Чеснок — популярное народное средство против простуды. Его вешают на шею, раскладывают раздавленные зубчики по квартире, едят сырым, а также смешивают с молоком или мёдом. Но подтверждается ли противовирусный эффект этого овоща наукой? Вместе с врачами клиники docmed и ФНКЦ ФМБА России разбираемся, может ли употребление чеснока в сезон простуд помочь избежать болезни.
Польза чеснока
Чеснок — это многолетнее растение семейства амариллисовых, ближайший родственник лука, которое культивируется по всему миру. Овощ имеет долгую историю использования как в кулинарии, так и в медицине.
В 100 г сырого чеснока содержится:
- 143 ккал;
- 6,62 г белков;
- 0,38 г жиров;
- 28,2 г углеводов;
- 2,7 г клетчатки.
Основные полезные свойства чеснока связаны с аллицином — серосодержащим соединением, которое придаёт продукту характерный запах и вкус. Вещество активируется при механическом воздействии на сырой овощ, поэтому для получения максимальной пользы рекомендуется измельчать или тщательно разжёвывать зубчики.
Может ли чеснок предотвратить простуду
В 2001 году было проведено исследование, в котором приняли участие 146 добровольцев. В течение трёх месяцев одна группа людей принимала чесночную добавку, а другая — плацебо. У участников, принимавших БАД с аллицином, простуда наблюдалась значительно реже: у них были зарегистрированы 24 случая, тогда как в группе с плацебо — 65.
Тем не менее эти данные указывают на возможный профилактический, а не лечебный эффект. Клинических исследований, подтверждающих эффективность чеснока против вирусов простуды, на сегодняшний день недостаточно.
Также важно подчеркнуть, что эксперименты, касающиеся профилактического действия аллицина, проводились с использованием биологически активных добавок. Концентрация вещества в них значительно превышает ту, что содержится в нескольких зубчиках сырого чеснока, которые человек может потреблять ежедневно.
Чеснок также может усиливать иммунный ответ организма, обеспечивая более надёжную защиту от инфекций. Это связано с положительным влиянием на кишечник содержащихся в овоще веществ: они подавляют рост патогенной флоры, улучшают секрецию ферментов и способствуют лучшему усвоению пищи. В результате организм получает максимум пользы от употреблённых продуктов».
Сколько чеснока можно съесть
Хотя чеснок является полезным дополнением к сбалансированному питанию, чрезмерное употребление этого пряного овоща может привести к ряду побочных эффектов.
Альтернативные способы использования чеснока при простуде
В попытках облегчить симптомы простуды у некоторых людей может возникнуть идея закапать сок чеснока в нос. Однако это не рекомендуется, поскольку такое «лекарство» может вызвать раздражение слизистой оболочки и временно снизить её защитные функции.
Что касается вдыхания запаха чеснока — например, с помощью расставленных в комнате тарелочек с раздавленными зубчиками или развешанных чесночных бус, — то нет исследований, подтверждающих его эффективность для профилактики или лечения ОРВИ.
Важно помнить, что чеснок не поможет вылечиться от простуды, но можно есть этот овощ для её профилактики. Кроме того, его запах способен отпугнуть от вас людей, в том числе и с признаками ОРВИ, а это тоже вполне может служить своеобразным предупреждением заболеваний.
А как лечитесь от простуды вы? Делитесь с нами в комментариях.
Источники: fdc.nal.usda.gov; pmc.ncbi.nlm.nih.gov — 1, 2, 3; pubmed.ncbi.nlm.nih.gov.
