Участница нашего «Клуба друзей» Анна Титкова не только умеет, но и любит готовить. Как ответственная хозяйка, она старается кормить семью только домашней пищей. Но можно ли заменить её готовой кулинарией? Анна решила узнать это и поделилась с нами итогами своего эксперимента.
– В моей семье все любят готовить. Праздничные застолья мы чаще устраиваем дома, чем в ресторанах или кафе. Поэтому я с детства привыкла, что вкусный завтрак, обед или ужин – домашние. Конечно, периодически мы едим вне дома.
Но о том, чтобы кормить семью блюдами из отдела «Кулинария», я никогда не думала. Отчасти потому, что не доверяю качеству – откуда мне знать, из каких продуктов там готовят, как я могу быть уверена в соблюдении гигиены?
Но даже кулинарные маньяки иногда устают на кухне. Особенно, если вся семья неделями дома и приходится готовить в больших количествах с утра до вечера. Так случилось во время карантина. И я вдруг поняла, что устала выдумывать новые блюда, и решилась на эксперимент: заказать готовую еду и весь день кормить семью только ею.
Тогда мы жили на даче, никаких ресторанов и кафе поблизости не было. Но «ВкусВилл» как раз начал доставлять продукты в посёлки и на дачи! Я обрадовалась: продукцию этого магазина люблю и доверяю качеству. Осталось проверить вкус готовых блюд. В эксперименте участвовала не только я, но и мои не менее придирчивые к качеству еды мама и бабушка, а также двое детей 11 и 2,5 лет. Муж в этот период был в отъезде по работе.
Я объявила домашним, что завтра готовить не буду, и усадила их выбирать блюда в приложении «ВкусВилл». Сразу понравилось несколько моментов:
- Раздел «Кулинария» вынесен отдельно – не нужно искать по всему каталогу.
- Блюда сгруппированы по типам: завтраки, супы, вторые блюда, салаты и закуски и другие небольшие подкатегории – удобно выбирать.
- В описании каждого блюда полностью указан состав. Это очень помогло при выборе! Особенно когда подбирала блюда для детей.
- Понравилось, что на завтрак представлены каши, блюда из творога, оладьи, блины. Последние аж в отдельную подкатегорию вынесены, что удивило.
Анна Титкова,
участница Клуба друзей ВкусВилл
Главным ограничением стал выбор блюд. Вообще, ассортимент у «ВкусВилл» довольно широкий. Но конкретно в магазине небольшого города, ближайшего к нашей даче, выбор был не столь велик – практически не было каш, не так много супов и вторых блюд. Пришлось выбирать из того, что есть.
Ещё один момент – мне не хватило пометок в духе «Это блюдо можно детям от 1 года» или специального раздела (на тот момент ещё не запустили новое детское меню). Старший-то у меня ест практически всё, а маленькому приходится выбирать, чтобы было не очень остро, не очень сладко, не очень жирно и минимальный состав. И на подбор блюд для малыша ушло много времени. А ещё пришлось заказать чуть больше блюд, чем требовалось – малыш привык к определённой домашней еде, и я не знала, что именно ему понравится из готовой.
Десерты тоже взяли. Я обычно пеку сама пироги, торты, пирожные, печенье и другие сладости, и в последнее время мы практически перестали покупать магазинные. Но раз уж решила не готовить, десерты тоже попали под эксперимент.
Что в итоге заказали
- На завтрак: 2 вида каш, 2 вида запеканки, 3 вида блинов.
- На закуску: 3 вида салатов, овощные палочки и осетинский пирог с мясом.
- На обед: 3 вида супов.
- На обед и ужин: 7 видов вторых блюд из мяса, птицы с овощами, картофельным пюре, макаронами, рисом. Рыбных блюд не оказалось в наличии.
- На десерт: 2 молочных десерта по мотивам известных тортов, улитку с изюмом, один «ЗОЖный» десерт (веганский, без сахара).
Мы постарались заказать разные блюда, чтобы попробовать максимально широкий ассортимент – каждое можно было разделить на всех. Но в итоге еды заказали так много, что мы доедали её и на следующий день: порции оказались довольно большими. Поэтому, если брать на обед и суп и второе, можно смело делить каждое на двоих. Или съесть только суп или только основное блюдо.
