Читайте со вкусом
Авторизуйтесь по номеру телефона, чтобы не потерять любимые материалы Медиа и получить карту лояльности ВкусВилла, если у вас её нет. А ещё вы сможете:
  • Комментировать материалы и делиться своим мнением
  • Добавлять материалы в Избранное и легко находить сохранённые статьи, рецепты и подкасты
  • Предлагать идеи для статей и публиковать свои рецепты
Мангомания: почему его все любят и когда это закончится

Мангомания: почему его все любят и когда это закончится

2218
Мангомания: почему его все любят и когда это закончится

Манго повсюду: в еде и напитках, диффузорах для дома, парфюме, одежде и даже на обоях. О нём слагают легенды и мифы, его пишут на своих полотнах именитые художники, а в Индии даже есть Национальный день манго.

Анжелика Чернова
Тоже любит манго

Пробежимся по самым интересным манго-трендам со всего мира.

Манго есть

Начнём, конечно, с еды. А как без неё? :)

Боулы. Манго добавляют как в наборы для завтраков с йогуртом, гранолой, орехами и семенами чиа, так и в блюда посытнее. Например, с морепродуктами.

А здесь мы раскрыли, в чём польза манго и за что его так любят покупатели

Сразу три соуса с манго: сальса, чили и чатни. На самом деле их гораздо больше, но мы остановимся на самых популярных. Манго-чили часто используют как дип для чипсов, а чатни может выступать в роли закуски.

Салаты. Свежие салаты с манго стали настоящим трендом, особенно в азиатской кухне. И вот тут целое поле для простора и экспериментов. А если фантазировать не очень хочется, то ловите парочку классных идей для салатов.

Тайский салат с манго
Общее время: 10 минут
Тайский салат с манго
15736
0
Смотреть рецепт
Салат с индейкой и пряной тыквой
Общее время: 45 минут
Салат с индейкой и пряной тыквой
6194
2
Смотреть рецепт
Тёплый салат с манго и куриной печенью
Общее время: 20 минут
Тёплый салат с манго и куриной печенью
2382
2
Смотреть рецепт

Манго-карпаччо. Да-да, вы всё правильно прочитали. Тонкие ломтики манго с оливковым маслом, базиликом и морской солью — современный тренд среди здоровых закусок. А ещё подходит для тех, кто не ест мясо, но уж очень хочет карпаччо. :)

Манго для веганов и тех, кто следит за фигурой. Нельзя не упомянуть, что манго — это не только натуральная альтернатива сахару, но и молочным продуктам.

Манго-суши. Добавлять в роллы сезонные фрукты — недавний тренд, но уж больно полюбившийся многим людям. А мы даже делились парочкой рецептов, чтобы вы могли приготовить по ним суши дома.

Ролл с манго и форелью
Общее время: 20 минут
Ролл с манго и форелью
1690
4
Смотреть рецепт
Ролл МангоТанго
Общее время: 10 минут
Ролл МангоТанго
1856
4
Смотреть рецепт

Манговое мороженое, как и сорбет, — ещё один тренд для жаркого лета или просто вариант полезной вкусняшки. Готовится на раз-два: манго измельчаем, смешиваем с йогуртом или кокосовым молоком и в морозилку.

Манго-десерты. Каких только уже не придумали десертов с этим замечательным фруктом: торты, тарты, муссовые десерты, пудинги… Всё перечислять не будем, а оставим вам рецепт на мангомиссу. В прошлом году все сердечки нашей редакции ушли к нему.

Мангомису
Общее время: 16 минут
Мангомису
3974
4
Смотреть рецепт

Манго-чекерборд-тосты. Если проще: тосты, где начинка выкладывается в шахматном порядке. Тут сразу два тренда в одном. Я делала себе чекерброд «манго-рикотта» и это было очень вкусно. А ещё эстетично для фотографии в соцсети.

