Когда за окном хмурые тучи, а морозные дни не дают повода лишний раз улыбнуться, есть идеальный рецепт счастья. Готовим согревающий напиток, укутываемся в тёплый плед и включаем хороший фильм или сериал. Рецепты напитков мы собрали в этой статье, а если не знаете, что посмотреть, тогда жмите сюда.
Прекрасным дополнением к уютному вечеру станут снеки, рецепты которых собраны в специальной статье.
Безалкогольный пунш
Этот пунш создан для истинных ценителей цитрусовых напитков. Насыщенный вкус апельсинового сока с клюквой и специями создадут праздничную атмосферу и согреют вас даже самым холодным вечером.
Ингредиенты:
- апельсиновый сок свежевыжатый — 200 мл
- клюква, протёртая с сахаром — 1 ч. л. с горкой
- клюква вяленая — горсть (20 г)
- апельсины — 3 ломтика
- корица — 1 палочка
- имбирь свежий — 2 ломтика или по вкусу
- мускатный орех — щепотка
- вода — 200 мл
- сахар — 2 ч. л.
- мята — по желанию, для украшения
Как приготовить:
- В кастрюлю или ковш налейте воду и свежевыжатый апельсиновый сок. Вы можете взять больше сока и воды, главное — в соотношении 1/1.
- Добавьте 3 ломтика апельсина и горсть вяленой клюквы.
- Положите клюкву, протёртую с сахаром, сахар и перемешайте. Вместо сахара можно также добавить мёд или другой подсластитель по вкусу.
- Отрежьте 2 тонких ломтика имбиря и добавьте в напиток вместе с палочкой корицы.
- С целого мускатного ореха срежьте немного стружки и также добавьте. Если целого мускатного ореха нет, положите щепотку молотого. Перемешайте всё вместе.
- Прогрейте 5–10 минут, не доводя до кипения. Снимите с плиты и дайте настояться минут 10 или больше.
Кажется, в этом напитке прекрасно всё, и мы нашли тот самый шоколадный кекс, который составит пуншу идеальную пару. Рецепт можно найти здесь.
Безалкогольный грог
Если чёрный чай для вас слишком банален, то специи помогут разнообразить вкус и удивить рецепторы. Готовим безалкогольный грог и наслаждаемся каждым глотком.
Ингредиенты:
- чёрный чай — 2 ч. л.
- гвоздика — 2 шт.
- кардамон — 5–6 шт.
- сироп из фиников — 2 ст. л. или по вкусу
- лимон — 3 ломтика или по вкусу
- бадьян — 2 шт.
- вода — 1 литр
Как приготовить:
- В кастрюльку или ковшик налейте кипяток. Добавьте специи.
- Насыпьте 2 ч. л. чёрного чая.
- Добавьте финиковый сироп. Если вы его не любите, замените на сироп топинамбура, мёд или сахар по вкусу. Перемешайте.
- Добавьте ломтики лимона. Накройте крышкой и оставьте настаиваться примерно на 10 минут. Когда чаинки осядут, напиток готов.
А для тех, у кого нет времени на готовку лакомств к чаю, мы собрали список 10 таинственных десертов с нашей полки. Перед ними будет сложно устоять.
Горячий безалкогольный сидр
Если вы собираетесь провести время в прекрасной компании, то этот коктейль станет изюминкой вечера и не оставит гостей равнодушными. Горячий напиток с умеренной кислинкой и тонкими нотками ароматных специй — это что-то на уютном.
Ингредиенты:
- сидр безалкогольный — 2 бутылочки по 330 мл
- яблоки — 1 шт.
- апельсин — 1 шт.
- бадьян — 1–2 шт.
- душистый перец — несколько горошин
- кардамон — 2–3 шт.
- корица — 1 палочка
- гвоздика — несколько штук
Как приготовить:
- Яблоко и апельсин нарежьте кружочками.
- Вылейте в кастрюльку или ковш обе бутылочки сидра.
- Добавьте бадьян, душистый перец, кардамон и гвоздику.
- Положите ломтики яблока и апельсина и палочку корицы.
- Прогрейте всё вместе. Как только напиток закипит, снимите с плиты и оставьте настаиваться минимум на 30 минут.
С напитком определились, но какая же закуска дополнит его и порадует гостей? Возможно, пицца. А наша статья поможет выбрать, какую пиццу стоит попробовать этим вечером.
Морс клюквенный
Если вы запланировали уютный семейный вечер, то у нас есть беспроигрышный вариант на любое время года — клюквенный морс. Этот витаминный напиток обожают и взрослые и дети. Он поможет согреться холодной зимой и утолить жажду знойным летом.
Ингредиенты:
- клюква замороженная — 300 г
- лимон — 100–120 г
- сахар — 6 ст. л. или по вкусу
- вода — 2 литра
Как приготовить:
- Налейте воду в кастрюльку или ковш.
- Добавьте сахар.
- Положите клюкву, предварительно размораживать не нужно.
- Лимон нарежьте дольками и добавьте в напиток.
