Выпечка в аэрогриле: 7 простых рецептов на любой вкус
22 августа 2026
10
Шарлотка, кексы, рогалики — всё это можно приготовить в аэрогриле! Собрали 7 простых рецептов, которые подойдут даже новичкам.
Ольга Свиридова
автор, aka домашняя выпекушка
Кирилл Левин
шеф-повар, защитник шарлотки от пригорания
Екатерина Макарова
фотограф, счастливая обладательница аэрогриля
Слоёные рогалики с сыром
Эти аппетитные рогалики с сыром хороши и на завтрак к чаю или кофе, и на обед с супом или овощным салатом, и на перекус ребёнку в школу. А если хотите сделать выпечку более сытной, в начинку можно добавить ещё ветчину, грибы или копчёную курицу.
Ингредиенты на 7 порций:
- Тесто слоёное дрожжевое — 450 г
- Моцарелла для пиццы — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Прованские травы — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Кунжут — по вкусу
Как готовить:
- Разморозьте слоёное тесто согласно инструкции на упаковке. Раскатайте его в пласт толщиной примерно 3–4 мм и нарежьте на треугольники — как на классические круассаны.
- Натрите сыр на крупной тёрке. Добавьте соль и смесь трав по вкусу, хорошо перемешайте.
- На широкий край каждого треугольника положите немного сырной начинки. Сверните тесто к центру, двигаясь от широкого края к узкому. Центральную часть аккуратно защипните — так начинка не вытечет при выпечке.
- Взбейте яйцо в небольшой миске и смажьте им получившиеся рогалики при помощи кисточки. Сверху посыпьте кунжутными семенами.
- Из бумаги для выпечки вырежьте круг по размеру решётки аэрогриля и застелите её. Разложите на ней рогалики на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы они не слиплись.
- Поместите решётку в аэрогриль. Выставьте температуру 200 °C и время 20–25 минут. Обратите внимание: точный период выпекания зависит от модели вашего аэрогриля, поэтому проверяйте готовность по румяной корочке рогаликов.
- Готовые рогалики переложите на отдельную решётку для остывания. Если их много — запекайте в две партии, повторяя шаги 5 и 6.
Шарлотка в аэрогриле
Воздушная, ароматная и с хрустящей корочкой — шарлотка, которая получается всегда. Просто и очень вкусно!
Ингредиенты на 5 порций:
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Сахар — 125 г
- Масло подсолнечное раф. — 35 мл + ещё немного для смазывания формы
- Мука — 200 г
- Молоко — 100 мл
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Яблоки — 2 шт.
- Сахарная пудра — по вкусу
Как готовить:
- В миске соедините яйца и сахар. Взбивайте миксером 5 минут до побеления и увеличения массы в 2–3 раза.
- Влейте к взбитым яйцам молоко и растительное масло. Аккуратно перемешайте лопаткой.
- Муку смешайте с разрыхлителем и всыпьте к яичной массе частями, каждый раз перемешивая лопаткой до однородности.
- Яблоки среднего размера очистите от кожуры и удалите сердцевину с семечками. Нарежьте плоды средними дольками. Добавьте их в тесто и аккуратно перемешайте.
- Возьмите форму для выпекания, которая подходит по размеру к вашему аэрогрилю (например, диаметром 18 см). Смажьте маслом, присыпьте слегка мукой, выложите в неё тесто с яблоками и разровняйте поверхность.
- Поместите форму с тестом в аэрогриль. Выставьте температуру 160 °C и время 45–55 минут. Оно зависит от модели аэрогриля, поэтому ориентируйтесь на румяную корочку выпечки и сухую зубочистку при протыкании теста.
- Достаньте готовую шарлотку из аэрогриля, дайте ей слегка остыть в форме, затем аккуратно извлеките. Когда пирог полностью остудится, присыпьте его сахарной пудрой.
Творожные кексы в аэрогриле
Отличный рецепт, когда хочется чего-то вкусного к чаю, но без лишних хлопот. По желанию в тесто можно добавить горсть черники, клюквы или изюма, а ещё превратить кексы в нарядные капкейки, украсив каждый шапочкой сырного крема.