Что понравилось
- Практически все блюда, которые мы заказали, оказались очень вкусными! Из всего разнообразия только один суп не стал есть никто.
- Супы как домашние! Бульон вкусный, гущи много – очень сытные.
- Каши, которые мы попробовали, тоже достойные. Особенно удивила рисовая каша на кокосовом молоке с манго – очень необычный вкус: съев одну ложечку, немедленно хочешь ещё. А ещё её можно есть в пост и веганам.
- Здорово, что в комплекте каш есть ложечки – удобно, если нужно позавтракать не дома (в офисе, в поликлинике после сдачи анализов натощак, в дороге).
- Вторые блюда порадовали! Я, честно говоря, боялась, что они будут напоминать еду из столовой 90-х, которая была так себе. Но плов, котлеты, курица в азиатском стиле и другие блюда приятно удивили! Куриное филе было сочным и мягким. А от готового магазинного варианта часто ждёшь, что будет сухим и не очень вкусным.
- Вкусные гарниры во вторых блюдах. Картофельное пюре – как домашнее, рис – рассыпчатый, макароны – не переваренные. Даже соцветия брокколи были насыщенно зелёные, хрустящие! (Правда, позже я брала другое блюдо, и там брокколи не понравилась – была мягкая, болотного цвета. Возможно, производитель был другой).
- Салаты нам тоже понравились. Брали «Мимозу», «Цезарь» и «Витаминный». Первые два, конечно, калорийные, но ко вкусу никто не придрался.
- Осетинский пирог с мясом хорош именно горячим, как его советуют есть на упаковке.
- Десерты в целом достойные. Но тут наши предпочтения разошлись.
- Порции большие!
- Удобная упаковка у супов. Эти контейнеры вполне можно сохранить и использовать ещё какое-то время.
- На упаковках практически всех блюд, что мы выбрали (серии «Классика вкуса», «Вкус к открытиям»), были специальные значки: блюдо с птицей, мясом или рыбой (в кружочке курица, свинья, голова коровы или рыбка), крупно указан вес и количество калорий в порции. Количество белков, жиров и углеводов на 100 г также указано крупно в рамочках.
Эта инфографика пригодится, если следишь за питанием и выбираешь блюдо на полке офлайн-магазина – при беглом взгляде всё понятно.
Что можно было бы улучшить
- Почти все блины и одна из двух запеканок нам показались слишком сладкими: в домашние мы обычно добавляем гораздо меньше сахара.
- Блины с ветчиной из свинины и сыром не понравились. У ветчины был привкус старого продукта, сыр ощущался незначительно.
- Разочаровало, что овощи из набора «Овощные палочки с микрозеленью и соусом» оказались немного увядшими – в сезон ожидаешь, что они будут максимально свежими и упругими.
- Улитка с изюмом для меня суховата – я ждала, что там будет много заварного крема, как в некоторых пекарнях. Хотя тесто хорошее!
- Мне не хватило супов, которые можно было бы давать маленькому ребёнку, и при этом вкусных. Единственный суп, который смогла для него подобрать, есть не стал.
В целом мы остались довольны экспериментом! Да, готовая еда из магазина может тягаться с домашней. Плюс готовой еды из «ВкусВилл» для меня ещё и в том, что я доверяю этому бренду и рассчитываю, что сотрудники компании контролируют качество всех блюд на каждом этапе. Ведь это репутация бренда, которой они очень дорожат.
Я продолжу готовить дома и не перейду на покупные блюда полностью. Но рада, что на случай необходимости под боком есть теперь уже проверенный вариант кулинарии, которую можно получить с доставкой на дом.
Теперь я иногда заказываю готовую кулинарию из «ВкусВилл»: мне вкусно, а моё питание — полноценное, с нормальным завтраком, супом на обед и лёгким ужином. Я заказывала на завтрак и полдник готовые блюда, например, когда начался учебный год, а мы ещё не вошли в режим. И все были довольны!
Да, мы попробовали не весь ассортимент. Но в этом вижу плюс – есть простор для кулинарных открытий. А ещё это значит, что разнообразия блюд достаточно, чтобы еда не надоела. К тому же ассортимент всё время пополняется.
Кстати, пока я готовила обзор, появилась детская кулинария – вот её-то и собираемся попробовать в ближайшее время. Но это уже тема для нового эксперимента.