- Перемешайте и поставьте на плиту. Доведите до кипения и варите 5 минут. Потолките клюкву, чтобы сделать напиток ещё более насыщенным, по желанию можете процедить. Оставьте настаиваться до остывания или пейте сразу.
Раз речь зашла о витаминных напитках, то давайте вместе попробуем разобраться, правда ли лимон и имбирь помогают при простуде? Раскрыли все секреты в этой статье.
Масала-чай
Насыщенный согревающий напиток со специями, который пришёл к нам из Индии. У чая уже много фанатов, ведь попробовав его всего раз, невозможно забыть манящий аромат и притягательный вкус.
Ингредиенты:
- цельное молоко — 500 мл
- чай чёрный — 3 ч. л.
- вода — 200 мл
- корица — палочка
- мускатный орех молотый — щепотка
- зёрна фенхеля (семена аниса) — щепотка
- гвоздика — несколько бутончиков
- чёрный перец горошком — 4–5 шт.
- бадьян — звёздочка
- кардамон — 5 стручков
- чёрный кардамон — 1 стручок
- свежий имбирь — 2 ломтика
- сгущённое молоко — по вкусу
Как приготовить:
- Подготовьте специи. Нарежьте имбирь тонкими ломтиками.
- Налейте в кастрюльку или ковш молоко и воду.
- Насыпьте 3 ч. л. листового чая.
- Добавьте специи. Перемешайте. Положите палочку корицы.
- Добавьте сгущёнку или сахар по вкусу. Так получится ещё вкуснее, но, если не хотите, этот шаг можно пропустить.
- Прогревайте на плите до тех пор, пока не пойдёт активно пар, кипеть напиток не должен! Сразу снимите с плиты и оставьте настаиваться минимум на 10 минут. Процедите и подавайте.
Идея: вы можете также сделать этот чай немного шоколадным. Для этого добавьте около 20 г тёмного, молочного или белого шоколада и мешайте до полного растворения.
Тропический чай
Ещё один вариант для уютных посиделок — тропический чай. Нежные ароматные нотки ананаса и кислинка маракуйи напомнят о лете, отдыхе и, пожалуй, сделают немного счастливее.
Ингредиенты:
- чай зелёный листовой — 1 ч. л.
- маракуйя свежая — 1 шт.
- ананас — 70–80 г
- сироп кленовый — 1 ст. л. или по вкусу
Как приготовить:
- Положите чай в ситечко для заваривания и опустите в заварочный чайник.
- Выложите туда же мякоть маракуйи.
- Добавьте кусочки ананаса. Для удобства возьмите половину баночки уже нарезанного или нарежьте сами (в этом случае почистите).
- Налейте кленовый сироп.
Залейте всё кипятком, перемешайте и оставьте примерно на 5 минут или дольше.
В качестве альтернативы тропическому чаю можем порекомендовать вам такие согревающие напитки, как чай с лимоном и имбирем и облепиховый чай. Классика — она, как известно, вечна.
Яблочный глинтвейн с малиной
Для гурманов и ценителей ароматных напитков — вкусный яблочный глинтвейн с малиной.
Ингредиенты:
- сок яблочный осветлённый — 1 л
- малина свежезамороженная — 300 г
- яблоко Медовый хруст — 2 шт.
- корица молотая — 2 ч. ложки
- зелень сушёная «Розмарин» — 1 ч. ложка
- лимон — 0,5 шт.
Как приготовить:
- В сотейник добавьте яблочный сок (или сидр), замороженную малину, нарезанные маленькими кусочками яблоки, розмарин и корицу. Перемешайте, доведите до кипения и выключите.
- Добавьте сок лимона по вкусу (половину или чуть меньше). Подавайте сразу горячим.
А если вы за классический вариант, у нас есть и такой.
Сбитень с клюквой
И в завершении нашей согревающей подборки — ещё один витаминизирующий напиток и отличная альтернатива безалкогольному глинтвейну.
Ингредиенты:
- вода — 1 л
- клюква — 1 стакан
- душистый перец — несколько горошин
- гвоздика — 2-3 бутона
- корица — 1 палочка
- кардамон — 2-3 коробочки
- мускатный орех — щепотка
- корень имбиря — небольшой кусочек
- мед — по вкусу
Как приготовить:
- В одном литре воды вскипятите все специи, затем выключите огонь и всыпьте промытую клюкву, дайте остыть до комфортной температуры, раздавите ягоду толкушкой для пюре.
- Процедите сбитень, добавьте мед по вкусу и согревайтесь! Можно использовать как свежую клюкву, так и замороженную, а также попробуйте такой сбитень с брусникой!
Если вы всё ещё в поисках вдохновения и новых сочетаний, рекомендуем вам заглянуть и нашу старую подборку согревающих напитков. Может, тыквенный латте или кофе с сыром — как раз то, что вам нужно.
Друзья, какой из напитков привлёк ваше внимание? Делитесь в комментариях, чем согреваетесь в холодное время года, давайте вместе дополним подборку рецептами ваших любимых напитков.
