Кажется, нефотогеничные смузи с сельдереем, яблоком и огурцом ещё никогда не были сняты так красиво, что их хочется приготовить немедленно.
Я хотела долго-долго воспевать смузи в подводке к этой статье. Говорить о том, как в них много витаминов, которые так нужны нашему организму. Как важно ежедневно упореблять больше клетчатки. Что правильное питание — это про любовь к себе, и смузи может стать вашим новым «бокалом шампанского» на пути к гармонии…
Но поняла, что это лишнее, и решила просто поделиться с вами прекрасным и полезным.
В этих рецептах смузи приведено то количество и соотношение ингредиентов, которое показалось нам идеальным. А вы, конечно, можете менять их под свой вкус.
Огуречный смузи с мацони и зеленью
Может стать освежающим завтраком или перекусом для жаркого летнего дня. Мацони можно заменить другим кисломолочным продуктом, а вот мяту и укроп убирать не советую — в них вся прелесть.
Ингредиенты:
- огурцы — 2 шт.
- мацони — 1 баночка (350 г)
- укроп — пара веточек
- мята — пара веточек (только листья)
- вода — 400-500 мл
- соль — щепотка или по вкусу
Как приготовить:
Огурцы и зелень помойте и обсушите. У огурцов срежьте плодоножки, нарежьте их и зелень произвольно и положите в блендер. Добавьте мацони, влейте воду и пробейте до однородности. При необходимости посолите смузи по вкусу.
Смузи с морковью, сельдереем, яблоком
Морковь с яблоком и кисломолочкой — сочетание из детства, напоминающее мне про этот салат. И сельдерей и чиа, по-моему, его очень украсили и даже, если можно так выразиться, облагородили.
Ингредиенты:
- морковь свежая — 2 шт.
- сельдерей (стебли) — 3 шт.
- яблоко зелёное — 1 большое или 2 средних
- йогурт греческий безлактозный — 2 упаковки (240 г)
- семена чиа — 1 ст. л.
- вода — 0,5 л
Как приготовить:
Помойте овощи и фрукты. Почистите морковь и по желанию сельдерей. Нарежьте всё кусочками, положите в блендер. Всыпьте семена чиа, влейте воду и пробейте до однородности. Затем добавьте йогурт и быстро пробейте всё ещё раз.
Томатный смузи
Любителям томатного сока этот смузи нужно приготовить обязательно. Овощи и зелень обогащают вкус напитка и превращают его в полезный перекус, который легко приготовить минут за 5-10.
Ингредиенты:
- томаты — 400 г
- шпинат — 20-30 г
- перец болгарский красный — ½ шт.
- перец болгарский жёлтый — ½ шт.
- томатный сок — 0,5 л
- рукола — 10 г
- петрушка — 2 веточки
- соль — ½ ч. л. или по вкусу
Как приготовить:
Помойте все овощи и зелень. Удалите семена из болгарского перца, а у томатом — плодоножку, нарежьте овощи. Положите их и зелень в блендер, влейте томатный сок и пробейте всё до однородности. При необходимости можно добавить немного воды, чтобы сделать смузи более жидким, и посолить — и снова пробить в блендере.
Тыквенный смузи на кокосовом молоке
Тыква хороша в любое время года. Например, если смешать её с кокосовым молоком и овсяными хлопьями, получится необычный смузи-завтрак. Он наверняка понравится детям и взрослым, а ещё подходит веганам и тем, кто не переносит глютен.
Ингредиенты:
- тыква очищенная — 120 г
- молоко кокосовое — 0,5 л
- овсяные хлопья безглютеновые — 20-100 г
- сироп топинамбура — 2 ст. л. или по вкусу
- орехи грецкие — горстка
Как приготовить:
Тыкву нарежьте кубиками и положите в блендер. Всыпьте овсяные хлопья, влейте сироп топинамбура и добавьте грецкие орехи. Влейте кокосовое молоко в блендер и пробейте все ингредиенты до однородности.
Смузи с цукини
Для тех, кто любит кабачки, а также тех, кто не знает, куда их девать в сезон. Мне нравится в такие овощные смузи добавлять свежемолотый чёрный перец, его вкус и запах их очень украшает.
Ингредиенты:
- цукини — ½ шт.
- огурцы — 2 шт.
- помидоры черри — 6-7 шт.
- перец болгарский красный — ¼ шт. (20 г)
- перец болгарский жёлтый — ¼ шт. (20 г)
- сок лимона — 1 ч. л.
- вода — 0,5 л
- кинза — несколько веточек
- соль — по вкусу
Как приготовить:
Помойте и обсушите все овощи и зелень. У огурцов и цукини срежьте плодоножки, нарежьте овощи и положите в блендер. Добавьте целые черри, очищенный от семян и нарезанный болгарский перец. Влейте сок лимона и воду, пробейте всё до однородности. Затем добавьте в смузи зелень, посолите по вкусу и снова пробейте.
Смузи со свёклой
Вкусный и полезный смузи со свёклой и семенами льна. Он немного солоноватый за счёт томатного сока и отлично подходит тем, кто придерживается здорового питания.
Ингредиенты:
- свёкла варёная — 150 г
- шпинат — 30 г
- сельдерей — 3 стебля (150 г)
- томатный сок — 700 мл
- семена льна — 1 ч. л.
Как приготовить:
Нарежьте свёклу кусочками и положите в блендер. Сельдерей помойте, обсушите, очистите от волокон при желании, нарежьте и положите к свёкле. Добавьте вымытый и обсушенный шпинат, всыпьте семена льна и влейте томатный сок. Пробейте все ингредиенты до однородности.
Смузи с огурцом, сельдереем и ананасом
Рецепт смузи от моей коллеги Ани Титковой, которая снимала всю эту красоту и вкусноту. Она так его разрекламировала, что я приготовила почти сразу же — и осталась в полном восторге.
Ингредиенты:
- огурцы свежие — 2 шт.
- сельдерей (стебли) — 2 шт.
- яблоко зелёное — 1 шт.
- ананас свежий — 300 г
- вода — 0,5 л
Как приготовить:
Помойте все овощи и фрукты. Ананас почистите и нарежьте кусочками размером примерно 2х3 см, положите в блендер. Добавьте нарезанные яблоки, огурцы и сельдерей. Влейте воду и пробейте всё до однородности.
Ещё 3 рецепта смузи:
А вы любите готовить смузи? Я ищу интересные вкусовые сочетания для них, буду рада, если поделитесь со мной своими находками в комментариях.
