Тыквенный суп-пюре классический

577,63k
Время приготовления :
55 минут
Активное время :
35 минут
Сложность:
Средний
Вкусный тыквенный суп из простых ингредиентов. В составе нет мяса или птицы, при этом вкус довольно насыщенный, консистенция нежная, кремовая. Можно готовить как из свежей тыквы в сезон, так и из замороженной в любое время года.
Тыквенный суп-пюре классический
5
Продукты для рецепта
Тыква
4.8
118 ₽/кг
Товар ВкусВилла
Сливки 15%, 200 г
4.8
90 ₽
Товар ВкусВилла
Лук репчатый
4.9
74 ₽/кг
Товар ВкусВилла
Куркума молотая, 10 г
5.0
52 ₽
Товар ВкусВилла
Масло оливковое Extra Virgin, Греция
4.9
1 316 ₽
Товар ВкусВилла
Семечки тыквенные обжаренные с солью
4.9
175 ₽
Товар ВкусВилла
Перец черный молотый, 10 г
5.0
38 ₽
Товар ВкусВилла
Соль пищевая «Илецкая», помол №1
4.9
68 ₽
Товар ВкусВилла
Всего 8 товаров
Тыквенный суп-пюре классический, шаг 1/8
Шаг 1/8
Лук и чеснок почистите, нарежьте произвольно крупными кусочками.
Тыквенный суп-пюре классический, шаг 2/8
Шаг 2/8
Разогрейте кастрюлю с оливковым маслом. Выложите в неё лук и чеснок и готовьте, периодически помешивая, примерно 5 минут на среднем огне.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Тыквенный суп-пюре классический, шаг 3/8
Шаг 3/8
Тыкву помойте и почистите, удалите семечки. Нарежьте мякоть кубиками размером примерно 2х2 см.
Тыквенный суп-пюре классический, шаг 4/8
Шаг 4/8
Выложите в кастрюлю к луку с чесноком и готовьте ещё 5 минут, периодически помешивая.
Тыквенный суп-пюре классический, шаг 5/8
Шаг 5/8
Добавьте к овощам куркуму и соль, перемешайте. Налейте в кастрюлю воду и готовьте до размягчения тыквы (примерно 20 минут).
Тыквенный суп-пюре классический, шаг 6/8
Шаг 6/8
Готовые овощи измельчите блендером до однородности.
Тыквенный суп-пюре классический, шаг 7/8
Шаг 7/8
Добавьте 100-200 г сливок — точное количество зависит от консистенции супа, которую вы любите. Поперчите по вкусу, перемешайте и прогрейте всё вместе пару минут.
Тыквенный суп-пюре классический, шаг 8/8
Шаг 8/8
Разлейте суп по тарелкам, украсьте тыквенными семечками, свежим тимьяном и по желанию жирными сливками.
Оцените рецепт Ваша оценка
Изменить
Ингредиенты
тыква
500 г
сливки 15%
1 бутылочка (200 г)
чеснок
2 зубчика
лук репчатый
1 шт.
куркума молотая
1/2 ч. ложки
оливковое масло
1 ст. ложка
соль
1/4 ч. ложки или по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
тыквенные семечки
для украшения
тимьян свежий
для украшения
сливки жирные
для украшения (по желанию)
вода
0,5 л
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Сейчас обсуждают
Тест: какие вы щи
Тест: какие вы щи
199
15,84k
162
Тест: какой вы котик-экзотик
Тест: какой вы котик-экзотик
25
23,98k
70
Под конец зимы: пробуем новинки и устраиваем конкурс блинных тарелок
Под конец зимы: пробуем новинки и устраиваем конкурс блинных тарелок
9
1,11k
68
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
27
4,83k
10
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Что в любимых продуктах у редакции: помидоры, яйца, безалкогольное пиво и…
Что в любимых продуктах у редакции: помидоры, яйца, безалкогольное пиво и…
19
4,51k