Ингредиенты на 9 порций:
- Творог — 100 г
- Масло сливочное — 50 г
- Мука — 85 г
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Соль — щепотка
- Сахар ванильный — 10 г
- Разрыхлитель — 10 г
- Сахар — 80 г
- Миндальные лепестки — по вкусу
Как готовить:
- В глубокую миску или чашу миксера вбейте яйца. Добавьте обычный и ванильный сахар, соль. Взбивайте миксером или венчиком 5 минут до посветления массы и увеличения её объёма.
- Растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть. Творог выложите в отдельную посуду и разомните вилкой до однородности.
- В миску со взбитыми яйцами добавьте размятый творог и растопленное остывшее масло. Перемешайте всё лопаткой до однородности.
- Муку перемешайте с разрыхлителем и понемногу добавьте в тесто, каждый раз хорошо вмешивая её лопаткой.
- Разложите тесто в силиконовые или бумажные формочки, заполняя их чуть больше чем наполовину. Сверху посыпьте миндальными лепестками.
- Установите формочки с тестом на решётку аэрогриля. Если все не помещаются, выпекайте в два захода.
- Поместите решётку в аэрогриль. Выставьте температуру 150 °C и время 20 минут. Когда кексы слегка подрумянятся, проколите один сверху зубочисткой. Если она останется сухой — выпечка готова.
- Достаньте кексы из аэрогриля. Дайте им немного остудиться в формочках, затем извлеките и переложите на тарелку для полного остывания..
- Подавайте кексы с чаем, кофе или молоком. Они хороши как тёплые, так и полностью остывшие. А если хотите ягодных ноток во вкусе — добавьте в тесто горсть черники или клюквы.
Банановый кекс
Ароматный, влажный и очень банановый — этот кекс точно понравится и взрослым, и детям. Если не любите изюм, его можно смело заменить грецкими орехами или шоколадными каплями для выпечки.
Ингредиенты на 6 порций:
- Мука — 200 г
- Сахар — 100 г
- Изюм — 75 г
- Масло подсолнечное раф. — 50 мл
- Разрыхлитель — 10 г
- Бананы — 3 шт.
- Яйцо куриное — 3 шт.
- Корица — по вкусу
- Сахар ванильный — 10 г
- Соль — щепотка
Как готовить:
- Очистите два банана от кожуры и разомните вилкой в пюре.
- К банановому пюре добавьте обычный и ванильный сахар, корицу и соль. Перемешайте. Вбейте в эту массу яйца и опять тщательно её перемешайте. Влейте растительное масло без запаха, снова перемешайте до однородности.
- Смешайте муку с разрыхлителем и всыпьте в тесто. Перемешайте его до однородности.
- Изюм промойте, обсушите, слегка обваляйте в муке и вмешайте в тесто.
- Выложите тесто в силиконовую форму и разровняйте поверхность. Если ёмкость из другого материала, смажьте её маслом и присыпьте мукой.
- Оставшийся банан очистите, разрежьте вдоль на две половинки. Уложите их сверху на тесто срезами вверх.
- Поместите форму в чашу аэрогриля. Выставьте температуру 160 °C и время 40–50 минут. Ориентируйтесь на зубочистку: если после протыкания кекса осталась сухой — он готов. Если на ней видны следы теста, продолжайте выпекать, проверяя каждые 5–7 минут.
- Достаньте кекс из аэрогриля, дайте ему охладиться в форме 10–15 минут, затем извлеките и переложите на решётку для полного остывания.
Шоколадный кекс в аэрогриле
Ароматный, влажный, с кусочками растопленного шоколада внутри — этот кекс никого не оставит равнодушным. По желанию в тесто можно добавить немного орехов или полить готовую выпечку глазурью, если хочется чего-то особенного.
Ингредиенты на 6 порций:
- Мука — 200 г
- Сахар — 170 г
- Какао — 4 ст. л.
- Яйцо куриное — 3 шт.
- Йогурт греческий — 120 г
- Молоко — 100 мл
- Масло подсолнечное раф. — 100 мл
- Разрыхлитель — 10 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Соль — по вкусу
- Шоколад тёмный — 80 г
Как готовить:
- В миску просейте муку, какао, разрыхлитель и соль. Перемешайте венчиком до однородности.
- В другой миске соедините яйца и сахар обоих видов. Взбейте массу венчиком до появления лёгкой пены.
