Тыквенный суп-пюре классический
29 сентября 2023 19:35
577,63k
Время приготовления :
55 минут
Активное время :
35 минут
Сложность:
Средний
Вкусный тыквенный суп из простых ингредиентов. В составе нет мяса или птицы, при этом вкус довольно насыщенный, консистенция нежная, кремовая. Можно готовить как из свежей тыквы в сезон, так и из замороженной в любое время года.
5
Продукты для рецепта
Шаг 1/8
Лук и чеснок почистите, нарежьте произвольно крупными кусочками.
Шаг 2/8
Разогрейте кастрюлю с оливковым маслом. Выложите в неё лук и чеснок и готовьте, периодически помешивая, примерно 5 минут на среднем огне.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/8
Тыкву помойте и почистите, удалите семечки. Нарежьте мякоть кубиками размером примерно 2х2 см.
Шаг 4/8
Выложите в кастрюлю к луку с чесноком и готовьте ещё 5 минут, периодически помешивая.
Шаг 5/8
Добавьте к овощам куркуму и соль, перемешайте. Налейте в кастрюлю воду и готовьте до размягчения тыквы (примерно 20 минут).
Шаг 6/8
Готовые овощи измельчите блендером до однородности.
Шаг 7/8
Добавьте 100-200 г сливок — точное количество зависит от консистенции супа, которую вы любите. Поперчите по вкусу, перемешайте и прогрейте всё вместе пару минут.
Шаг 8/8
Разлейте суп по тарелкам, украсьте тыквенными семечками, свежим тимьяном и по желанию жирными сливками.
Шаг 1
Лук и чеснок почистите, нарежьте произвольно крупными кусочками.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Разогрейте кастрюлю с оливковым маслом. Выложите в неё лук и чеснок и готовьте, периодически помешивая, примерно 5 минут на среднем огне.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Тыкву помойте и почистите, удалите семечки. Нарежьте мякоть кубиками размером примерно 2х2 см.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Выложите в кастрюлю к луку с чесноком и готовьте ещё 5 минут, периодически помешивая.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Добавьте к овощам куркуму и соль, перемешайте. Налейте в кастрюлю воду и готовьте до размягчения тыквы (примерно 20 минут).
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Готовые овощи измельчите блендером до однородности.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Добавьте 100-200 г сливок — точное количество зависит от консистенции супа, которую вы любите. Поперчите по вкусу, перемешайте и прогрейте всё вместе пару минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 8
Разлейте суп по тарелкам, украсьте тыквенными семечками, свежим тимьяном и по желанию жирными сливками.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Ингредиенты
тыква
500 г
сливки 15%
1 бутылочка (200 г)
чеснок
2 зубчика
лук репчатый
1 шт.
куркума молотая
1/2 ч. ложки
оливковое масло
1 ст. ложка
соль
1/4 ч. ложки или по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
тыквенные семечки
для украшения
тимьян свежий
для украшения
сливки жирные
для украшения (по желанию)
вода
0,5 л
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Сейчас обсуждают
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал 