Сейчас мы все готовим дома чаще. Иногда хочется чего-то лёгкого и простого. А иногда — пофантазировать и накрыть большой сытный обед. Такой, чтобы от одного запаха с вашей кухни потекли слюнки.
Собрали для вас несколько рецептов блюд из мяса, приготовить которые сможет каждый.
В магазинах уже появилась свежая, сочная капуста. Самое время приготовить нежную индейку в капустных листьях.
Для этого понадобится:
-
филе грудки индейки — 1 шт.
-
молодая капуста — 1 маленький кочан
-
сливочное масло — 25 г
-
чеснок молодой — 2-3 зубчика
-
базилик — несколько веточек
-
соль
-
перец
-
сметана для подачи
Вариант курицы в духовке — сочные цыплята-корнишоны в духовке с лимоном и картофелем.
Для этого понадобится:
-
тушка цыпленка-корнишона — 3 шт.
-
лимон — 1 шт.
-
батат и/или картошка — 1 кг.
-
тимьян и розмарин — небольшой пучок
-
чеснок — 2 зубчика
-
джем апельсин-лимон — 1 ст. ложка
-
оливковое масло
-
соль
А ещё можно сделать в духовке домашние кебабы — яркие и диетические.
Для этого понадобится:
-
фарш из индейки — 500 г
-
сладкий перец — 1-2 шт.
-
большой пучок зелени — петрушка, кинза, тархун, базилик, мята
-
чеснок — 2 зубчика
-
оливковое масло — 1 ч. ложка
-
соль
-
перец
И какой же обед без ароматного, наваристого супа? Наш выбор — грузинская «Чихиртма».
Для этого понадобится:
-
курица желтая — 1 шт.
-
луковица — 2-3 шт.
-
яйца (только желтки) — 2 шт.
-
мука цельнозерновая — 70 г
-
кинза — 1 пучок
-
сливочное масло
-
чеснок — 2-3 зубчика
-
лимонный сок — 3-4 ст. ложки
-
соль
-
перец
Для любителей кролика — классический итальянский рецепт.
Для этого понадобится:
-
ножки кролика или полтушки — 1 упаковка
-
белое сухое вино — 200 мл
-
помидоры — 4-5 шт. (или 1 банка помидоров резаных)
-
розмарин — 1 веточка
-
сухой орегано — 1 ч. ложка
-
чеснок — 1 головка
-
оливки «Арбекина» — 100 г
-
овощной бульон — 1 л
-
оливковое масло
-
свежемолотый черный перец
-
соль
Как часто вы пробуете готовить мясо по-новому? Или предпочитаете блюда, точно любимые вашими домочадцами?