- В яично-сахарную смесь влейте растительное масло и молоко. Перемешайте венчиком.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкую основу, каждый раз перемешивая её венчиком до однородности.
- Шоколад порубите ножом в крупную крошку (или возьмите готовые шоколадные капли). Аккуратно вмешайте в тесто.
- Добавьте греческий йогурт и перемешайте массу до однородности.
- Выложите тесто в силиконовую форму подходящего размера. Если используете посуду из другого материала, смажьте её маслом и слегка присыпьте мукой.
- Поместите форму в чашу аэрогриля. Выставьте температуру 160 °C и время 30–35 минут. Оно может отличаться в зависимости от модели вашего аэрогриля.
- Проткните выпечку сухой деревянной шпажкой в самом центре. Если она осталась чистой — кекс готов. Если на ней следы теста — добавьте ещё 5–7 минут.
- Достаньте готовый кекс из аэрогриля, дайте ему охладиться в форме 10–15 минут, затем переложите на решётку для полного остывания.
Ароматная и румяная: выпечка к чаю с полки ВкусВилла:
Бесплатная доставка без минимальной суммы заказа
Пирог на кефире со смородиной
Лёгкий, нежный, с ягодной кислинкой — этот пирог пахнет летом даже в самый пасмурный день. Готовится на кефире, получается воздушным и совсем не приторным. Аэрогриль справляется с ним на отлично, а ягоды можно брать любые — свежие или замороженные.
Ингредиенты на 5 порций:
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Сахар — 90 г
- Кефир — 120 мл
- Мука — 160 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Масло подсолнечное раф. — 50 мл
- Смородина чёрная — 80 г
Как готовить:
- В глубокой миске соедините яйцо, кефир, растительное масло и сахар. Хорошо перемешайте венчиком до однородности.
- Добавьте смесь муки и разрыхлителя. Перемешайте венчиком до состояния однородного теста без комочков.
- Возьмите подходящую по размеру форму, смажьте её маслом или застелите бумагой для выпечки, чтобы готовый кекс потом легко извлекался. Вылейте тесто в форму и разровняйте поверхность.
- Сверху на тесто равномерно выложите ягоды. Если используете замороженные — не оттаивайте их, выкладывайте прямо из морозилки.
- Поместите форму в чашу аэрогриля. Выставьте температуру 160 °C и время 30–35 минут. Обратите внимание: оба эти параметра могут немного отличаться в зависимости от модели вашего аэрогриля. Чтобы проверить готовность кекса, проткните его сухой деревянной шпажкой в центре. Если она осталась чистой — он испёкся. Если на ней следы теста — добавьте ещё 5 минут.
- Достаньте готовый кекс из аэрогриля и дайте ему остыть в форме 5–10 минут. Затем переложите на решётку и остудите полностью.
Кексы на сметане
Нежные, влажные внутри, с золотистой корочкой и тающими кусочками белого шоколада. Эти кексы — отличный вариант выпечки к утреннему кофе, для детского полдника или дружеских посиделок.
Ингредиенты на 6 порций:
- Масло сливочное — 50 г
- Сметана — 70 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Сахар — 50 г
- Мука — 100 г
- Сахар ванильный — 10 г
- Разрыхлитель — 2 г
- Шоколад белый — 50 г
- Миндальные лепестки — 20 г
Как готовить:
- Разбейте яйцо в миску, добавьте ванильный и обычный сахар. Взбейте миксером до образования пышной пены.
- Растопите сливочное масло, немного остудите и влейте в яичную смесь.
- Добавьте сметану. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности.
- Просейте в получившуюся массу муку, добавьте разрыхлитель и замесите плотное тесто.
- Введите в тесто капли или кусочки белого шоколада и хорошо перемешайте.
- Распределите тесто по формочкам для порционных кексов, заполнив их примерно наполовину.
- Присыпьте поверхность кексов миндальными лепестками.
- Поместите форму в чашу аэрогриля. Выставьте температуру 170 °C и время 20 минут. Обратите внимание, что это ориентировочные параметры — они зависят от модели аэрогриля.
- Проверьте готовность кекса, проткнув его зубочисткой: она должна выйти из выпечки сухой.
7 рецептов — 7 поводов порадовать себя и близких. Готовьте с удовольствием и делитесь результатами в комментариях: какая выпечка стала вашей любимой?
Теги
Еще интересно
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
