Какая калорийность тыквенного супа-пюре на 100 г?

Классический тыквенный суп-пюре со сливками содержит около 60–75 ккал на 100 г в зависимости от жирности сливок и количества масла. Если использовать сливки 10%, калорийность будет ближе к нижней границе.

Чем можно заменить тыкву в этом рецепте?

Тыкву можно заменить кабачком или бататом в пропорции 1:1 — консистенция и сладковатый вкус сохранятся. Морковь подойдёт как частичная замена (до 30% объёма), но даст более плотный вкус.

Можно ли заморозить тыквенный суп-пюре?

Да, суп-пюре хорошо переносит заморозку до 2 месяцев. Замораживайте без сливок — добавьте их при разогреве, иначе консистенция расслоится. Размораживайте в холодильнике, затем прогрейте на среднем огне, помешивая.

Сколько хранится тыквенный суп-пюре в холодильнике?

В закрытом контейнере — 3 дня при температуре +2…+4 °C. Суп со сливками хранится меньше, чем без них, поэтому если готовите впрок, сливки добавляйте порционно при каждом разогреве.

Тыквенный суп-пюре классический

Name: Тыквенный суп-пюре классический
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Тыква: 500 г; Сливки 15%: 200 г; Чеснок: 2 зуб.; Лук репчатый: 1 шт.; Куркума: 0,5 ч. л.; Масло оливковое: 1 ст. л.; Соль: 1/4 ч. л.; Перец чёрный молотый: по вкусу; Вода: 500 мл; Семечки тыквенные: по вкусу; Тимьян: 2 вет.; Сливки 20%: по вкусу

Обновили 7 декабря 2025

4.7 (2,49k)

1463,94k

Время приготовления:

55 минут

Активное время:

35 минут

Сложность:

Средний

Вкусный тыквенный суп из простых ингредиентов. В составе нет мяса или птицы, при этом вкус довольно насыщенный, консистенция нежная, кремовая. Можно готовить как из свежей тыквы в сезон, так и из замороженной в любое время года.

Итоговое время приготовления 4 порций блюда «Тыквенный суп-пюре классический» — 55 минут. Активное время готовки — 35 минут. Калорийность на 100 г около 50 kcal.

Смотреть все рецепты категории Суп

4.7

Рецепт «Тыквенный суп-пюре классический»

Ингредиенты на 4 порции

Тыква

500 г

Сливки 15%

200 г

Чеснок

2 зуб.

Лук репчатый

1 шт.

Куркума

0,5 ч. л.

Масло оливковое

1 ст. л.

Соль

1/4 ч. л.

Перец чёрный молотый

по вкусу

Вода

500 мл

Для украшения:

Семечки тыквенные

по вкусу

Тимьян

2 вет.

Сливки 20%

по вкусу

Продукты для рецепта

Шаг 1/8

Лук и чеснок почистите, нарежьте произвольно крупными кусочками.

Шаг 2/8

Разогрейте кастрюлю с оливковым маслом. Выложите в неё лук и чеснок и готовьте, периодически помешивая, примерно 5 минут на среднем огне.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/8

Тыкву помойте и почистите, удалите семечки. Нарежьте мякоть кубиками размером примерно 2х2 см.

Шаг 4/8

Выложите в кастрюлю к луку с чесноком и готовьте ещё 5 минут, периодически помешивая.

Шаг 5/8

Добавьте к овощам куркуму и соль, перемешайте. Налейте в кастрюлю воду и готовьте до размягчения тыквы (примерно 20 минут).

Шаг 6/8

Готовые овощи измельчите блендером до однородности.

Шаг 7/8

Добавьте 100-200 г сливок — точное количество зависит от консистенции супа, которую вы любите. Поперчите по вкусу, перемешайте и прогрейте всё вместе пару минут.