Эта статья заряжена на уют, тренды и хорошее настроение :)
В 2017 году книги про датское хюгге пестрили полки во всех книжных магазинах. Казалось бы, тренд давно прошёл. Но нет. Более того, он сейчас даже популярнее, чем был.
И всё благодаря новому тренду на хилинг-книги. Или южнокорейское хюгге. Откуда всё это взялось, какие книги исцеляют душу и как познать хюггешность — зажигайте свечи, наливайте любимый горячий напиток, сейчас всё расскажу.
Жизнь в стиле хюгге
Хюгге — это датская философия уюта, уединения и наслаждения простыми моментами жизни. Название произошло оно от норвежского hygge, а точнее, древнескандинавского hygga.
Как пишет Майк Викинг— хюгге это не столько о вещах, сколько об атмосфере и ощущениях.
Зарыться в любимый плед (пока за окном дождь со снегом) с какао и улиткой с корицей — хюгге. Сидеть на подоконнике в любимой пижаме и наблюдать за бегущими по улице людьми — хюгге. Смотреть на свечу — хюгге. Аромат свежесваренного кофе — хюгге. Приготовить с друзьями пирог — хюгге. Да-да, именно приготовить. Хюгге — это про неторопливый процесс, а не результат.
Как сварить кофе в турке правильно
Важный элемент хюгге — присутствие в настоящем. Майк Викинг говорит, что хюгге сосредоточено на осознанности и ощущении удовольствия «здесь и сейчас».
Родом из Дании
В Дании удивительный климат: с октября по март они живут в дефиците солнечного света, 179 дней в году идёт дождь, а лето... Жаркое, солнечное, но такое короткое.
Именно поэтому, считает Майк Викинг, хюгге доведено до совершенства и стало частью национального самосознания и культуры. Хюгге — это защита от метели, нескончаемого ливня и всепоглощающей темноты.
Из личных воспоминаний: это было летом 2019 года. Я сняла нижний этаж в доме датской семьи в своём коротком путешествии по Копенгагену. Камин, массивный стол у окна с видом на сад и озеро. Повсюду свечи, подушки и пледы. Из верхнего света была только тусклая лампочка — датчане в основном не любят яркое освещение. Вся обстановка словно сошла со страниц книг о хюгге. И немного из «Твин Пикса».
Утром выходного дня Кристина, хозяйка дома, испекла пирог, а её муж открыл вино. Они ждали друзей, как делали это почти каждую неделю, и пригласили меня присоединиться. Кстати, если верить книге, хюгге возможно лишь в маленькой компании. Застолье на десять человек — это уже не хюгге.
Друзья принесли домашнюю выпечку и ещё одну бутылку, и мы сели за стол в саду, смеялись и делились историями. Вокруг бегали кошки, кряхтели в озере утки, лаванда в саду качалась на ветру, и это было так… просто и хорошо. Хюгге — это и правда счастье в простом :)
А вот это читали?
- Как найти друга за семь дней?
- Как бороться с осенней хандрой: советы ВкусВилла
- Пироги с тыквой: рецепты без заморочек
Еда в стиле хюгге
Мясо с картошкой, выпечка, пирожные и кофе — простой набор еды в стиле хюгге. Одно из обязательных условий — пишет Майк Викинг — баловать себя и давать себе и другим возможность ненадолго отступить от принципов строгой диеты.
Еда не должна быть вычурной. Даже наоборот. Чем она проще, тем больше хюгге! Овощное рагу, которое вы готовили три часа, — хюгге. Домашнее клубничное варенье — хюгге. Ведь оно возвращает к тому дню, когда вы собирали ягоды, а потом весь дом пах клубникой ещё неделю. Варить всей семьёй глинтвейн — тоже хюгге.
8 рецептов горячих напитков, которые согреют вас холодными вечерами
Что-то это напоминает… Старый тренд на comfort food, скажете вы и будете правы. Действительно, хюгге и еда-комфорт тесно связаны между собой. Мамин куриный суп, бабушкин пирог с яблоками и такие «вредные», но такие любимые макароны с сыром (да побольше) и сосисками (тоже с сыром)...
Пироги с яблоками: цветаевский, насыпной, шарлотка и другие рецепты
Такая еда дарит чувство уюта, спокойствия и безопасности: вам снова лет десять, на улице мороз, вы прибежали из школы, а дома… пирожки с картошкой. Ура! Ещё и до мультиков успели :) Comfort food согревает не только тело, но и душу через вкус, запах и вид еды. А значит… хюгге!