  • Манго Египет
    4.8
    Легендарное египетское манго: сладкое и сочное, с нежной безволокнистой структурой и волнующим тропическим ароматом. У этого фрукта лишь один недостаток — его сезон закончится уже в середине декабря. ...
    330 ₽/кг
  • Сыр мягкий «Рикотта», 200 г
    5.0
    Нежный сыр с насыщенным сливочным вкусом. Отлично подходит для приготовления десертов, лазаньи, тортов, соленых пирогов, используется для выпечки пасхального хлеба. Идеален и в качестве завтрака: тост...
    200 г
    157 ₽
Бесплатная доставкаБесплатная доставка без минимальной суммы заказа

Интересный факт: в этом году немецкий McDonald’s выпустил «Мак-меню» с братьями Каулитц из Tokio Hotel. И угадайте, что стало хитом? Бургер с немясной котлетой и… манго в наборе Билла Каулитца. Трендово вернули 2007, получается. :)

Манго пить

С едой разобрались. Какие популярные напитки с нашим героем статьи можно попробовать?

Спойлер: почти всё можно сделать с манго. Хотя… Почему почти?

Манго-ласси. Если будете в Индии — без этого молочного коктейля не уезжайте. А если не будете, то его легко приготовить дома. Мы, кстати, как‑то о нём уже упоминали и даже делали десертный манго-ласси.

Тыквенный суп-пюре классический
Общее время: 55 минут
Тыквенный суп-пюре классический
334978
14
Смотреть рецепт
Манго ласси чизкейк
Общее время: 5 минут
Манго ласси чизкейк
2499
3
Смотреть рецепт

Бабл-ти. Этот напиток не сходит с пьедестала популярности уже много лет. Но конкретно в этом году на него случился мега-бум, и бабл-ти попал во все первые строчки тренд-парадов. Если бы такие были. :)

Рассказываем, как приготовить бабл-ти, даже когда под рукой нет тапиоки, но есть… манго-джусы.

Бабл Ти (Bubble Tea) без тапиоки
Общее время: 40 минут
Бабл Ти (Bubble Tea) без тапиоки
52938
19
Смотреть рецепт

Смузи. Манго сочетается со всеми фруктами и прекрасно дружит с суперфудами. Летом со льдом, а вот осенью согревающий смузи будет как никогда кстати.

Согревающий смузи с манго и имбирём
Общее время: 10 минут
Согревающий смузи с манго и имбирём
1798
6
Смотреть рецепт

Пряный чай-латте с манго. Этот напиток подвинулся с первых строчек тренд-парадов пару лет назад, но всё ещё актуален. Особенно осенью. Идеален с любимым сериалом, тёплым пледом и самыми уютными носочками. :)

И всё? Вовсе нет. Лимонады, латте (не тот самый, а кофейный), манго-мохито, манго-маргарита, манго-чай с жасмином и ещё много с чем. Мой вам непрошенный совет: пробуйте добавлять азиатский фрукт в свои любимые напитки, экспериментируйте — манго, как великое творение, подстраивается под любое гастрономическое творчество.

Манго и легенды

Когда я говорила в самом начале, что о манго слагают мифы и легенды, то вовсе не шутила. И вот некоторые из них:

  • В индуистской мифологии есть история о Шиве и Парвати. Парвати решила испытать своих сыновей Ганешу и Картикею, пообещав волшебное манго тому, кто первым обойдёт вокруг света трижды. Картикея отправился в путь на своём павлине, а Ганеша обошёл вокруг своих родителей, считая их своим миром.
  • В буддийской традиции манго связано с чудом, совершённым Буддой. Согласно легенде, он съел манго и тотчас взрастил его из косточки вновь. Прекрасное дерево, успынное большим количеством цветом и плодов.

Интересный факт: в Индии до сих пор существует обычай при постройке нового здания закладывать в его основание плод манго. Фрукт прибивают к фундаменту длинным гвоздём. Для чего? Манго здесь служит защитой и процветанием всех будущих обитателей дома. Камадева, бог любви в индуизме, часто ассоциируется с цветами манго. В некоторых преданиях они считаются одной из пяти стрел в колчане Камадевы, используемых для пробуждения любви и страсти.

