Пока в мире «девичий ужин» — это мем про чипсы и кубики льда, в нашей стране он превратился в стратегию жизни. Исследование сервиса заказа еды из ресторанов и кафе «Обед.ру» доказывает: для россиянок girls dinner — не шутка, а осознанный отказ от кастрюль супа на неделю и готовки впрок.
Всё началось с TikTok. Летом 2023 года пользовательница Оливия Махер показала свой ужин: багет, сыр, виноград, корнишоны и бокал вина. Она назвала это «девичьим ужином» и запустила вирусный тренд.
Мир разделился: для кого-то #girldinner стал свободой от кухонного рабства, а для других — тревожным сигналом о нездоровых отношениях с едой. И пока зарубежные блогеры спорили, можно ли считать ужином хлеб с сыром, российские женщины дали свой ответ. Причём он оказался совсем не таким, как мы его могли представить.
Что такое девичий ужин по-русски
Исследование сервиса «Обед.ру», основанное на интервью с пользовательницами из 11 городов, показывает чёткий тренд:
запасы, один суп на несколько дней и марафоны готовки в праздники уверенно уходят в прошлое.
Им на смену приходит новая философия:
- Покупать чаще, но меньше.
- Готовить на один раз, чтобы еда была всегда свежей — «только с плиты».
- Без зазрения совести заказывать доставку — даже на Новый год!
Это и есть, утверждает сервис, настоящий girls dinner по-русски: не случайный набор закусок из того, что завалялось в холодильнике, а продуманная система, освобождающая время и силы для чего-то более важного, чем многочасовое стояние у плиты.
Но чем же тогда питаются современные россиянки, отказавшись от «стратегических запасов»? Исследование выявило чёткие и осознанные предпочтения.
Что на самом деле в тарелке у россиянки
Исследования показывают, что в нашей стране женщины подходят к питанию крайне вдумчиво.
- 77 % россиянок следят за тем, что едят. Они предпочитают не покупать продукты с непонятными длинными составами, различными добавками, не готовить жареные и жирные блюда. В постоянный рацион входят овощи, фрукты и орехи.
- 76,5 % женщин считают, что важно употреблять достаточное количество овощей и фруктов.
- 61 % — выбирают продукты с низким содержанием жиров.
- 60 % — контролируют количество сахара в рационе.
Топ блюд российского тренда на girls dinner:
- завтрак — блюда из яиц, каши, сырники;
- обед — супы, мясо с гречкой или рисом;
- ужин — салаты и овощные блюда.
При этом ритм жизни диктует свои правила: завтрак остаётся самым стабильным приёмом пищи для женщин всех возрастов и профессий. А вот обед часто в «зоне риска» — его пропускают, сдвигают или заменяют перекусами.
Не кухней единой: как изменилась роль хозяйки в 2025 году
Новый тренд в питании проходит проверку самой сложной реальностью — семьёй. И здесь мы видим, как меняется роль женщины на домашней кухне. Россиянка всё реже повар 24/7 и всё чаще менеджер семейного питания, гибко совмещающий потребности домочадцев.
- 34 % семей ориентируются в питании на предпочтения детей. Современная хозяйка не готовит пять разных блюд, а ищет и находит варианты, которые устроят всех, минимизируя усилия.
- Сервисы доставки продуктов прочно вошли в жизнь современных хозяек, так как это экономит время и силы.
Россиянки также приобщают к доставке продуктов и своих пожилых родственников — заказывают им сами или помогают разобраться в сервисах.
- 7 % женщин в нашей стране редко готовят или не готовят вообще. Остальные же предпочитают делать простые и быстрые блюда по будням, а в выходные позволяют себе поэкспериментировать и задержаться на кухне.
- 48 % женщин покупают продукты для всей семьи. Среди мужчин эта цифра — 27%.
- Женщины старшего поколения покупают продукты разных категорий в разных проверенных местах , а младшего — предпочитают брать всё в одном супермаркете.
Когда вкусно, тогда вкусно
Всё больше женщин обращают внимание на количество белка, клетчатки, витаминов в своём рационе и стараются распространять собственные полезные привычки в еде на близких. И, как мы уже писали выше, обращают внимание на эстетику блюд, а также на вкус.
Еда должна приносить удовольствие.
Домашняя еда у женщин часто ассоциируется с теми блюдами, которые готовили их бабушки по проверенным рецептам. И это очень похоже на ещё один тренд — комфорт фуд.
Получается, российский girls dinner — это далеко не скудный паёк и не отказ от кулинарии. Это переосмысление тренда и его адаптация к нашим реалиям. Современная женщина не отменяет заботу о семье и любовь к вкусной еде, но на первый план ставит собственное время и комфорт: свежие продукты и простые рецепты работают на неё, а не наоборот.
В итоге выигрывают все: и она, освобождая время и свои ресурсы, и её близкие, получая вкусную и здоровую еду без «кухонного рабства» в придачу. А вы заметили эти изменения в своих привычках? Чаще ли вы стали заказывать доставку или готовить небольшими порциями на один раз? Расскажите о своём опыте. :)
Источники: www.nytimes.com