Как вы заметили, универсального рецепта или списка хюгге-еды нет. Помните, главное — это процесс, момент здесь и сейчас, и… немного кофе с плюшкой :)
Генератор чего-то к чаю: какой десерт попробовать сегодня
Хюгге-19
Хюгге стало отличным способом справляться со стрессом и тревогой во время пандемии COVID-19. Создание комфортной обстановки, приготовление домашней еды и общение с близкими (даже через онлайн-звонки) помогали поддерживать эмоциональное равновесие.
Вынужденное время дома заставило многих иначе взглянуть на значимость простых радостей и тепла семейного уюта. Концепция хюгге тоже обрела новый смысл.
Как минимум она вернулась к своим истокам. Без искажений со стороны маркетологов.
Хюгге сейчас — это всё тот же уют, ментальное равновесие, простые радости, но с акцентом на экологичность и осознанное потребление. Люди стремятся создавать комфорт вокруг, минимизируя воздействие на окружающую среду.
Хюгге стало не просто модным течением из Дании, а частью повседневности за пределами этой скандинавской страны. Люди со всех уголков мира внедряют хюгге-ритуалы в свою жизнь.
Немного рекомендаций от психолога ВкусВилла Розалины, как нащупать хюгге внутри себя.
1. Чем важно наполнить ваш дом, чтобы он ощущался уютным? Может быть, тёплый, приглушённый свет и мягкие пледы?
2. В компании кого вы чувствуете себя безопасно и спокойно? Важная составляющая хюгге — окружение. Окружите себя теми людьми, рядом с которыми вам хорошо.
3. Что маленькое вы можете сделать уже сейчас, чтобы приблизиться к хюгге? Сместите фокус внимания на процесс и двигайтесь маленькими шагами.
Для меня, например, таким маленьким шагом было приобретение книги о хюгге («Хюгге. Датское искусство счастья» Мари Турелл Содерберг).
Философия уюта сплелась с концепциями других стран: шведским «лагом», японским «сэзуна» и корейским «сохвахэн».
Корейское хюгге и хилинг-книги
Южнокорейская версия хюгге, или сохвахэн, больше связана с кратковременными радостями и важностью этих самых маленьких удовольствий в повседневной жизни: чашка чая в кафе, вечерняя прогулка с собакой, уединение… в прачечной. Просто запомните про неё :)
Это самое главное отличие от датского направления. Скандинавское хюгге больше про домашний уют и камерность. Южнокорейская версия — про общественные места. Это связано с традицией встречаться вне дома.
Сказать спасибо за новый тренд нужно хилинг-романам, после прочтения которых чувствуешь исцеление. Истории в них короткие и понятные каждому: расставания, потеря работы, поиски себя в этой жизни, неразделённая любовь, недовольство своим телом, болезни и смерть близких.
И, казалось бы, где же тогда исцеление? Но подождите. Волшебным образом герои находят выход из всех неприятностей, принимают себя и свои несовершенства, начинают новую жизнь и обретают что-то или кого-то, что помогает им перенести все горести.
Эти книги объединяют практичность психологического нон-фикшена с увлекательностью художественной литературы. Ведь не каждому, кто устал от стресса и тревоги, нужно вникать в практики и умные термины. Порой достаточно взглянуть на опыт героев, которые, как и читатели, ищут гармонию и баланс в своей жизни, чтобы увидеть возможный путь к спокойствию.
Интересный факт: южнокорейская литература набирает популярность не только через хилинг-романы. В октябре южнокорейская писательница Хан Ган получила Нобелевскую премию по литературе за «поэтическую прозу, которая противостоит историческим травмам и раскрывает хрупкость человеческой жизни».
Пока я готовила материал, успела прочитать несколько хилинг-романов. «Аптека сердечных дел» мне не зашла, а вот в «Прачечную, стирающую печали» я влюбилась. Без спойлеров скажу только, что каждая глава — это отдельная история, где герои находят свой способ справиться с трудностями, посетив особенную прачечную «Бингуль-бингуль»…
Осторожно: после прочтения может показаться, будто вас укутали тёплым пледом, подали чашку горячего шоколада или облепихового чая, угостили морковным тортом и просто обняли :)
Список популярных хилинг-романов:
- Ким Хоён «Магазин шаговой недоступности»
- Хван Порым «Добро пожаловать в Книжный в Хюнамдоне»
- Ли Сонён «Аптека сердечных дел семьи Ботеро»
- Мие Ли «Магазин снов» мистера Талергута»
- Ким Чжи Юн «Прачечная, стирающая печали»
А ваше хюгге — оно какое? Про чашку чая и уютный плед или, может, про встречу с семьёй или друзьями в любимом кафе? А может… про кусок бабушкиного пирога?
