Вместе с нутрициологом Викторией Вишняковой подобрали для вас вкусные и полезные перекусы с витамином А.
Бета-каротин — это растительный пигмент, который делает фрукты и овощи оранжевыми. В организме он превращается в витамин A и может придавать коже лёгкий золотистый оттенок, это визуально усиливает эффект загара.
Также витамин А обладает антиоксидантными свойствами и полезен для здоровья кожи, в частности может помочь снизить негативное воздействие солнечных лучей. Но бета-каротин не замена санскрину. Поэтому перед поездкой на дачу или пляж воспользуйтесь кремом или стиком, чтобы не обгореть.
А вот ретинол, то есть активная форма витамина А, который содержится в животной пище, в избытке может быть токсичен. Верхний предел — 3000 мкг в день для взрослых — лучше не превышать. Поэтому можно увеличивать потребление продуктов, содержащих бета-каротин, а не самого витамина А. С последним, прежде всего в активных формах и из добавок, важно быть осторожным, особенно детям и беременным женщинам.
Рекордсмен по содержанию витамина А — говяжья печень. Ещё он содержится в рыбе (лососевые, тунец, сельдь), молоке, куриной грудке и йогурте».
Витамин А отвечает за хорошее зрение, эластичную кожу и быстрое заживление ран.
Он сочетается с витамином Е, а вот с витамином Д они могут нейтрализовать друг друга.
Составили для вас подборку идей, куда отправиться этим летом с вкусными и полезными продуктами, содержащими витамин А.
На пикник
Разложите продукты из этой подборки на мягком пледе и сделайте красивые фото, как из «Пинтереста». Здесь и сладкое, и солёное, и сытное, и десерт.
На прогулку с ребёнком
Порадуйте себя и своего ребёнка (можно и внутреннего) полезными сладостями и мороженым в летний день. Кстати, наше мороженое уже с ложечкой, поэтому его удобно есть на улице.
На дачу
Приготовьте на мангале ароматные стейки, добавьте овощей и зелени, а после такой еды устройте атмосферные посиделки с вкусным чаем и абрикосовым вареньем.
На пляж
Расслабьтесь под солнцем в тишине или вместе с большой компанией друзей. Только не забудьте про охлаждённые напитки.
Что ещё не забыть, когда отправляетесь на пляж, рассказали в отдельном материале.
Узнать, что точно нужно взять с собой на пляж
Кстати, чтобы бета-каротин из овощей и фруктов усвоился, употреблять их нужно с полезными жирами. Например, с авокадо, тыквенными семечками, сметаной, сливками или любимым растительным маслом (у меня это оливковое). Если не хотите есть тыкву и морковь, а готовить стейки из сёмги нет времени, то на нашей полке вы найдёте витамин А в капсулах.
Расскажите, какой ваш любимый продукт с витамином А? Какие уже попробовали из нашей подборки?