  • И последнее. Согласно филиппинской легенде, манго имеет форму сердца и сладкий вкус благодаря человеку по имени Манг, которого очень любили жители деревни. После его смерти на могиле выросло прекрасное дерево, а его плоды стали напоминанием о доброте Манга.
  • Манго желтое Азия
    4.6
    Под яркой кожурой этого плода скрывается такая же насыщенно-жёлтая мякоть. Она очень сочная, не слишком волокнистая, с интенсивным ароматом и выразительным сладким вкусом. Азиатский манго универсален....
    556 ₽/кг

Манго-питомец

Недавний тренд из китайской части ТикТока. Жители этой страны начали заводить манго в качестве домашнего питомца. Своим нечетвероногим они дают имена, ведут онлайн-дневник и постоянно ухаживают за необычными любимцами. И даже рисуют им смешные мордочки :)

Как сделать манго-питомца: промыть косточку, посушить феном и оставить на солнце, чтобы она покрылась растительностью.

Манго пахнуть и носить

Японские учёные доказали ещё в 2009 году, что аромат манго снижает уровень эмоционального стресса и снимает чувство раздражения. Диффузоры для дома и свечи с ароматом этого фрукта — одни из самых популярных товаров по сей день.

Интересный факт: в этом году индийский сервис доставки еды Swiggy Instamart разместил рекламу с ароматом манго на первой полосе газеты. «Прочитайте эту рекламу носом», — говорилось вместо заголовка. Всего было напечатано около 800 000 экземпляров газеты и распространено исключительно по Мумбаи. Именно там этот сезонный фрукт очень популярен.

Парфюмерам нежный запах тоже полюбился, а поэтому топ-5 самых манговых ароматов:

  1. Vilhelm Parfumerie Mango Skin
  2. Montale Mango Manga
  3. Richard Dirty Mango
  4. Max Philip Mango
  5. Marc Jacobs Daisy Ever So Fresh

Модные дизайнеры тоже не отстают от тренда на манго. Что только стоит одноимённый бренд, у которого частенько встречается наш любимый фрукт в виде принтов на одежде и аксессуарах. Dolce & Gabbana, Fendi, Sabyasachi Mukherjee, Kenzo и многие другие тоже частенько вдохновляются тропической тематикой. А одна из самых известных и дорогих сумок Hermès Birkin представлена в цвете… Манго, конечно! :)

Интересный факт: индийский стартап Aamati Green Pvt Ltd из Мумбаи делает экокожу из фрукта. Новый материал, состоящий на 50 % из манго, стал экологически чистой альтернативой синтетической коже и разлагается намного быстрее, чем полиуретановая. И он дешевле.

Манго в интерьере

Кажется, будто мы знаем теперь о манго всё. Но в курсе ли вы, что из деревьев этого фрукта делают мебель?

Например, немецкая компания Kare создала коллекцию резной мебели из древесины манго. Это не только красиво, но и большой вклад в сохранение лесов. Когда деревья перестают приносить плоды, их срубают и заменяют новыми саженцами. Поэтому чаще называют побочным сырьём выращивания плодов.

Древесина манго меньше нуждается в защитных покрытиях, у неё высокая прочность и природная защита от влаги. А значит, такая мебель ещё и более экологичная.

Манговый цвет добавляет тёплый, яркий и освежающий акцент в интерьер. Например, британский бренд обоев и текстиля Scion использует манго и другие тропические фрукты в качестве фирменных принтов.

Быть как манго

Прошлым летом эстетика Mango-girl была в центре внимания. Подготовила вам инфографику, как легко и просто стать манговой девочкой.

Что сказать на прощание? В Индии манго считают королём фруктов. И, кажется, я с ними полностью согласна. Закончится ли тренд на манго? Что-то подсказывает, он будет жить с нами вечно.

Во ВкусВилле он точно 365 дней в году и 7 дней в неделю. Коллеги из редакции подготовили целый манго-календарь, чтобы вы нашли себе фрукт по своему вкусу. А я лишь напомню, что сейчас самый сезон того самого манго из Египта. :)

Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров