Манго повсюду: в еде и напитках, диффузорах для дома, парфюме, одежде и даже на обоях. О нём слагают легенды и мифы, его пишут на своих полотнах именитые художники, а в Индии даже есть Национальный день манго.
Пробежимся по самым интересным манго-трендам со всего мира.
Манго есть
Начнём, конечно, с еды. А как без неё? :)
Боулы. Манго добавляют как в наборы для завтраков с йогуртом, гранолой, орехами и семенами чиа, так и в блюда посытнее. Например, с морепродуктами.
А здесь мы раскрыли, в чём польза манго и за что его так любят покупатели
Сразу три соуса с манго: сальса, чили и чатни. На самом деле их гораздо больше, но мы остановимся на самых популярных. Манго-чили часто используют как дип для чипсов, а чатни может выступать в роли закуски.
Салаты. Свежие салаты с манго стали настоящим трендом, особенно в азиатской кухне. И вот тут целое поле для простора и экспериментов. А если фантазировать не очень хочется, то ловите парочку классных идей для салатов.
Манго-карпаччо. Да-да, вы всё правильно прочитали. Тонкие ломтики манго с оливковым маслом, базиликом и морской солью — современный тренд среди здоровых закусок. А ещё подходит для тех, кто не ест мясо, но уж очень хочет карпаччо. :)
Манго для веганов и тех, кто следит за фигурой. Нельзя не упомянуть, что манго — это не только натуральная альтернатива сахару, но и молочным продуктам.
Манго-суши. Добавлять в роллы сезонные фрукты — недавний тренд, но уж больно полюбившийся многим людям. А мы даже делились парочкой рецептов, чтобы вы могли приготовить по ним суши дома.
Манговое мороженое, как и сорбет, — ещё один тренд для жаркого лета или просто вариант полезной вкусняшки. Готовится на раз-два: манго измельчаем, смешиваем с йогуртом или кокосовым молоком и в морозилку.
Манго-десерты. Каких только уже не придумали десертов с этим замечательным фруктом: торты, тарты, муссовые десерты, пудинги… Всё перечислять не будем, а оставим вам рецепт на мангомиссу. В прошлом году все сердечки нашей редакции ушли к нему.
Манго-чекерборд-тосты. Если проще: тосты, где начинка выкладывается в шахматном порядке. Тут сразу два тренда в одном. Я делала себе чекерброд «манго-рикотта» и это было очень вкусно. А ещё эстетично для фотографии в соцсети.
-
4.9Легендарное египетское манго: сладкое и сочное, с нежной безволокнистой структурой и волнующим тропическим ароматом. У этого фрукта лишь один недостаток — его сезон закончится уже в середине декабря. ...395 ₽/кг -
4.9Нежный сыр с насыщенным сливочным вкусом. Отлично подходит для приготовления десертов, лазаньи, тортов, соленых пирогов, используется для выпечки пасхального хлеба. Идеален и в качестве завтрака: тост...200 г170 ₽
Интересный факт: в этом году немецкий McDonald’s выпустил «Мак-меню» с братьями Каулитц из Tokio Hotel. И угадайте, что стало хитом? Бургер с немясной котлетой и… манго в наборе Билла Каулитца. Трендово вернули 2007, получается. :)
Манго пить
С едой разобрались. Какие популярные напитки с нашим героем статьи можно попробовать?
Спойлер: почти всё можно сделать с манго. Хотя… Почему почти?
Манго-ласси. Если будете в Индии — без этого молочного коктейля не уезжайте. А если не будете, то его легко приготовить дома. Мы, кстати, как‑то о нём уже упоминали и даже делали десертный манго-ласси.
Бабл-ти. Этот напиток не сходит с пьедестала популярности уже много лет. Но конкретно в этом году на него случился мега-бум, и бабл-ти попал во все первые строчки тренд-парадов. Если бы такие были. :)
Рассказываем, как приготовить бабл-ти, даже когда под рукой нет тапиоки, но есть… манго-джусы.
Смузи. Манго сочетается со всеми фруктами и прекрасно дружит с суперфудами. Летом со льдом, а вот осенью согревающий смузи будет как никогда кстати.
Пряный чай-латте с манго. Этот напиток подвинулся с первых строчек тренд-парадов пару лет назад, но всё ещё актуален. Особенно осенью. Идеален с любимым сериалом, тёплым пледом и самыми уютными носочками. :)
И всё? Вовсе нет. Лимонады, латте (не тот самый, а кофейный), манго-мохито, манго-маргарита, манго-чай с жасмином и ещё много с чем. Мой вам непрошенный совет: пробуйте добавлять азиатский фрукт в свои любимые напитки, экспериментируйте — манго, как великое творение, подстраивается под любое гастрономическое творчество.
