«Только не брокколи!» «Фуу, морковка в супе!» Знакомо? Вместе со специалистами и родителями разбираемся, какие овощи, в каком количестве и в каком виде давать ребёнку и как приучить детей есть овощи без лишних драм и скандалов.
Не все дети любят овощи, но есть их нужно. Здесь подробнее рассказали о том, почему и взрослым людям важно съедать минимум пять порций свежих фруктов и овощей в день.
Польза овощей для детей
По словам доктора Комаровского*, рациональное и полезное питание — это когда 50 % всего меню составляют фрукты и овощи. ВОЗ** рекомендует съедать не менее 400 г овощей и фруктов в сутки. И это не считая картофеля, батата и других крахмалистых корнеплодов.
Роспотребнадзор*** приводит нормы потребления для детей при организации общественного питания:
- в возрасте 3–7 лет — 220 г овощей и 100 г фруктов в сутки;
- в возрасте 7–18 лет — 320 г овощей и 185 г фруктов.
И если яблоки, бананы многие дети едят без проблем, с овощами, как правило, сложнее.
Подробнее о пользе растительной пищи читайте в статье «Лучше съесть, чем не съесть».
Какие овощи давать ребенку: отварные или свежие?
Конечно, родители лучше других знают своего ребенка, понимают, какое блюдо приготовить, чтобы и порадовать, и накормить. Но все же мы спросили у педиатра-гастроэнтеролога, есть ли разница между свежими и отварными овощами.
Ребёнок не ест овощи: что делать?
Это одна из самых популярных тем на родительских форумах. Мамы малышей либо переживают и просят совета, либо терпеливо ждут — с возрастом пищевые предпочтения могут меняться.
Наша постоянная покупательница Альфия Зарипова рассказывает, что в их семье в меню много овощей. Огурцы, помидоры, зелень идут в салат и на гарнир, авокадо — в намазки, а картофель, батат и перец — на запекание или в пюре.
Хотите разнообразить овощное меню? Обратите внимание на фенхель. Мы уже рассказывали о его пользе и сделали подборку рецептов.
Рецепты из овощей детям
Если приготовить блюдо из овощей вместе с ребёнком, шансы на его поедание возрастают. Примерно с трёх лет дети хотят подражать взрослым. Безопасный нож и возможность нарезать мягкие овощи и фрукты превратят обычный салат в важное для ребёнка событие. Делайте овощное меню разнообразнее — детям интересно выбирать, пробовать необычные плоды и сочетания.
На нашем сайте есть целый раздел рецептов для детей. Там есть и пицца из цветной капусты, и оладьи из кабачков, и суп-пюре «Солнышко» — с цветной капустой и сливками.
Суп-пюре удобно есть, и ингредиенты не считываются! Попробуйте приготовить ещё тыквенный или крем-суп с топинамбуром.
Овощи ВкусВилл: идём за покупками с ребёнком
Участие детей в покупке овощей — тоже вовлечение, повышение интереса. Мамы признаются, что во ВкусВилле детям нравится: можно всё рассмотреть, потрогать — как большому!
«У нас фрукты и овощи во ВкусВилле — основная статья расходов», — признаётся Анастасия Дьяконова. — «Покупаем всегда морковь обычную и мини на перекус, цветную капусту — очень любим в сухарях панировочных на гарнир! Всей семьёй обожаем спаржу! Берём огурчики и свежие, и в банках солёные с зеленью, тыкву берём и целиком, и кусками — на оладушки тыквенные».
«Во ВкусВилле покупаем огурцы короткие или среднеплодные — они очень вкусные сейчас. Берём морковь, кукурузу в початке готовую — дети очень любят! И, конечно, не уходим без пюре детского с овсянкой и фруктами», — рассказывает Мария Александрова.
Если дети не любят ходить по магазинам, а вам не хочется лишний раз нести сумки с овощами, закажите бесплатную доставку от ВкусВилл. Удобно и быстро! Можно без ограничений хрустеть свежим салатом или приготовить с детьми что-нибудь эдакое — например крем-суп из спаржи с молодым картофелем.
А какие овощи любят ваши дети? В вашей семье есть любимые рецепты? Расскажите в комментариях!
Источники: who.int; rospotrebnadzor.ru.
