К концу июля полки магазинов начинают ломиться от овощей, ягод и фруктов, пропитанных горячим солнцем и полных витаминов.
Самое время запасаться пользой на целый год! Сейчас можно покупать всё самое свежее и даже локальное — а значит, самое полезное.
Какие сезонные фрукты, овощи и ягоды нельзя пропустить? Конечно, косточковые!
Вы знаете, что сахарные и сочные абрикосы и персики не только вкусные, но и удивительно полезные?
Они — настоящий кладезь калия, магния, железа, бета-каротина, фосфора, фолиевой кислоты. А ещё пектина, натрия и йода, витаминов A, C, E, H и группы B.
Абрикосы хороши для восстановления уровня гемоглобина, укрепления иммунитета и улучшения зрения.
Но не стоит забывать забывать и про сливы. В них также много калия и магния, а ещё железо, витамины А, С, В и РР. В мякоти сливы много фруктовых кислот, а в её кожице — клетчатки.
Июль — сезон созревания многих ягод: как лесных, так и садовых.
Из «диких» ягод абсолютный лидер по содержанию полезных веществ — черника. В ней много органических кислот: лимонная, яблочная, молочная, хинная, щавелевая и янтарная. В ягоде много марганца, железа, калия, меди, цинка, фосфора, хрома и серы. А ещё витаминов А, С, PP и группы B.
Из садовых ягод выберите, например, крыжовник. И, конечно, смородину! На полках «ВкусВилл» есть красная, белая и чёрная.
Смородина отличается не только по цвету, но и по составу. Например, в чёрной смородине много витаминов C, А, Е, P и группы B. А ещё пектинов, марганца, фосфора, железа, магния и кальция.
В конце июля уже можно покупать ранние груши и российские молодые яблоки.
И, конечно, пора начинать налегать на дыни и арбузы!
Выбирая между чашкой чая и долькой арбуза, делайте выбор в пользу последней. Огромная сочная ягода утолит не только жажду, но и чувство голода. Арбуз низкокалориен и при этом содержит множество питательных веществ. А ещё он поможет наладить пищеварение и вывести из организма лишнюю воду.
Выбирайте ягоды и фрукты для летних перекусов!
Они хороши и сами по себе, и в составе лёгких салатов и десертов.
Делимся рецептами нескольких вкусных блюд, которые вы, возможно, никогда не пробовали:
Делитесь летними фруктовыми рецептами!