Манго и легенды
Когда я говорила в самом начале, что о манго слагают мифы и легенды, то вовсе не шутила. И вот некоторые из них:
- В индуистской мифологии есть история о Шиве и Парвати. Парвати решила испытать своих сыновей Ганешу и Картикею, пообещав волшебное манго тому, кто первым обойдёт вокруг света трижды. Картикея отправился в путь на своём павлине, а Ганеша обошёл вокруг своих родителей, считая их своим миром.
- В буддийской традиции манго связано с чудом, совершённым Буддой. Согласно легенде, он съел манго и тотчас взрастил его из косточки вновь. Прекрасное дерево, успынное большим количеством цветом и плодов.
Интересный факт: в Индии до сих пор существует обычай при постройке нового здания закладывать в его основание плод манго. Фрукт прибивают к фундаменту длинным гвоздём. Для чего? Манго здесь служит защитой и процветанием всех будущих обитателей дома. Камадева, бог любви в индуизме, часто ассоциируется с цветами манго. В некоторых преданиях они считаются одной из пяти стрел в колчане Камадевы, используемых для пробуждения любви и страсти.
- И последнее. Согласно филиппинской легенде, манго имеет форму сердца и сладкий вкус благодаря человеку по имени Манг, которого очень любили жители деревни. После его смерти на могиле выросло прекрасное дерево, а его плоды стали напоминанием о доброте Манга.
-
4.6Под яркой кожурой этого плода скрывается такая же насыщенно-жёлтая мякоть. Она очень сочная, не слишком волокнистая, с интенсивным ароматом и выразительным сладким вкусом. Азиатский манго универсален....556 ₽/кг
Манго-питомец
Недавний тренд из китайской части ТикТока. Жители этой страны начали заводить манго в качестве домашнего питомца. Своим нечетвероногим они дают имена, ведут онлайн-дневник и постоянно ухаживают за необычными любимцами. И даже рисуют им смешные мордочки :)
Как сделать манго-питомца: промыть косточку, посушить феном и оставить на солнце, чтобы она покрылась растительностью.
Манго пахнуть и носить
Японские учёные доказали ещё в 2009 году, что аромат манго снижает уровень эмоционального стресса и снимает чувство раздражения. Диффузоры для дома и свечи с ароматом этого фрукта — одни из самых популярных товаров по сей день.
Интересный факт: в этом году индийский сервис доставки еды Swiggy Instamart разместил рекламу с ароматом манго на первой полосе газеты. «Прочитайте эту рекламу носом», — говорилось вместо заголовка. Всего было напечатано около 800 000 экземпляров газеты и распространено исключительно по Мумбаи. Именно там этот сезонный фрукт очень популярен.
Парфюмерам нежный запах тоже полюбился, а поэтому топ-5 самых манговых ароматов:
- Vilhelm Parfumerie Mango Skin
- Montale Mango Manga
- Richard Dirty Mango
- Max Philip Mango
- Marc Jacobs Daisy Ever So Fresh
Модные дизайнеры тоже не отстают от тренда на манго. Что только стоит одноимённый бренд, у которого частенько встречается наш любимый фрукт в виде принтов на одежде и аксессуарах. Dolce & Gabbana, Fendi, Sabyasachi Mukherjee, Kenzo и многие другие тоже частенько вдохновляются тропической тематикой. А одна из самых известных и дорогих сумок Hermès Birkin представлена в цвете… Манго, конечно! :)
Интересный факт: индийский стартап Aamati Green Pvt Ltd из Мумбаи делает экокожу из фрукта. Новый материал, состоящий на 50 % из манго, стал экологически чистой альтернативой синтетической коже и разлагается намного быстрее, чем полиуретановая. И он дешевле.
Манго в интерьере
Кажется, будто мы знаем теперь о манго всё. Но в курсе ли вы, что из деревьев этого фрукта делают мебель?
Например, немецкая компания Kare создала коллекцию резной мебели из древесины манго. Это не только красиво, но и большой вклад в сохранение лесов. Когда деревья перестают приносить плоды, их срубают и заменяют новыми саженцами. Поэтому чаще называют побочным сырьём выращивания плодов.
Древесина манго меньше нуждается в защитных покрытиях, у неё высокая прочность и природная защита от влаги. А значит, такая мебель ещё и более экологичная.
Манговый цвет добавляет тёплый, яркий и освежающий акцент в интерьер. Например, британский бренд обоев и текстиля Scion использует манго и другие тропические фрукты в качестве фирменных принтов.
Быть как манго
Прошлым летом эстетика Mango-girl была в центре внимания. Подготовила вам инфографику, как легко и просто стать манговой девочкой.
Что сказать на прощание? В Индии манго считают королём фруктов. И, кажется, я с ними полностью согласна. Закончится ли тренд на манго? Что-то подсказывает, он будет жить с нами вечно.
Во ВкусВилле он точно 365 дней в году и 7 дней в неделю. Коллеги из редакции подготовили целый манго-календарь, чтобы вы нашли себе фрукт по своему вкусу. А я лишь напомню, что сейчас самый сезон того самого манго из Египта. :)
Источники: thesciencesurvey.com; homeadore.ru com; grazia.ru.
