочки.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Лук и морковь нарежьте средним кубиком, сельдерей нарубите.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Смешайте воду с солью, мукой и универсальной приправой.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Выложите на свинину порезанные овощи, квашеную капусту, лавровый лист и зубчики чеснока.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Добавьте к мясу и овощам хорошо промытую перловую крупу.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Залейте содержимое мультиварки мучной смесью и готовьте в режиме «Тушение» под крышкой 1,5–2 часа.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
В рецепте используются товары из категорий: Овощи, фрукты, ягоды, зелень; Консервация; Масла, соусы, специи, сахар и соль; Напитки; Особое питание; Мясо, птица; Крупы, макароны, мука
Ингредиенты на 4-5 порции
лопатка свиная
450 г
перловая крупа
130 г
лук репчатый
1 шт.
морковь
1 шт.
стебель сельдерея
2 шт.
квашеная капуста
60 г
чеснок свежий
4 зубчика
лавровый лист
2 шт.
приправа универсальная
10 г
соль поваренная
10 г
вода питьевая
500 мл
мука ржаная
30 г
растительное масло для жарки
2 ст. л.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
205 kcal
Белки
10 г
Жиры
12 г
Углеводы
15 г
Насыщенные жиры
3 г
Пищевые волокна
3 г
Добавленный сахар
0 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Ингредиенты и продукты
