Рассказываем, какие продукты и блюда доработали, чтобы вы могли наслаждаться весной, а не проводить время у плиты.
Друзья, каждый день мы получаем пожелания по поводу вкуса и качества наших товаров. Благодаря обратной связи от вас выясняем, что можно изменить и улучшить.
На этот раз мы собрали продукты, которые удобно взять с собой на долгую прогулку под ярким весенним солнцем или принести на дружеские посиделки.
Вы писали нам о том, что меренга недостаточно нежная, а во вкусе крема не хватает яркости. Мы сократили время выпечки — десерт стал более мягким и нежным. Крем сделали насыщеннее, с пломбирным вкусом.
Многие покупатели жаловались на то, что сэндвич-ролл с горчинкой из-за большого количества дорблю. Мы увеличили объём мёда и этим сбалансировали вкус, чтобы сделать его гармоничнее и приглушить пикантность сыра.
Улучшили рецептуру лепёшки-основы и технологию приготовления (раскатку и расстойку) — тесто стало более пористым и воздушным.
Вы жаловались, что блины были ломкие, а начинки мало. Мы увеличили её количество и сделали тесто более эластичным. Теперь блинчики получаются сочнее, мягче и нежнее — как домашние.
Мы получали отзывы о том, что ветчины в сэндвиче маловато и она слишком измельчена. Производитель увеличил количество окорока и сделал нарезку крупнее — теперь вкус и текстура продукта ощущаются ярче.
Покупатели отмечали, что ягоды попадаются несвежие, а слой пудры слишком толстый. Добавили дополнительный этап переборки клюквы и уменьшили количество сахара. Вкус стал сбалансированнее, а слой пудры — более равномерным.
Некоторым не нравилась консистенция соуса в начинке, поэтому мы доработали его по балансу вкуса и густоты.
Покупатели отмечали неравномерную консистенцию кефира — с комочками. Производитель обновил оборудование, теперь текстура продукта стала однородной, без крупинок.
Этот десерт теперь готовится по новой технологии: фруктового наполнителя в начинке стало больше, доработали тесто, изменив время варки и вымешивания. В итоге текстура пирожного нежнее, а вкус более насыщенный.
В медовике была горчинка, мы избавились от неё. А ещё доработали крем в обоих половинках. Теперь в медовике он стал нежнее и воздушнее, а в наполеоне — более сливочный. Какая половинка ваша?
Многие писали, что не чувствуют того самого «вкуса детства». Мы доработали суфле и сделали его более сливочным, чтобы вы могли погрузиться в ностальгию.
Вы просили: постный и вегетарианский ассортимент
В прошлом выпуске «Стали лучше» в комментариях многие просили расширить ассортимент постных, вегетарианских и веганских блюд, особенно десертов. Предлагаем попробовать и оценить:
Какие блюда и продукты, по-вашему, ещё стремятся к совершенству? Пишите в комментариях, и мы обязательно постараемся стать сделать эти товары ещё вкуснее.
