Осень — амбассадор меланхолии: так и тянет традиционно закуклиться в плед, считать капли дождя на окне и успокаиваться на мысли, что до лета осталось каких-нибудь пять тысяч часов. Кто-то усиливает эффект с помощью шоколадки… или двух. Но мы знаем способ взбодриться получше — собрали на кухне самые яркие краски осени: миксуйте, творите и наслаждайтесь результатом и каждым днём, пусть даже и хмурым.
Фруктовый микс
Сладкие, яркие, полезные — фрукты не просто источник необходимых организму веществ, это ещё и самое вкусное и здоровое «лекарство» от повышенной серости за окном. Ведь содержащиеся в них витамины, минералы и клетчатка помогают человеку чувствовать себя лучше, а сочные краски перед глазами и витающие в воздухе ароматы вернут летнее тепло.
Запасы витамина А спрятались в оранжевых и красных плодах. Есть и другие источники этого жизненно-необходимого нутриента — собрали их здесь.
И с фруктами можно делать не только десерты, но и горячее, гарниры и закуски. Попробуйте, например, приготовить по нашему рецепту салат с апельсинами и вялеными томатами.
Ингредиенты на 4 порции:
- апельсины — 2 шт.
- томаты черри разных цветов — 300 г
- томаты вяленые — 30 г
- салатный микс «Грасс» — 1 упаковка
- клюква сушёная — 20 г
- кинза — 2 веточки
- оливковое масло — 1 ст. л.
- соль, перец чёрный молотый — по вкусу
Сезонные овощи
По рекомендации нутрициологов овощи необходимо включать в каждый приём пищи и детям, и взрослым. Один из самых популярных плодов в осенний сезон — конечно, тыква. Но что если хочется чего-то этакого, но тоже полезного и яркого? Возьмите батат! Ловите рецепт его приготовления с необычным соусом из пломбира.
Ингредиенты на 3 порции:
- батат — 3–4 шт.
- крахмал кукурузный — 1 ст. л. с горкой (20 г)
- соль — 3,5 ч. л. (15 г)
- масло растительное — 30 мл
- пломбир — 150 г
- перец чили свежий (или молотый сухой) — 1 шт. (1/3 ч. л.)
- бальзамический соус — 20 мл
- мята или базилик — 1 веточка
На сладкое
Кому не хочется порадовать себя вкусняшками в пасмурный октябрьский день? А если они ещё и в оранжевых тонах, то удержаться просто невозможно. Ставьте чайник и включайте любимый сериал — мы собрали для вас самые осенние десерты.
Уже приготовили за вас
В дождливую погоду, когда все свои дома сидят и телевизор смотрят, так не хочется готовить. Мы позаботились о вашем отдыхе и собрали яркие блюда, которые нужно просто разогреть, и необычные пельмени, которые можно сварить всего за 10 минут.
А вот так появился наш фирменный салат «А когда я поеду в Египет?»
Бесподобно — не съедобно
Радовать себя можно и даже нужно не только вкусными блюдами, но и «сочной» косметикой, и приятными ароматами для дома. Кто полюбит вас крепче и нежнее, чем вы сами?!
Осень в стакане
Ну а если вы всё-таки решили немножко поддаться меланхолии и посидеть на подоконнике, завернувшись в плед, то для этого непременно нужны подходящие напитки. Нашли для вас и необычный кофе с ароматом апельсина, и яркий лимонад с полынью.
Сделайте привычное пространство вокруг — дом, офис, мастерскую — уютным и безопасным, согревающим и дарящим ощущение комфорта: достаньте красивый плед, расставьте букеты ярких осенних цветов или листьев, разложите композиции из фруктов, тыкв и других разноцветных овощей… Подойдёт и зелень в горшочках, особенно если поместить их в позитивные кружки вместо кашпо: приятно смотреть и есть — точно не забудешь добавить в салат пользы и красок. Вам доводилось получить или подарить букет из задорно-оранжевых морковок или ажурной петрушки? Попробуйте — он способен здорово поднять настроение, не говоря уже об уровне бета-каротина.
А как вы поднимаете себе настроение в хмурые осенние дни? Поделитесь своими рецептами — тыквенного супа или борьбы с хандрой — мы в любом случае будем рады.
